Approved by Boberchuk ;)

[Tashka]

у меня мама сыпала всегда в клубничное варенье как вы написали... т.е. меньше нормы. Стояло оно нормально, не плесневело, не срывало крышки. Но было жидким. Скажем так - на любителя. Если вашей семье нравится такое - то варите такое - полезнее Ну а если нет, то берите где-то 1,5 сахара на 2 клубники. Я всё варенье варю примерно из пропорчии 0,7-0,8 части сахара : 1 часть ягоды. Мне 1:1 слишком приторно выходит...

Успокоили, честно . В данном случае густота не имеет значения, сиропчик не пропадёт. Я сыплю меньше сахара скорее из соображений полезности, т.к. мне что 1:1, что 1:0,7 - одинаковый вкус

[Boberchuk]

Успокоили, честно . В данном случае густота не имеет значения, сиропчик не пропадёт. Я сыплю меньше сахара скорее из соображений полезности, т.к. мне что 1:1, что 1:0,7 - одинаковый вкус

Чессгря, я тоже сыплю сахара на 200 гр. меньше, чем ягод. Разницы во вкусе и хранении не заметила.

[Kristin]

Спокойно, не нервничаем. Всё есть, вот: http://forum.say7.info/topic16573.html

Ну очень выглядет апититно! Муж точно оценит, а то уже приелись просто жареные кабачки.

[Tashka]

Чессгря, я тоже сыплю сахара на 200 гр. меньше, чем ягод. Разницы во вкусе и хранении не заметила.

Да, стандарты эти, они такие странные.

[КИЦЮНЯ]

Юль, пеку клубничный пирог (сегодня спецом у бабки мелюсенькую нашла), все по рецепту, тесто красивое плучилось,а вот клубнику наверное много шуганула...т.к. потек мой пирог сильно((( когда открыла эту чертову круглую форму, глянуть препекся ли, т.к. сверху белки уже подрумянились...вообщем, мучаясь, допекаю его в обычном противине (кстати, на какой т-ре выпекать???) И у меня он уже шкварится 40 мин.сначала было 180, а щас 150, а тесто все как сыроватое...может из-за кол-ва потекшого сока? Получается типа моероватый.....

[Нюрочка22]

Отпишусь по поводу кексиков из кабачков. Начала их поедать сразу из духовки, нахваливая и раздавая всем рецепт по телефону. Мужу понравилось, дочка просила еще. про себя молчу А главное быстро и доступно. На очереди пирог с клубникой

[master82]

Я в свою очередь хочу сказать большое спасибо за рецептик кабачковых кексиков и клубничного пирога(зимой я его делаю со смородиной и вишней),все просят рецепты!!!Даже мой младший сын кексы глотает)))а на пирог гости по запаху бегут без приглашения))

[Ямайка]

у нас тоже вчера были на ужин кабачковые кексы)))) ммммм, вкуснотиша! я ради такого случая даже формочки кексов прикупила, а то до этого делала запеканкой.

вопросик к знатокам - купила силиконовую форму для кексов на планшетке и видела еще в магазине отдельные формочки кексов силиконовые, но они мне показались очень тонкими и мягкими. кто такими пользовался, как они при выпечке, форму держат не деформируются?

[Анна 228]

Да, мак блендером, а потом варить.
Вот с пропорциями сложно... Не помню точно, делала на глаз. Молоко можно подливать в процессе варки, поэтому его надо не меньше стакана,а то и чуть больше. А мака можно брать грамм 200-300. А сахар - по вкусу, конечно.

спасибо, Юличка, сегодня попробую сделать, отпишусь

[Анна 228]

у нас тоже вчера были на ужин кабачковые кексы)))) ммммм, вкуснотиша! я ради такого случая даже формочки кексов прикупила, а то до этого делала запеканкой.

вопросик к знатокам - купила силиконовую форму для кексов на планшетке и видела еще в магазине отдельные формочки кексов силиконовые, но они мне показались очень тонкими и мягкими. кто такими пользовался, как они при выпечке, форму держат не деформируются?

