Заморозка овощей и фруктов для малыша

[Boberchuk]

да,стакан,а я говорю за банку 0,5 .ой забыла дописать горох очищенный от кожуры!!!

Аааааа )) Так надо ж уточнять ))
Я покупала 0,5 л. банку в стручках по 5 грн.

[vasa22]

Тополь, горох по 15 грн кг, но не очень много, да и в этом году скажем так не фонтан (

[ovsi]

на Озерке брала позавчера 0,5л банку чищенного за 10грн, клубнику за 13грн

[cleo007]

Девочки,подскажите пожалуйста,когда можно покупать кабачки на заморозку (чтоб без химии уже и по нормальным ценам?Стоит ли сейчас уже делать заморозку или подождать?До какого месяца,чтоб не старые были), такие же вопросы и по малине и абрикосам,сливам,персикам

а зелень,когда у нее сезон,укроп,петрушка,щавель,шпинат,для себя розмарин и мяту, и есть ли смысл ее морозить,если зимой она тоже есть


и кукурузу в початках как кто морозит,это мне так,чтоб зимой просто кушать,качанчик, и стоит ли с нее зерна обрезать,не дешевле ли будет зимой уже готовые зерна брать,гороха и кукурузы зимой валом

[Дейнерис]

Девочки,подскажите пожалуйста,когда можно покупать кабачки на заморозку

По-моему, у кабачков сейчас самый разгар - скоро отходить будут.

такие же вопросы и по малине и абрикосам,сливам,персикам

У малины сейчас самый разгар, у абрикос сезон только-только начинается - поздние вообще зелёные висят.

а зелень,когда у нее сезон,укроп,петрушка,щавель,шпинат,для себя розмарин и мяту

Уже давно сезон - укроп уже старый стоИт, я морозила молодой в конце мая.

и есть ли смысл ее морозить,если зимой она тоже есть

Конечно, есть! Зимой она, во-первых, с химией, а во-вторых, запах очень слабый - не сравнится с ароматом летней зелени.

[Jil]

Девочки, а спаржевую фасоль вы морозите стручками порезанными? вот думаю, ребенку ее полущить как горох или с кожурой как взрослым

[Забияка]

Поясните мне зачем морозить укроп так рано? Не лучше ли в конце сезона? Это же трава, растет постоянно, молодым может и в сентябре быть. А зачем ему лежать в морозилке лишние полгода, терять витамины?

[Дейнерис]

Поясните мне зачем морозить укроп так рано? Не лучше ли в конце сезона? Это же трава, растет постоянно, молодым может и в сентябре быть. А зачем ему лежать в морозилке лишние полгода, терять витамины?

Если укроп свой, то да, можно и в сентябре. А если покупной, то в сентября намного больше риска нарваться на уже тепличный или с какими-то химикатами (чтоб успел вырасти до зимы). Да и смотря, какое лето будет, к сентябрю может весь посохнуть. Я морожу только тот, который бабушка передаёт. Так в прошлом сентябре его столько было, что кузен косой косил. А в предыдущие года вообще не было - засыхал, сколько его ни садили. Так что я предпочитаю не рисковать. Да и что с ним станет в морозилке при -23?

[ovsi]

Девочки, а спаржевую фасоль вы морозите стручками порезанными? вот думаю, ребенку ее полущить как горох или с кожурой как взрослым

если ее читстить, то выход будет очень маленький, если ее варить подольше, то стручок вполне мягкий, особенно после разморозки

[Jil]

если ее читстить, то выход будет очень маленький, если ее варить подольше, то стручок вполне мягкий, особенно после разморозки

Спасибо! а то она у нас раньше так зверски разрослась, что последние лет 5 ее больше не сажали и никто не ел - уже подзабыла насколько она жесткая-мягкая

[vasa22]

Тогда и я напишу, про спаржевую фасоль.
я у нее отрываю по периметру линию ктр скрепляет 2-е половинки, (не помню правильное название) режу на примерно одинаковые части и в заморозку. Зимой хорошие теплые салаты выходят.
Читал что можно полу-готовые салаты сделать, и потом заморозить, это не понял например.

[Jil]

Тогда и я напишу, про спаржевую фасоль.
я у нее отрываю по периметру линию ктр скрепляет 2-е половинки, (не помню правильное название) режу на примерно одинаковые части и в заморозку. Зимой хорошие теплые салаты выходят.
Читал что можно полу-готовые салаты сделать, и потом заморозить, это не понял например.

