Вегетарианство

[zig]

есть.Не знаю тоньше они или нет, можно спорить, но например биохимия.Или биофизика.И, возможно,даже молекулярная генетика.Но что-то мне подсказывает, что Вы не об этом совершенно направлении говорите))). О чем?

Где то посредине, между тем о чем говорите Вы и о том о чем говорю я, находится квантовая физика. Может с нее лучше начать? Популярный и нашумевший фильм "Кроличья нора" касается этих вопросов. Он конечно не научно-документальный, но наглядно показывает теорию и опыты квантовой физики. После этого фильма у меня возникла масса вопросов на которые я нашел ответы позже.

[Mishel']

Популярный и нашумевший фильм "Кроличья нора" касается этих вопросов. Он конечно не научно-документальный, но наглядно показывает теорию и опыты квантовой физики. После этого фильма у меня возникла масса вопросов на которые я нашел ответы позже.

вы чего О_о такое смотреть
ум надо пропалывать от сорняков а не загаживать его ими

[znanie]

всем доброго дня!

Кроме того тут могут и рецепты проскочить интересные

могу выложить здесь рецепты, кому-то будет интересно?

[katri.na]

всем доброго дня!

могу выложить здесь рецепты, кому-то будет интересно?

конечно! есть что-нибудь солененькое?

[Lemurchik]

всем доброго дня!

могу выложить здесь рецепты, кому-то будет интересно?

выкладывайте))...я не вегетарианец, но рецепты очень цикавые, попробую хотя бы периодически разгрузить свой организм от мяса

[znanie]

конечно! есть что-нибудь солененькое?

есть и солененькое и кисленькое и сладенькое
блюдо можно назвать РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ:
режем домашний сыр( без сычуга) на палочки , толщиной примерно 1 см длиной не меньше 5см, заворачиваем нори( предварительно нори взбрызгнуть водой), и жарим на сливочном или топленном масле . обжариваем их со всех сторон.
вкус рыбы напоминает.
к ним я всегда готовлю СОУС:
на разогретую сковороду кладем сливочное масло примерно 1 ст ложку, туда высыпаем специи- куркума, асафетида, черный перец, горчица в зернах, паприка, можно сушенный базилик, перемешав, обжарить их полминуты , добавляем домашнюю сметану или сливки (не меньше 250мл) и чуточку соли, как закипит, выключайте. на стол подавайте холодным.
с рисом такое блюдо очень аппетитно выглядит и вкусно. ну и рис чтоб хороший был))))

обалденный есть ГОРЯЧИЙ САЛАТ:
пекинская капуста, огурец свежий(режем крупно), помидор свежий(режем полудольками крупно), кукуруза консервированная, домашний сыр(кубиками режем), зелень(петрушка или кинза). посолить немножко. готовим массалу: черный перец, асафетида, куркума, черная соль, можно орегано, все это высыпаем предварительно в нагретую сквороду с подогретым уже растительным маслом. быстренько перемешали и сразу выливаем в салат. перемешиваем хорошо и салат готов!

надо учесть, что специи , перечисленные в этих рецептах все должны присутствовать в блюдах, потому как если не будет чего-то , то блюдо не будет иметь такой вкус как должно быть.
приятного аппетита!!!

[Мыша]

Классные рецепты! Спасибо!
Ела сыр жареный в нори, но не с таким соусом. С каким-то красным. Но так как готовила не я, то что за соус - не подскажу.

Рис, да! С тех пор как я открыла для себя басмати, и жасмин у меня в корне изменился взгляд на рис))

А еще мои дети страшно любят басмати с молоком и кэробом, добавляю для придания шоколадного вкуса, едят взахлеб, как конфетку.

[znanie]

Классные рецепты! Спасибо!
Ела сыр жареный в нори, но не с таким соусом. С каким-то красным. Но так как готовила не я, то что за соус - не подскажу.

Рис, да! С тех пор как я открыла для себя басмати, и жасмин у меня в корне изменился взгляд на рис))

А еще мои дети страшно любят басмати с молоком и кэробом, добавляю для придания шоколадного вкуса, едят взахлеб, как конфетку.

здорово! басмати нам нравится с маком на масле гхи. суперский вообще. дети у меня с утра спрашивают частенько : каша рис с маком? вкусно тоже. кэроб- это вообще находка! какао суперское получается! я еще пиццу готовила с ананасами, такая обалденная ( подглядела у одного из лучших поваров ведической кулинарии). если не знаете, могу скинуть рецепт.

[Джамайка]

здорово! басмати нам нравится с маком на масле гхи. суперский вообще. дети у меня с утра спрашивают частенько : каша рис с маком? вкусно тоже. кэроб- это вообще находка! какао суперское получается! я еще пиццу готовила с ананасами, такая обалденная ( подглядела у одного из лучших поваров ведической кулинарии). если не знаете, могу скинуть рецепт.

