А-ля плов
мультиварка ОРИОН, режимы: "жарка", далее "рис"
Пару слов в своё оправдание)))
почему "а-ля"?
Во-первых я не претендую на аутентичность
Во-вторых, у каждой хозяйки свой рецепт приготовления плова (как и борща)
Поэтому, дабы никого не нервировать и не смущать, назовём его
А-ля плов из мультиварки
итак, ингридиенты:
- морковь
- лук репчатый
- масло растит.
- мясо (в идеале баранина, но у меня была свинина)
- рис
- соль, перец, специи (которые считаете уместными в плове)
1. режим жарка-мясо
лук (мелкий кубик) + морковь (в идеале соломкой, мне было лень, поэтому на крупной терке)
обжариваем на раст. масле до хорошей "золотистости"
2. режим жарка-мясо (продолжается)
добавляем нарезаные куски мяса и хорошо обжариваем со всех сторон
3. тот же режим
за минуту-две до окончания режима всыпаю рис
и хорошо его перемешиваю, пока он не станет "прозрачным"
и масло как-бы "обволакивеат" каждую рисинку,
что позволяет плову быть рассыпчатым
4. режим "рис"
заливаем полученную смесь (лук+морковь+мясо+рис) водой
добавляем соль, перец, специи
включаем режим "рис" и забываем про плов
до звукового сигнала)))
всё, приятного аппетита
Допис від Скарлетт
А-ля плов
Bookmarks