Тема закрыта

[Катерина1979]

Юличка,спасибо огромное за помощь в моей работе!
Низкий поклон и здоровья тебе и твоей семье!!!

[tortinka]

Юличка,спасибо огромное за помощь в моей работе!
Низкий поклон и здоровья тебе и твоей семье!!!

Катюша, спасибо большое! Была рада помочь

[Liliya21]

Юлечка, спасайте, нужна твердая мастика...

[tortinka]

Юлечка, спасайте, нужна твердая мастика...

Лиля, добрый вечер. К сожалению, в наличии только мягкая ((

[Kira_Bela]

Юля, примите заказик, пожалуйста:
какао-порошок (Нидерланды) 20-22% масло-какао - 200 гр
шоколад Callebaut 53,8 % - 100 гр
сливки - 1л
глазурь-помадка белая - 300 гр
крем-паста шоколад - 400 гр
пастообразный наполнитель малина - 100 гр
фруктовые начинки:
малина - 200 гр
абрикос - 200 гр
Спасибо, жду письма.

[tortinka]

Юля, примите заказик, пожалуйста:
какао-порошок (Нидерланды) 20-22% масло-какао - 200 гр
шоколад Callebaut 53,8 % - 100 гр
сливки - 1л
глазурь-помадка белая - 300 гр
крем-паста шоколад - 400 гр
пастообразный наполнитель малина - 100 гр
фруктовые начинки:
малина - 200 гр
абрикос - 200 гр
Спасибо, жду письма.

Здравствуйте. Спасибо за заказ ))
Всё в наличии, кроме какао, есть только Какао-порошок (Венгрия)
Содержание какао масла 10-12%

Вы с Днепропетровска?

[Kira_Bela]

Юля, можно заменить какао-порошок на тот, что есть в наличии. А нидерландский попробую в другой раз. Я из Запорожья. Поэтому жду Вашего письма в личку для осуществления оплаты.

[tortinka]

Юля, можно заменить какао-порошок на тот, что есть в наличии. А нидерландский попробую в другой раз. Я из Запорожья. Поэтому жду Вашего письма в личку для осуществления оплаты.

Спасибо. Ответила Вам в личку.

[Ника-M]

Доброе утро! Хотела бы заказать:
-Шоколад чёрный CALLEBAUT Select 53,8% - 0,5кг
-Шоколад белый CALLEBAUT Select 28% - 0,5кг
Подскажите, где и как проходят раздачи? Свои контакты скидываю в ЛС.

[tortinka]

Доброе утро! Хотела бы заказать:
-Шоколад чёрный CALLEBAUT Select 53,8% - 0,5кг
-Шоколад белый CALLEBAUT Select 28% - 0,5кг
Подскажите, где и как проходят раздачи? Свои контакты скидываю в ЛС.

Вика, здравствуйте. Спасибо Вам за заказ))
Ответила в личку.

[Kira_Bela]

Юля, спасибо, заказ получила. Дошло все нормально, только немного малиновый наполнитель потек, но это не страшно. Фруктовые начинки уже опробовала, очень понравилась абрикосовая. По поводу глазури, подскажите как правильно ее готовить.

[tortinka]

Юля, спасибо, заказ получила. Дошло все нормально, только немного малиновый наполнитель потек, но это не страшно. Фруктовые начинки уже опробовала, очень понравилась абрикосовая. По поводу глазури, подскажите как правильно ее готовить.

На здоровье!
Глазурь-помадка:
Для отделки поверхности тортов и других кондитерских изделий, помадку разогревают при интенсивном помешивании до 40-45 0С на водяной бане или в микроволновой печи, добавляя подсолнечное масло в количестве 10% от массы изделия. Наносят тонким слоем до идеального покрытия поверхности. Перед нанесением торт охладить в холодильнике, крем разгладить мокрым ножом. Помадка высыхает за 2-5 минут при комнатной температуре.

[tortinka]

Термостабильная начинка Шоколад - готова к применению для начинок кондитерских изделий, для заполнения уже выпеченных кондитерских изделий, как прослойки в торты, пирожные.



Термостабильная начинка Карамель

[jul-lebedeeva]

Добрый день)
Юль, нужны сливки 3 л.

И подскажите, пожалуйста, по белому шоколаду/помадке, что лучше окрашивается красителями и лучше покроет кейк попсы?!)

Если можно, заказ бы забрала в субботу, в первой половине дня)

[Kira_Bela]

Юля, а у вас случайно пищевых красителей нет?

[tortinka]

Юля, а у вас случайно пищевых красителей нет?

Нет, красителей нет.

[tortinka]

Добрый день)
Юль, нужны сливки 3 л.

И подскажите, пожалуйста, по белому шоколаду/помадке, что лучше окрашивается красителями и лучше покроет кейк попсы?!)

Если можно, заказ бы забрала в субботу, в первой половине дня)

Юля, добрый день. Иду в личку

[Харитошик]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно заказать сливки, так что-бы завтра забрать? И вообще подскажите, я совсем не профессионал в этом деле, нужен будет торт, с красивым белым кремом. Своего, так сказать проверенного рецепта нет, мне ваши сливки подойдут для такого дела? Получится их взбить так, чтобы из мешка кондитерского потом выдавить?

[tortinka]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно заказать сливки, так что-бы завтра забрать? И вообще подскажите, я совсем не профессионал в этом деле, нужен будет торт, с красивым белым кремом. Своего, так сказать проверенного рецепта нет, мне ваши сливки подойдут для такого дела? Получится их взбить так, чтобы из мешка кондитерского потом выдавить?

Добрый вечер. Ответила Вам в личку.

[Харитошик]

Добрый вечер. Ответила Вам в личку.

Спасибо, хотела бы забрать в центре, фасовка по 1 кг?