Шоколад для Фонтанов.Вафельные картинки.Декор-гель.Фундучная начинка.Какао натуральное и алкализированное.

[рыжаямама]

[SkinN]

Подпишусь на вкусняшки.После Пасхи буду экспериментировать)

[рыжаямама]

Подпишусь на вкусняшки.После Пасхи буду экспериментировать)

[Ludmila77]

Юля, спасибо за вкусняшки, мы почти все умяли (втроем), больше понравилась фундучная

[рыжаямама]

Юля, спасибо за вкусняшки, мы почти все умяли (втроем), больше понравилась фундучная

Пожалуйста!!!
Рада,что понравились!Обращайтесь!

[рыжаямама]

Если Вы любите побаловать себя и своих близких вкусными кондитерскими изделиями, десертами - тогда Вам сюда
Предлагаю Вашему вниманию качественную сертифицированную продукцию украинского производителя по доступным ценам
1.Начинка - для заполнения уже выпеченных
круассанов и других кондитерских изделий;
- для нанесения рельефного рисунка на торты и кондитерские изделия;
- как термостабильные заполнения для «маффинов»;
- возможно использование в виде пасты (по типу "Нутеллы") на булочках, печенье, блинчиках и т.д.
Есть несколько видов начинок : ореховая,шоколадная,белый шоколад,фундучная!
Состав начинки :сахар беллый кристаллический,жир растительный,какао-порошок,каровит,арахис молотый,сухая молочная сыворотка,эмульгатор дэкстроза,лецитин,ванилин,ароматизаторы
Для рекомендуемого применения немаловажным технологическим фактором является способность к намазыванию или пастообразность в широком температурном диапазоне - от температуры охлаждения (10 ºС) до комнатной температуры (22-25ºС). Начинки не подвижны и частично кристаллизованы при комнатных температурах.
гарантийный срок хранения – 12 месяцев со дня изготовления.
Согласно ТУ полуфабрикаты должны хранится в сухих ,хорошо вентилируемых помещениях ,не имеющих постороннего запаха при температуре (18 +/- 5 0С) и относительной влажности воздуха, не превышающей 75%.
Емкость 1 кг. стоимость 42 грн;
Емкость 200 гр. стоимость 9 грн.
.
2. Шоколадная паста
Области применения шоколадных паст:
- в качестве покрытия кондитерских изделий;
- как топпинг для десертов;
- для заполнения через устройства, подобные фруктопитателю уже выпеченных
кондитерских изделий;
- как концентрат для приготовления шоколадных напитков;
- как вкусо-ароматическая добавка для крема.
Для рекомендуемого применения немаловажным технологическим фактором является способность к намазыванию или пастообразность в широком температурном диапазоне - от температуры охлаждения (10 ºС) до комнатной температуры (22-25ºС). Пасты мягки при низких температурах, они не подвижны и частично кристаллизуются при комнатных температурах.
Температура плавления жировой основы кондитерской массы данного вида 31 – 34 С, поэтому рекомендуемая температура нанесения на продукт составляет 35 – 38 С (в случае применения в качестве покрытия или как топпинг). При плавлении необходимо обеспечить аккуратное перемешивание во избежание образования пузырьков воздуха.
Емкость пластиковое ведро: 1 кг.-40 грн.;
пластиковый контейнер: 200 гр.-8 грн.
3. Шоколадные капли черные

Применяется как украшение тортов,пирожных,десертов,мороженого, а также при запекании маффинов,печенья. Широко используются при изготовлении кондитерских кремов
Стоимость 1 кг-38 грн.
4. Шоколадные капли белые

Замечательное дополнение к готовым изделиям. Белые шоколадные капли для выпечки не подходят,так как содержат молоко сухое цельное, которое при высоких температурах имеет свойство сворачиваться.
Стоимость 1кг-38 грн.
5. Кондитерская глазурь:черная-35 грн/кг;молочная-30 грн/кг;белая-30 грн/кг
Кондитерская глазурь на лауриновой основе с высокой текучестью. Глазирование печенья плоской или рельефной формы,зефиров, корпусов конфет, не требует темперирования.


6. Какао натуральное Cargil (Германия). Цена-60 грн/кг

7.Какао алкализированое Cargil (Германия),ADM (США,Польша). Цена-70 грн/кг

8. Какао-масло дезодорированное ADM, Цена-69 грн/кг

[рыжаямама]

[рыжаямама]

СКОРО НОВИНКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[рыжаямама]

[DeVik]

СКОРО НОВИНКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ухты,ждем новинки!!!