и мне, пожалуйста

[ovsi]

МИНИ-ЧИЗ-КЕЙКИ С КЛУБНИКОЙ

- 50 г сливочного масла
- 6 шт песочного печенья (измельчить)
- 250 г творога или сливочного сыра
- 50 г сахарной пудры
- цедра 1 и сок 1/2 лимона
- ванилин
- 150 мл сметаны
- 1-2 стол. лож. крахмала
- 2 стол. лож. клубничного джема
- 3 клубники (разрезать пополам)

Духовку разогреть до 150 *.
Бумажные тарталетки вставить в металлические или силиконовые формы.
Масло растопить, остудить и смешать с раскрошенным печеньем.
Плотно заполнить этой смесью дно тарталеток.
Поместить их в холодильник, пока готовится начинка.
Творог взбить с сахарной пудрой, крахмалом, сметаной, ванилином, цедрой и соком лимона.
Заполнить тарталетки начинкой.
Запекать около 30 минут. Затем отключить духовку и дать пирожным остыть внутри.
Для украшения верх пирожного смазать джемом и прикрепить половинку ягоды.

[ovsi]

КАРРИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

- 2 крупных баклажана (нарезать)
- растительное масло
- кусочек имбиря 5-7 см (мелко нарезать)
- 6-8 стручков кардамона (семена раздавить)
- 1-2 щепотки хлопьев сушеного перца
- 1/2 ч. лож. куркумы
- 1 ч. лож. семян кумина
- 6-8 помидоров (крупно нарезать)
- соль и другие специи по вкусу
- несколько ложек сметаны или натурального йогурта
- горсть кинзы (нарезать)

Ломтики баклажана положить в дуршлаг, посыпать солью и оставить на 30 минут, чтобы вытянуть лишнюю влагу и горечь.
В кастрюле разогреть масло и обжарить кумин, кардамон и другие специи. Добавить имбирь, затем помидоры. Посолить и тушить минут 10. Если нужно, добавить воды.
Баклажаны промыть и просушить. Обжарить на сковороде с маслом.
Добавить к помидорам и тушить до мягкости.
Подавать со сметаной и зеленью.

[ovsi]

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С МАЙОНЕЗОМ

- 750 г картофеля
- 250 г моркови
- 2 больших стебля сельдерея
- 175 г спаржевой фасоли
- 175 г горошка
- 2 средних огурца
- 1 стол. лож. каперсов
майонез :
- 300 мл сметаны
- 2-3 стол. лож. растительного масла
- соль
- 1/2 ч. лож. асафетиды
- 1/2 ч. лож. черной соли
- куркума, черный перец, горчичный порошок по вкусу
- 1 стол. лож. сока лимона

Овощи крупно нарезать.
Вскипятить воду в большой кастрюле и посолить.
Поочередно добавлять овощи (начиная с картофеля и заканчивая горошком). Отварить до слегка хрустящего состояния.
Слить воду и держать овощи в тепле.
Взбить венчиком или вилкой все ингредиенты для соуса.
К овощам добавить огурцы и каперсы, влить майонез.
Осторожно перемешать и разложить по тарелкам.

[znanie]

ovsi спасибо за рецепты.

[katri.na]

Классные рецепты! Попробую сыр в нори, но, боюсь, что не будет у меня всех специй...

[znanie]

Классные рецепты! Попробую сыр в нори, но, боюсь, что не будет у меня всех специй...

здесь лучше использовать домашний сыр (панир) или адыгейский "КОЗУБ"(на рынке или в магазине можете купить),их особенность, что они не плавятся, а вот специи желательно бы все, потому как они дают особый вкус и запах соусу.но получается вкусненько. и соли немножко совсем насыпайте.

[Мыша]

Класс)) Спасибо за рецепты.
Поняла, что запасы специй надо пополнять.
Знание, очень хочу рецепт пиццы. И еще рецепт сабджи какого-то хотелось бы, из тех что часто готовите.

[Мыша]

Знание, а какую вы используете?
Асафетида 10%, 27%, 50% 100%
И в чем отличие?
Какой базовый набор специй надо иметь?
Что бы вы посоветовали?

[zig]

вы чего О_о такое смотреть
ум надо пропалывать от сорняков а не загаживать его ими

Ну вот. наша песня хороша, начинай сначала! В оффлайне Вы с людьми тоже в такой манере общаетесь?

Подскажите чем Вы пропалываете?

[zig]

Знание, а какую вы используете?
Асафетида 10%, 27%, 50% 100%
И в чем отличие?
Какой базовый набор специй надо иметь?
Что бы вы посоветовали?

%-это содержание самой асафетиды в муке

[Мыша]

так а какую выбрать асафетиду? Я не понимаю какая мне нужна из этих процентов.
И подскажите рептик како-то крем-супа интересного))