Approved by Boberchuk ;)

[Boberchuk]

Юля, а сколько примерно времени на всплывание уходит?

У меня всплылО через час, примерно. Но у меня дрожжи были разморожены, поэтому работали медленнее. И вымешивала я его не сильно долго. В оригинале - всплывет минут через 30-40.

[Natali-na]

У меня всплылО через час, примерно. Но у меня дрожжи были разморожены, поэтому работали медленнее. И вымешивала я его не сильно долго. В оригинале - всплывет минут через 30-40.

Боюсь, что начнет растворяться у меня.....но верю в успех)))

[Boberchuk]

Боюсь, что начнет растворяться у меня.....но верю в успех)))

Нет, не начнет ни в коем случае. Вода холоднющая, всё держится в комке, тесто получается чудесное, не переживай. Оно не может не получиться.

[Natali-na]

Я сегодня у мамы с чебуреками что-то накосячила...процентов 50 лопнуло, хоть и в масле плавали...очень большие пузыри надувало и потом лопались....не знаешь из-за чего могло такое быть?

[А л л а]

Делала с сухими дрожжами, мне почему-то не понравилось. Совсем другой запах, другая консистенция теста. но возможно, это мои тараканы.
Думаю, что лучше всё таки рубить ножом.

Испекли и опробовали. Переживала, что не всплывет, но тесто всплыло ровно через 40 минут. Как по мне тесто больше подходит для пирога с мясной начинкой. Мне больше по вкусу более сладкое тесто. С лимонами имеет своеобразный вкус, зимой самое оно.
Юля, мне намного больше понравилось тесто по вашему рецепту для жаренных пирожков. Оно вне конкуренции, среди всех рецептов дрожжевого теста, что я опробовала. Не зря его все хвалят, оно того стоит!!!

[Boberchuk]

Я сегодня у мамы с чебуреками что-то накосячила...процентов 50 лопнуло, хоть и в масле плавали...очень большие пузыри надувало и потом лопались....не знаешь из-за чего могло такое быть?

Возможно, тесто слишком тонко раскатала. Или температура масла была слишком высокая (или низкая). Или муки было маловато, тесто было не слишком плотное.
А может воздух в них остался? Надо рукой немного прижать, когда соединяешь края, что бы он вышел.

[Boberchuk]

Испекли и опробовали. Переживала, что не всплывет, но тесто всплыло ровно через 40 минут. Как по мне тесто больше подходит для пирога с мясной начинкой. Мне больше по вкусу более сладкое тесто. С лимонами имеет своеобразный вкус, зимой самое оно.
Юля, мне намного больше понравилось тесто по вашему рецепту для жаренных пирожков. Оно вне конкуренции, среди всех рецептов дрожжевого теста, что я опробовала. Не зря его все хвалят, оно того стоит!!!

Да, это тесто пресное, но именно с лимоном оно шикарно сочетается. Очень мне этот пирог нравится с начинкой из жареной капусты.

Спасибо за отзыв о пирожковом тесте. Я его тоже очень люблю.

[Natali-na]

Да, это тесто пресное, но именно с лимоном оно шикарно сочетается. Очень мне этот пирог нравится с начинкой из жареной капусты.

Спасибо за отзыв о пирожковом тесте. Я его тоже очень люблю.

Доброе утро! Юля, с кислой жареной капустой?

[Jane_R]

Доброе утро! Юля, с кислой жареной капустой?

ой да!!! С кислой жареной капустой очень вкусные пироги!!!
Берем квашеную капусточку, на сковородку её, чуток маслица добавляем растительного, водички и под крышку на средний огонек до полумягкости. Потом по вкусу добавляем лук, томат... самая вкусная начинка! ОБОЖНЮЮ!!!

[Boberchuk]

ой да!!! С кислой жареной капустой очень вкусные пироги!!!
Берем квашеную капусточку, на сковородку её, чуток маслица добавляем растительного, водички и под крышку на средний огонек до полумягкости. Потом по вкусу добавляем лук, томат... самая вкусная начинка! ОБОЖНЮЮ!!!

Точно!
Если капуста слишком кислая, то можно промыть. Или добавить чуток свежей.

[Jane_R]

Точно!
Если капуста слишком кислая, то можно промыть. Или добавить чуток свежей.

блин... всё. Слюнки текут! У меня ж к такой капусточке в морозилке еще и лесные грибы припасены... пирог с капустой и грибами... ням!!! Я тогда томат не добавляю. Только лук и грибы в капусту.

[Boberchuk]

блин... всё. Слюнки текут! У меня ж к такой капусточке в морозилке еще и лесные грибы припасены... пирог с капустой и грибами... ням!!! Я тогда томат не добавляю. Только лук и грибы в капусту.

А еще, если обжарить трошки лук, яблоки и чернослив, а потом туда кислую капусту, немного сахара и соли - можно в обморок упасть )))))) Но это можно и без пирогов съесть, как гарнир.

[Jane_R]

А еще, если обжарить трошки лук, яблоки и чернослив, а потом туда кислую капусту, немного сахара и соли - можно в обморок упасть )))))) Но это можно и без пирогов съесть, как гарнир.

не... к черносливу я равнодушна. Только в некоторых блюдах его адекватно воспринимаю.

[Natali-na]

Никогда мне девочки не похудеть....почапала за капустой и черносливом......слабый я человек Юля, сколько капусты брать? 0,5 кг хватит?

[Jane_R]

Никогда мне девочки не похудеть....почапала за капустой и черносливом......слабый я человек Юля, сколько капусты брать? 0,5 кг хватит?

смотря для какой порции У меня квашеная капуста не пропадает никогда - то начинка из неё, то капустняк сварю. Иногда вместе со свежей и в борщ добавить чуток могу (если осталось 2 ложки и есть её уже не хочется)

[Boberchuk]

Никогда мне девочки не похудеть....почапала за капустой и черносливом......слабый я человек Юля, сколько капусты брать? 0,5 кг хватит?

Не, тут уж сама смотри. А вдруг тебе не понравится? Купи кг )))) А там видно будет.

[Natali-na]

Понравится)))) я люблю чернослив с капусткой. Спасибо, девочки, пошла в магазин)))

[А л л а]

Юля, здравствуйте! У меня вопрос не совсем по теме, но вы готовите много, может подскажете? Моя мама хочет купить хлебопечку, что посоветуете?

[Boberchuk]

Юля, здравствуйте! У меня вопрос не совсем по теме, но вы готовите много, может подскажете? Моя мама хочет купить хлебопечку, что посоветуете?

Добрый вечер.
Ой, тема хлебопечки очень большая и спорная. Каждый хвалит свою любимую и надежную хлебопечку. У меня уже лет пять Panasonic, претензий к ней никаких, печет очень хорошо, много функций и т.д. Но каждый год появляются новые модели с большим количеством дополнительных функций. Поэтому для себя надо определить чего хочется от хлебопечки и уже выбирать ее исходя из желаний и предпочтений в еде.
И меньше слушать разговоры о том, что после покупки хлебопечки люди очень сильно набирают вес. Хлебопечка тут совсем не при чем )))))))

[Perepelka]

подпишусьКА и я)
Всем позитивного вечера