Approved by Boberchuk ;)

[nata2]

Юля,подскажите,в рецепте Яблочный пирог: вкуснее, чем шарлотка верх белый с коричневым,почему? я так понимаю сверху потерли тесто или это белок проступает? белок нужно взбить как в фруктовом пироге до пиков?

[Boberchuk]

Юля,подскажите,в рецепте Яблочный пирог: вкуснее, чем шарлотка верх белый с коричневым,почему? я так понимаю сверху потерли тесто или это белок проступает? белок нужно взбить как в фруктовом пироге до пиков?

Да, белый он потому, что белок проступает. Теста там не так уж много на верхний слой идет, поэтому белок будет виден. Белок нужено взбивать достаточно плотно, что бы не растекался при нагревании.

[Lunnaya]

удивительное рядом)))))) захотелось холодного супа, нашла рецепт свекольника))))) за 15 лет супружеской жизни делала только окрошку и ту на заре молодости))) предложила мужу, чтоб взял к свекрови, та завтра с моря возвращается, он сказал, что она есть не будет, т.к. не знает что это разные семьи - разные вкусы

а у меня ни муж, ни свекровь не ели окрошку, т.к. напоминала помои)) а теперь за уши не оттянешь))
ЗЫ. Юль, привет, стараюсь и не заглядывать в твою темку, т.к. у нас на все аллергия,питаюсь одними кашами
ЗЫ 2. а из абрикос чего стелепать моно?

[Boberchuk]

а у меня ни муж, ни свекровь не ели окрошку, т.к. напоминала помои)) а теперь за уши не оттянешь))
ЗЫ. Юль, привет, стараюсь и не заглядывать в твою темку, т.к. у нас на все аллергия,питаюсь одними кашами
ЗЫ 2. а из абрикос чего стелепать моно?

Привет! Погано, что аллергия . Держись, Надь, это пройдет, только потерпеть надо.

Из абрикос ооочень рекомендую вот это. В рецепте персики, но большие, сладкие абрикосы подойдут идеально. Очень вкусный пирог.
Ну и тот, который "пирог с фруктами" тоже хорош с абрикосами.

[soneika]

Я к вам с благодарностями за фруктовый пирог...пробовали и в клубничном варианте, а сегодня сделала с черникой...вообще супер!!!!

[Дашенька]

Я к вам с благодарностями за фруктовый пирог...пробовали и в клубничном варианте, а сегодня сделала с черникой...вообще супер!!!!

А чернику крахмалом обсыпали?
Хочу в следующие выходные с черникой испечь.

Кстати, уже же сезон черники? Пора на заморозку покупать?

[Natali-na]

А чернику крахмалом обсыпали?
Хочу в следующие выходные с черникой испечь.

Кстати, уже же сезон черники? Пора на заморозку покупать?

На базарах уже полно, но я нашу украинскую боюсь покупать..

[Дашенька]

На базарах уже полно, но я нашу украинскую боюсь покупать..

А чем наша стремная и какая не стремная?

[Natali-na]

А чем наша стремная и какая не стремная?

Какая не стремная не знаю, но читала, что нашу очень часто бракуют при вывозе за границу, т.к. очень высокий уровень радиации. Черника сама по себе является природным фильтром, впитывая в себя радионуклиды и плюс произрастает в загрязненных областях.

[к_сеня]

Юльчик! а Вы в этом году собираетесь делать "для нас" ткемали?)) если че, то я первая в очереди, а то я уже видела в продаже сливы эти.

[свч]

Юльчик! а Вы в этом году собираетесь делать "для нас" ткемали?)) если че, то я первая в очереди, а то я уже видела в продаже сливы эти.

Вторая!)))

[alena_sni]

Юльчик! а Вы в этом году собираетесь делать "для нас" ткемали?)) если че, то я первая в очереди, а то я уже видела в продаже сливы эти.

третья в очереди за мной не занимать

[Дашенька]

Какая не стремная не знаю, но читала, что нашу очень часто бракуют при вывозе за границу, т.к. очень высокий уровень радиации. Черника сама по себе является природным фильтром, впитывая в себя радионуклиды и плюс произрастает в загрязненных областях.

Это я тоже слышала. Но тогда получается от черники надо вообще отказать, как и от лесных грибов, но эти дары леса такие вкусные...

[Boberchuk]

Я к вам с благодарностями за фруктовый пирог...пробовали и в клубничном варианте, а сегодня сделала с черникой...вообще супер!!!!

Спасибо ))

[Boberchuk]

А чернику крахмалом обсыпали?
Хочу в следующие выходные с черникой испечь.

Кстати, уже же сезон черники? Пора на заморозку покупать?

Чернику можно не "крахмалить", она не даст столько сока, как клубника.

Уже потихоньку начался. Всегда покупала без проблем, но в этом году наслушалась страшилок о том, что чернику собирают в радиационных зонах и задумалась

[Boberchuk]

Юльчик! а Вы в этом году собираетесь делать "для нас" ткемали?)) если че, то я первая в очереди, а то я уже видела в продаже сливы эти.

Вторая!)))

третья в очереди за мной не занимать

Поздно, девочки, поздно ))) Уже первая очередь занята ))))) Подвигайтесь на одного человека )))

Буду, наверное, делаеть. Если цена на сливу будет в реальных пределах. Всех записала предварительно. Спасибо )))

[Boberchuk]

Это я тоже слышала. Но тогда получается от черники надо вообще отказать, как и от лесных грибов, но эти дары леса такие вкусные...

От грибов отказаться точно не смогу. ))))))

[Natali-na]

От грибов отказаться точно не смогу. ))))))

и я. Чернику ем только в виде итальянского джема)))

[nata2]

Какая не стремная не знаю, но читала, что нашу очень часто бракуют при вывозе за границу, т.к. очень высокий уровень радиации. Черника сама по себе является природным фильтром, впитывая в себя радионуклиды и плюс произрастает в загрязненных областях.

Если почитать и послушать,то сейчас вообще ничего нельзя ни пить ни есть,а радиации и так хватает в виде асфальта и т.д

[Natali-na]

Если почитать и послушать,то сейчас вообще ничего нельзя ни пить ни есть,а радиации и так хватает в виде асфальта и т.д

Ну это Вы сильно преувеличиваете, а покупать или нет-так это личное дело каждого. Грибочки, к примеру, тоже кака, так как всю гадость в себя берут. Но каждый год собираем, сушим и едим)))