Approved by Boberchuk ;)

[Boberchuk]

Выдержала бы, конечно. Просто я даже представить не могла, что тесто может так долго лежать.
Я вообще очень терпеливая. Когда делала настойку из розовых лепестков, то четко не трогала ее то ли 3, то ли 6 месяцев.

Медовое тесто тем и славится, что только вкуснее становится от выдержки.
Ужас! 6 месяцев ждать настойку! ))))))

[Natali-na]

Ага, делала. Там выдержка теста две недели, что ли... Тебе рецепт пошукать?

Да, пошукай....но ты его кажется уже выложила. А то я себе досочку хочу пряничную заказать...ты себе не хочешь? Туточки буду заказывать, от 5 единиц-10%скидки;от 10 единиц скидка 15%. skalochka.com.ua

[Nataly_Lepet]

Медовое тесто тем и славится, что только вкуснее становится от выдержки.
Ужас! 6 месяцев ждать настойку! ))))))

Так в рецепте было напиано, что залить лепестки водкой, поставить в темное место и не трогать. Я педант

[маМакса]

Стоп! Вкус вас удовлетворил? Значит - получилось. Самое главное - вы знаете как и из чего это сделано. Почему покупная "лежит", а самодельная - нет? Этим (своей) можно кормить детей, не опасаясь за последствия. По поводу похожести на магазинный продукт - попробуйте в домашних условиях сделать похожую на магазин варенку, ничего не добавляя кроме тех компонентов, в которых вы абсолютно уверены. Ничего не выйдет, и дело не в технологии.

Да, вкус просто волшебный! Я делала в прошлом году три порции, первую пересушила (но все равно слопали), вторая - жестковата. зато третья-очень и очень... В этом году уже было проще, тем более мне очень помогла ваша подсказка, не в сироп абрикоски опускать и приваривать, а просто залить и оставить на определенный период!

[Jane_R]

Закатала 2 баночки по 480мл ткемали (это из 2-х кг желто-красной алычи)
Буду варить еще, наверное. еще банки 3-4 сварю, только уже поменьше объемом )))

[musya_amt]

Закатала 2 баночки по 480мл ткемали (это из 2-х кг желто-красной алычи)
Буду варить еще, наверное. еще банки 3-4 сварю, только уже поменьше объемом )))

Тоже хочу ткемали и алычу уже купила, но кинзу никак не куплю. Но ничего завтра точно сделаю. Девочки, а сколько чего надо на 2 кг алычи?

[Jane_R]

Тоже хочу ткемали и алычу уже купила, но кинзу никак не куплю. Но ничего завтра точно сделаю. Девочки, а сколько чего надо на 2 кг алычи?

я по вкусу делала. Где-то половина пучка кинзы ушла, штук 6 зубков чеснока (средних), мяты буквально столовая ложка. Сахара - не считала... где-то 6 чайных ложек вроде (еще ж от кислоты алычи зависит), соли где-то чайная ложка с большой горкой (сначала неполную чайную сыпнула, потом досаливала уже по вкусу). черный перец на глаз сыпала. Кориандра у меня нет и я его не люблю. Хорошо помогло замечание Юли здесь в теме, что у горячего ткемали фиг поймешь уровень сахара. Выливала где-то чайную ложку соуса на блюдце, ждала пока остынет, облизывала его и потом понимала, чего еще добавить. А, и немного красного перца еще добавила.

[musya_amt]

я по вкусу делала. Где-то половина пучка кинзы ушла, штук 6 зубков чеснока (средних), мяты буквально столовая ложка. Сахара - не считала... где-то 6 чайных ложек вроде (еще ж от кислоты алычи зависит), соли где-то чайная ложка с большой горкой (сначала неполную чайную сыпнула, потом досаливала уже по вкусу). черный перец на глаз сыпала. Кориандра у меня нет и я его не люблю. Хорошо помогло замечание Юли здесь в теме, что у горячего ткемали фиг поймешь уровень сахара. Выливала где-то чайную ложку соуса на блюдце, ждала пока остынет, облизывала его и потом понимала, чего еще добавить. А, и немного красного перца еще добавила.

А в банки разливать горячее или холодное?

[Jane_R]

А в банки разливать горячее или холодное?

в стерилизованные горячие банки кипящий ткемали. Я лично так делаю.

[musya_amt]

в стерилизованные горячие банки кипящий ткемали. Я лично так делаю.

Спасибо! Завтра обязательно буду делать ням-нямку

[Boberchuk]

Товарищи, ткемали совершенно готов, весь заказ.
Но я уезжаю на неделю примерно.

Возможно, кому-то удобно забрать свой заказ на пр. Кирова (р-н кафе Таверна, ул. Благоева). Отпишитесь ,пожалуйста, в теме или в личку кому удобен этот вариант. Я смогу передать туда заказ и в течение дня (с 10 до 1 можно будет забрать.

Через недельку смогу раздать остальные заказы. Левобережноживущим могу подвезти в удобное место в течение дня. Правобережным можно организовать раздачу в центре, в удобное вечернее время.

[к_сеня]

ой, а на Кирова, но через недельку можно? и цена?

[Левобережная]

Юльч, а ты уже уехала? Сегодня к тебе можно подскочить?

[Забияка]

Юль, мне все равно: могу в центре забрать, могу на Кирова.

[Karandawik]

Привет! Я через недельку

[kotena]

Товарищи, ткемали совершенно готов, весь заказ.
Но я уезжаю на неделю примерно.

Возможно, кому-то удобно забрать свой заказ на пр. Кирова (р-н кафе Таверна, ул. Благоева). Отпишитесь ,пожалуйста, в теме или в личку кому удобен этот вариант. Я смогу передать туда заказ и в течение дня (с 10 до 1 можно будет забрать.

Через недельку смогу раздать остальные заказы. Левобережноживущим могу подвезти в удобное место в течение дня. Правобережным можно организовать раздачу в центре, в удобное вечернее время.

мы заберем на Кирова, жду координаты в лс и скоко денежек

[свч]

Пасиба!Жду через недельку тоже)

[Anel*]

Товарищи, ткемали совершенно готов, весь заказ.
Но я уезжаю на неделю примерно.

Возможно, кому-то удобно забрать свой заказ на пр. Кирова (р-н кафе Таверна, ул. Благоева). Отпишитесь ,пожалуйста, в теме или в личку кому удобен этот вариант. Я смогу передать туда заказ и в течение дня (с 10 до 1 можно будет забрать.

Через недельку смогу раздать остальные заказы. Левобережноживущим могу подвезти в удобное место в течение дня. Правобережным можно организовать раздачу в центре, в удобное вечернее время.

Мне удобно центр.
Или, если кто будет забирать с Победовских
) -заберите пожалуйста и мои баночки, я сразу же заберу!
Спасибо!

[Лана-Лиана]

Я за Правый берег - подожду возвращения)

[musya_amt]

Если есть лишнее, то с удовольствием взяла бы себе. Своего оказалось мало.