Approved by Boberchuk ;)

[Boberchuk]

Девочки!! привезли с дачи два ящика вишни. Хелп. что кроме заморозки с ними можно сделать? думаю варенье.. кто что делает?

Варень вишневое - классика ))))
Я еще компот консервирую вишневый, что бы потом зимой не варить. Открыл и пьешь готовый. Можно тот же джем сделать.

[Boberchuk]

сиравно, пойду завтра щупать орехи))) если годятся - попробую соединить несколько инетных рецептов))) интересно жеж)))) буду первооткрывательшей)))

щупай! Дюже интересно, что получится )))

[Boberchuk]

Да, Юль, пользовалась, но видимо я бахнула клубники многовато, где-то 400-450г, да и форма эта круглая оказалась действительно Г*...короче допекла сие чудо в противине, пирог-вкуснейший, тесто нежное, т.к. и яйца и масло ложились домашние, короче только эстетич. вид чуть нарушен,а так съедобненько и сочно.
Спасибки за рецептики!

Вот и славненько, что всё получилось. Просто в следующий раз надо не упустить этот момент и лучше положить меньше клубники.

[Boberchuk]

Даа... Правильно, что я опасаюсь силиконовую форму покупать.

Чё-то я силикон недолюбливаю. Есть только коврик для раскатки и формы для мадлен. Были куплены еще разные формы, но так и лежат без дела

[Boberchuk]

Юль, а ты такое делала: Пирог финансье (financier) с малиной ? Пошла домашняя малина и пока мелкая ее топчет есть надежда отвлечь ее от магазинной выпечки малиновым вкусом. вот не знаю куда ее еще всунуть, пока делала кексы, песочный пирог начинка малина+йогурт и творожный.

Нет, финансье не делала, хотя запланировала себе его давно, но как-то забываю всё время.
Рецепт интересный, надо попробовать, скоро малина созреет

[Jil]

Нет, финансье не делала, хотя запланировала себе его давно, но как-то забываю всё время.
Рецепт интересный, надо попробовать, скоро малина созреет

у нас неожиданно поспела - если б мяч не улетел в ее заросли, то и не знали б)) с краю зелень, в глубине валом оказалось

[julijadp]

Девочки!! привезли с дачи два ящика вишни. Хелп. что кроме заморозки с ними можно сделать? думаю варенье.. кто что делает?

я делала такой Конфитюр из черешни, можно и из вишни - очень вкусно!

[Boberchuk]

у нас неожиданно поспела - если б мяч не улетел в ее заросли, то и не знали б)) с краю зелень, в глубине валом оказалось

У меня уже розовеется на ветках, но основная малина - поздняя, поэтому еще даже не жду. Как же я люблю малину!

[Boberchuk]

я делала такой Конфитюр из черешни, можно и из вишни - очень вкусно!

Да, должно быть очень вкусно.


Кстати, на рынке уже чернокорка появилась

[Репка]

Варень вишневое - классика ))))
Я еще компот консервирую вишневый, что бы потом зимой не варить. Открыл и пьешь готовый. Можно тот же джем сделать.

джеммммм, в студию!! что и как делать? делись)))))

[Jane_R]

я делала такой Конфитюр из черешни, можно и из вишни - очень вкусно!

я похожий делала в том году из вишни. Только без яблок. Я вишни вынула из сиропа, перебила блендером, а потом опять в сироп вернула (до этого дала ему чуток вывариться), проварила еще и в банки. Очень вкусно вышло!

[julijadp]

Юль, а ты такое делала: Пирог финансье (financier) с малиной ? Пошла домашняя малина и пока мелкая ее топчет есть надежда отвлечь ее от магазинной выпечки малиновым вкусом. вот не знаю куда ее еще всунуть, пока делала кексы, песочный пирог начинка малина+йогурт и творожный.

у меня подружка делала такой пирог (именно с этого нашего любимого сайта рецепт), меня угощала - очень вкусно опять же - можно и с вишней сделать, и с клубникой (мне кажется)...

[Boberchuk]

я похожий делала в том году из вишни. Только без яблок. Я вишни вынула из сиропа, перебила блендером, а потом опять в сироп вернула (до этого дала ему чуток вывариться), проварила еще и в банки. Очень вкусно вышло!

Я так всё делаю. Из абрикоса волшебный получается, из сливы, из черники тоже. Вот вишневый не делала, надо попробовать.

[Boberchuk]

джеммммм, в студию!! что и как делать? делись)))))

Собственно говоря, принцип такой же, как выше писали о конфитюре, только я еще добавляю какой-нибудь пектин, что бы джем был гуще. У вишни слабые желирующие свойства, поэтому надо что-то такое добавлять, иначе будет жидким. Или уваривать его долго, но тогда теряются вкусовые качества, к сожалению.

[Анна 228]

Юля, испекла я "Творожный пирог со штрейзелем" утром..... а сейчас спрятала последний маленький кусочек на работу на завтра к чаю, очень мне понравилась серединка творожная, хоть и взбила я все вместе, не отделяя белки, все равно очень воздушная выпеклась и не сухая, даже не осела после остывания, и делала я ж с маковой прослойкой, люблю мак, а тут еще и с молоком проваренный, брала 200гр мака + 100 гр молока, была чуть жидковатая, но пропеклось отлично, сверху посыпала миндальными лепестками, короче...очень вкусно, спасибо тебе огромное за подсказки и рецептики

[Boberchuk]

Юля, испекла я "Творожный пирог со штрейзелем" утром..... а сейчас спрятала последний маленький кусочек на работу на завтра к чаю, очень мне понравилась серединка творожная, хоть и взбила я все вместе, не отделяя белки, все равно очень воздушная выпеклась и не сухая, даже не осела после остывания, и делала я ж с маковой прослойкой, люблю мак, а тут еще и с молоком проваренный, брала 200гр мака + 100 гр молока, была чуть жидковатая, но пропеклось отлично, сверху посыпала миндальными лепестками, короче...очень вкусно, спасибо тебе огромное за подсказки и рецептики

Ох, ничего себе! С лепестками даже ))) Супер! Очень и очень, верю )))) Спасибо )))

[nata2]

у меня не открывается ни одна ссылка на кабачковые кексы,а так захотелось после ваших восторгов

[Boberchuk]

у меня не открывается ни одна ссылка на кабачковые кексы,а так захотелось после ваших восторгов

Попробуйте еще сюда зайти: http://www.good-cook.ru/tort/tort_374.shtml

[nata2]

Попробуйте еще сюда зайти: http://www.good-cook.ru/tort/tort_374.shtml

спс,зашла

[Boberchuk]

спс,зашла

Ура! Удачных кексов ))