У меня похожая ситуация. Купили дом, участок большой и необлагороженый.
Пока идет активный ремонт (а в вашем случае - строительство) двором я не занимаюсь. То и дело всплывают какие-то работы, при которых нужно то копать во дворе, то складывать, что-нибудь.
Распланируйте место под сад, если собираетесь сажать фруктовые деревья, а красоту наведете уже когда жить будете в доме.