[рыжаямама]

[DeVik]

Добрый день, подскажите мне на день рождение ребенку на торт нужно сделать вот такие ворота

Кондитерская глазурь:молочная-30 грн/кг;белая-30 грн/кг подходит для этого, если ее растопить она потом затвердеет(извините за глупый вопрос)Ее только на кг надо брать или можно и меньше и такой же вопрос про какао
Если заказать, когда и где можно забрать

И, что можно растопить для добавления в тесто и выпекания: капельки или глазурь?

Вставлю пять копеек
Можно из белой глазури,она хорошо застывает )))
Вот МК http://www.lovelytutorials.com/forum...ead.php?p=8576

[рыжаямама]

Вставлю пять копеек
Можно из белой глазури,она хорошо застывает )))
Вот МК http://www.lovelytutorials.com/forum...ead.php?p=8576

О,Викусь,Спасибо!Слово профессионала

[рыжаямама]

Предлагаю Вашему вниманию новинки!
1). Какао-тертое

[COLOR="#FF0000"]Производитель: ADM (Польша,США)
Применение:Какао тертое используется в кулинарии при производстве шоколада, в том числе горячего ароматного напитка. Кроме того, тертое какао - незаменимая составляющая различных косметологических процедур (маски, обертывания), а также очень популярно в мыловарении.

Какао тертое не содержит сахара и каких-либо добавок, поэтому широко применяется в косметологии: шоколадные маски, обёртывания, массажи и ванны. Такие процедуры не только сделают вашу кожу нежной, гладкой и шелковистой, но и подарят удовольствие от их проведения, ведь аромат шоколада восстанавливает эмоциональное равновесие, снижает раздражительность, успокаивает, даёт ощущение внутренней гармонии и комфорта.

Собираетесь в баню или сауну? Возьмите с собой кусочек тертого какао - не пожалеете! Сделайте смесь для маски или обертывания прямо в парилке. Заранее отмерьте все необходимые масла для смеси в удобную баночку и поставьте ее в парилку для плавления твердых масел и тертого какао.

маски для лица улучшают цвет кожи, придавая ей бронзовый оттенок, смягчают и превосходно питают ее; подходят для любого типа кожи, но особенно рекомендуются для сухой и проблемной (какао оказывает регенерирующее воздействие и способствует исчезновению угрей и пигментных пятен).
Цена:53 грн/кг
2). Массы для шоколадных фонтанов (черная,молочная и белая)

Состав:какао-тёртое,какао-масло,сахар белый кристаллический,какао-порошок,эмульгатор(соевый лецитин),ароматизатор,ванилин идентичный натуральному.
Цена: 69 грн/кг(ведро)
3). Драже "Нонпарель"цветная

Состав: сахар,патока,глянец,пищевой краситель
Применение: куличи и другие хлебобулочные изделия
Цена: 3 грн./100 гр.
4). Драже "Нонпарель"шоколадная

Состав: сахар,патока,глянец,какао-порошок
Применение: куличи и другие хлебобулочные изделия
Цена: 4 грн./100 гр.

[рыжаямама]

[рыжаямама]

[reshuk]

Вставлю пять копеек
Можно из белой глазури,она хорошо застывает )))
Вот МК http://www.lovelytutorials.com/forum...ead.php?p=8576

Спасибо) В ссылочке у меня высвечивается тортик и усе, что дальше нажимать

[рыжаямама]

Спасибо) В ссылочке у меня высвечивается тортик и усе, что дальше нажимать

А там оказывается такой же МК открывается,как Вы нашли!Вика,просто пробовала нашу глазурь,поэтому подтверждает,что она хорошо застывает,и её можно для этого использовать

[рыжаямама]

-Шоколадная глазурь в каплях используется в качестве наполнителя в разных видах теста, в кремах, начинках, десертах, для мороженого, а также как самостоятельное украшение.
Капли не тают под воздействием высоких температур, сохраняют свою форму и имеют великолепный вкус шоколада.Белые капли нельзя использовать в приготовлении выпечки!

Цена 38 гривен за 1 кг!!!(от 200 грамм)

[Светулька75]

Здравствуйте, скажите пожалуйста ,можно заказать 1 кг. тёртого какао, и шоколадной глазури в каплях 1 кг. и по 100 гр. дражже цветного и черного Завтра буду в Днепре у сестры ( Lusin ) она живет в районе Рабочей или я или она могла бы с Вами встретится и все забрать.