ага, нитка-перепонка и плодоножка-хвостик удаляются и на кусочки по 3см. я просто сомневалась как ребенку давать.

полу-готовые - это скорей всего пассируют перед заморозкой, например баклажаны без этого горчить будут.

[vasa22]

полу-готовые - это скорей всего пассируют перед заморозкой, например баклажаны без этого горчить будут.

Там именно готовую смесь делают с морковкой, луком ...

Кста баклажаны, просто кружочки замораживал, и потом как обычно солью перед готовкой шоб горечь ушла, как со свежими.

[Jil]

Там именно готовую смесь делают с морковкой, луком ...

Кста баклажаны, просто кружочки замораживал, и потом как обычно солью перед готовкой шоб горечь ушла, как со свежими.

так их же размораживать низзя, а без разморозки соль помогает? если тушить с большим кол-вом жидкости и других ингредиентов, то тоже горечь уходит (скорей всего просто распределяется)

[vasa22]

так их же размораживать низзя, а без разморозки соль помогает? если тушить с большим кол-вом жидкости и других ингредиентов, то тоже горечь уходит (скорей всего просто распределяется)

Я их как простые кружочки использую, соль с верху, влага выступила с горькотой и дальше готовлю (одно они становятся немного ризиновые из холодильника)
просто мой ребетенок взрослый уже больше 10-и лет таки, и еще я много чего сам из заморозки ем )) совсем мелким нужно смотреть и думать что и как, это факт

[Эльфик]

Девочки,подскажите пожалуйста,когда можно покупать кабачки на заморозку (чтоб без химии уже и по нормальным ценам?Стоит ли сейчас уже делать заморозку или подождать?До какого месяца,чтоб не старые были), такие же вопросы и по малине и абрикосам,сливам,персикам

а зелень,когда у нее сезон,укроп,петрушка,щавель,шпинат,для себя розмарин и мяту, и есть ли смысл ее морозить,если зимой она тоже есть

Зелень морожу, не люблю зимой покупать в супермаркете. Накупила несколько пучков петрушки, завтра порежу.
Кабачки вроде по 2-3 грн., цена нормальная, можно покупать морозить.
На счет малинки думаю, дороговато еще. Пока в свежем виде лакомимся.
Абрикосы, сливы, персики морозить не буду (абрикосы не пошли, остальное не пробовала морозить).
Заморозила вишень, чернокорку без косточек для пирогов и простую на компотики.

[Grapes]

а я для пирогов морожу с костями... лениво мне сразу столько колупать)) Я потом по мере надобности на пирог достаю, размораживаю и колупаю))
Заморозила для младшего молодюсенькие совсем кабачки с дачи, горошка немного...
Вот не знаю, цв. капусту морозить? Именно для маленького интересует (прикорм будем начинать в ноябре-декабре где-то)

[Эльфик]

Вот не знаю, цв. капусту морозить? Именно для маленького интересует (прикорм будем начинать в ноябре-декабре где-то)

я цв. капусту буду обязательно морозить. Варю Насте овощные супики зимой (картошка, лук, морковка, перец, горох, цв. капуста, зелень) и сама кушаю с удовольствием .
Тем более прикорм обычно начинают с цв. капусты, кабачков (неаллергенных продуктов).

[cleo007]

а я для пирогов морожу с костями... лениво мне сразу столько колупать)) Я потом по мере надобности на пирог достаю, размораживаю и колупаю))
Заморозила для младшего молодюсенькие совсем кабачки с дачи, горошка немного...
Вот не знаю, цв. капусту морозить? Именно для маленького интересует (прикорм будем начинать в ноябре-декабре где-то)

и я наморозила с костями,в полумороженном виде с вишен прекрасно удаляются косточки,а в свежем,это жесть,после этого можно только сок и квашню заморозить)))

цв.капусту обязательно морозьте.Придет когда прикорм,будете благодарить себя за это.Морозьте побольше кабачков и цв.капусты

[Remnant]

люди не спешите морозить цветную капусту.сезон у неё в сентябре! я в прошлом году наморозила кучу ,а к сентябрю она у меня уже потемнела в морозилке(в сентябре её навалом. по 3-4 грн за кг.
также и брокколи сезон в сентябре.