Approved by Boberchuk ;)

[Natali-na]

Юля, спасибо тебе за слоечки....результат: обожженный язык, потому как ждать пока остынут не было сил и как минимум лишний килограмм))))

[Nataly_Lepet]

Делала такой соус, неплохо, но больше делать не буду. Как-то спокойно он у меня прошел

А почему?
Его можно добавлять в мясо?

[Boberchuk]

А почему?
Его можно добавлять в мясо?

Нет, не потому что он плохой, просто пришелся не по вкусу. В мясо добавлять можно.

[Boberchuk]

Юля, спасибо тебе за слоечки....результат: обожженный язык, потому как ждать пока остынут не было сил и как минимум лишний килограмм))))

Береги язык! ))))))
Спасибо за отзыв, очень приятно, что понравились слойки )))

[Boberchuk]

Юля, тоже заинтересовалась этим рецептом. Скажи, пачка пудинга - это стандартная магазинная пачка, напрммер Dr. Oetker, такая? Долучення 1155125
И сколько ты брала масла? 250 гр по рецепту, или как автор - половину?

Да, такая пачка. Но он останется,, весь в слойки не пойдет.
Я пекла половину порции оба раза. Мне хотелось именно слоеного теста. Сколько штук получается из половины, к сожалению, не помню.

[Nataly_Lepet]

Нет, не потому что он плохой, просто пришелся не по вкусу. В мясо добавлять можно.

Это как у меня с ткемали. Мама его ложками ест, а я с детства ненавижу.

[Boberchuk]

Это как у меня с ткемали. Мама его ложками ест, а я с детства ненавижу.

У нас в семье ткемали едим только мы с мужем, остальные родственники его не воспринимают никак.

[Анна 228]

Юля, зашла к тебе с мыслью "что бы испечь?" завтра будут слойки)))))спасибо за идеи!!!!

[Boberchuk]

Юля, зашла к тебе с мыслью "что бы испечь?" завтра будут слойки)))))спасибо за идеи!!!!

Спасибо ))) Удачных слоек ))

[Мама Катя]

Я вчера кабачковые кексы в очередной раз пекла. Одно плохо - р-р-раз! и их нет))))

[Анна 228]

Юль, по-опыту скажи сколько эклеры пустые можно хранить - день-два-три? и еще: есть рецепты на молоке, или все же лучше на воде? о и начинки соленые здесь видела,но не могу найти, может еще раз подскажешь с чем можно сделать на фуршетный стол? спасибо

[Runata]

Юля, мерси за рецепт кабачковых кексиков, семья требует исчо, даже малый пару раз укусил

[Tata20.]

И я только что кексы кабачковые приготовила-вкуснотище)))добавила немножко рубленого укропа и чуток чесночка))уууу.....как же это вкусно !!!!
Спасибо,Юля,за рецепт !!!

[Мышуля]

Юля, подскажите, пожалуйста, как приготовить сотэ из овощей, но так, чтобы их не обжаривать, а то очень жирно получается. Я покупала на работе в кулинарии - очень вкусно, они как будто в собственном соку. Так хочется уже летнего, легкого овощного.

[Boberchuk]

Юль, по-опыту скажи сколько эклеры пустые можно хранить - день-два-три? и еще: есть рецепты на молоке, или все же лучше на воде? о и начинки соленые здесь видела,но не могу найти, может еще раз подскажешь с чем можно сделать на фуршетный стол? спасибо

Пустые эклеры, без ущерба вкусу, на мой взгляд, можно хранить день-два, не больше. Но всё равно, они теряют упругость, становятся мягкими. Не надо их в холодильнике держать, они там влаги сильно набираются. Хорошо, если просто прохладное, сухое место.
Я обычно делаю эклеры на воде. Лучше ли на молоке - не знаю, я особой разницы не заметила. Возможно, специалисту и она и видна, но мне не принципиально.
Начинки, конечно, желательно подбирать не очеень влажные.
Рыбный салат, например (консервированная рыба, яйцо, лук, много укропа, немного майонеза для связки);
печеночный паштет с жареным луком,
сьомга со сливочным сыром и укропом;
твердый сыр с чесноком, орехами (очень вкусно с обжаренными) и каплей майонеза;
творог с чесноком, мелко нарезанным помидором без мякоти, укропом, солью и перцем;
даже знаменитый салат с плавленым сырком и чесноком в профитролях смотрится очень даже прилично ))))

[Boberchuk]

Юля, мерси за рецепт кабачковых кексиков, семья требует исчо, даже малый пару раз укусил

На здоровье!
Пару раз - уже хорошо )))

[Boberchuk]

И я только что кексы кабачковые приготовила-вкуснотище)))добавила немножко рубленого укропа и чуток чесночка))уууу.....как же это вкусно !!!!
Спасибо,Юля,за рецепт !!!

Спасибо за отзыв, на здоровье ))

[Boberchuk]

Юля, подскажите, пожалуйста, как приготовить сотэ из овощей, но так, чтобы их не обжаривать, а то очень жирно получается. Я покупала на работе в кулинарии - очень вкусно, они как будто в собственном соку. Так хочется уже летнего, легкого овощного.

Скажу об своем вкусе. Если овощи не обжаривать, то соте получается пресноватым. Всё равно, хоть чуток, но их надо "запечатать" на сковороде, используя немного масла.
Я делаю с баклажанами и кабачками.
Баклажаны нарезать, посолить, слегка обжарить на сухой сковороде, лук обжарить, морковь слегка притомить, кабачки тоже обжарить. Для этого всего можно использовать минимальное количество масла, не обязательно, что бы всё это было жирным. Раскаленная сковорода и быстрая обжарка поможет в этом.
Соединить: баклажаны, кабачки, лук, морковь, нарезанные или натертые помидоры, лук. Тушить под крышкой, добавить зелень и чеснок в конце приготовления.

Если не обжаривать, то все овощи сложить в сотейник и тушить до готовности. Как по мне, то это скучновато ))))

[Мышуля]

Скажу об своем вкусе. Если овощи не обжаривать, то соте получается пресноватым. Всё равно, хоть чуток, но их надо "запечатать" на сковороде, используя немного масла.
Я делаю с баклажанами и кабачками.
Баклажаны нарезать, посолить, слегка обжарить на сухой сковороде, лук обжарить, морковь слегка притомить, кабачки тоже обжарить. Для этого всего можно использовать минимальное количество масла, не обязательно, что бы всё это было жирным. Раскаленная сковорода и быстрая обжарка поможет в этом.
Соединить: баклажаны, кабачки, лук, морковь, нарезанные или натертые помидоры, лук. Тушить под крышкой, добавить зелень и чеснок в конце приготовления.

Если не обжаривать, то все овощи сложить в сотейник и тушить до готовности. Как по мне, то это скучновато ))))

Спасибо, завтра буду пробовать.

[Boberchuk]

Спасибо, завтра буду пробовать.

Удачи!