у меня маленькие формочки от журнала "Изысканная выпечка" 1 вып., тоже тоненькие, так и малый их таскает: "мои мисочки", и в кексиках норм, форму не теряют

[GALINA88]

Юля, добрый день.
Собралась готовить кексы кабачковые. Жму в каталоге на рецепт, а оно пересылает не на рецепт, а обратно на каталог.
Видимо какие то проблемы сайта. Не могли бы выложить сюда этот рецепт.
Спасибо

[Brooke]

Юля, добрый день.
Собралась готовить кексы кабачковые. Жму в каталоге на рецепт, а оно пересылает не на рецепт, а обратно на каталог.
Видимо какие то проблемы сайта. Не могли бы выложить сюда этот рецепт.
Спасибо

Вот они. У меня все нормально открылось.

[GALINA88]

Вот они. У меня все нормально открылось.

спасибо. действительно какой-то глюк

[элин]

у нас тоже вчера были на ужин кабачковые кексы)))) ммммм, вкуснотиша! я ради такого случая даже формочки кексов прикупила, а то до этого делала запеканкой.

вопросик к знатокам - купила силиконовую форму для кексов на планшетке и видела еще в магазине отдельные формочки кексов силиконовые, но они мне показались очень тонкими и мягкими. кто такими пользовался, как они при выпечке, форму держат не деформируются?

Мне больше нравятся на планшете, они удобнее в использовании, а на выпечке это никак не сказывается.

[Agr@ell]

у нас тоже вчера были на ужин кабачковые кексы)))) ммммм, вкуснотиша! я ради такого случая даже формочки кексов прикупила, а то до этого делала запеканкой.

вопросик к знатокам - купила силиконовую форму для кексов на планшетке и видела еще в магазине отдельные формочки кексов силиконовые, но они мне показались очень тонкими и мягкими. кто такими пользовался, как они при выпечке, форму держат не деформируются?

я в АТБ покупала кексики и сердечки. Нормально форму держат. кексики получше, а сердечки под весом теста стремятся к круглой форме, но выпечка получается отлично.

[Agr@ell]

Мне больше нравятся на планшете, они удобнее в использовании, а на выпечке это никак не сказывается.

отдельные у меня больше на лист умещаются.

[Репка]

я в АТБ покупала кексики и сердечки. Нормально форму держат. кексики получше, а сердечки под весом теста стремятся к круглой форме, но выпечка получается отлично.

а в какую цену формочки в АТБ?

[Agr@ell]

а в какую цену формочки в АТБ?

год назад покупала, что-то около 5-10 грн за 5 шт были кажется.

[Boberchuk]

Юль, пеку клубничный пирог (сегодня спецом у бабки мелюсенькую нашла), все по рецепту, тесто красивое плучилось,а вот клубнику наверное много шуганула...т.к. потек мой пирог сильно((( когда открыла эту чертову круглую форму, глянуть препекся ли, т.к. сверху белки уже подрумянились...вообщем, мучаясь, допекаю его в обычном противине (кстати, на какой т-ре выпекать???) И у меня он уже шкварится 40 мин.сначала было 180, а щас 150, а тесто все как сыроватое...может из-за кол-ва потекшого сока? Получается типа моероватый.....

Жаль, что так получилось. Да, вероятно много клубники. Или она очень сочная. Крахмалом пользовалась?
Температура стандартная - 180 градусов.

[Boberchuk]

Отпишусь по поводу кексиков из кабачков. Начала их поедать сразу из духовки, нахваливая и раздавая всем рецепт по телефону. Мужу понравилось, дочка просила еще. про себя молчу А главное быстро и доступно. На очереди пирог с клубникой

Я в свою очередь хочу сказать большое спасибо за рецептик кабачковых кексиков и клубничного пирога(зимой я его делаю со смородиной и вишней),все просят рецепты!!!Даже мой младший сын кексы глотает)))а на пирог гости по запаху бегут без приглашения))

Спасибо большое за похвалы рецептам ))) Очень приятно, что блюда пришлись к столу ))

у нас тоже вчера были на ужин кабачковые кексы)))) ммммм, вкуснотиша! я ради такого случая даже формочки кексов прикупила, а то до этого делала запеканкой.

вопросик к знатокам - купила силиконовую форму для кексов на планшетке и видела еще в магазине отдельные формочки кексов силиконовые, но они мне показались очень тонкими и мягкими. кто такими пользовался, как они при выпечке, форму держат не деформируются?

Тут не могу советовать, не пользуюсь силиконовыми формами, привыкла к металлическим.