В холодильнике обнаружила пару литров скисшего давным-давно молока, которое было на грани *жизни и смерти*. Наколотила в несколько заходов теста и напекла кексиков. Порция и мульте досталась. В морозильнике полежат.
Кекс *Бедный студент*
1 стакан кефира
1 стакан сахара /можно чуть меньше, особенно если изюм сладкий или цукаты добавить
2 яйца
2 стакана муки
1 ч.л. соды, гашёной уксусом
100г растопленного сл.масла /я добавляла растительное
+наполнители
Все ингредиенты смешать и выпекать при 170 град. от 20 минут до часа в зависимости от размера формы (до золотистого цвета).- это для духовки.
При желании посыпать сахарной пудрой.
Рецепт простой, но кекс очень вкусный. Выпекала 65 минут в Панасе. Постоял ещё минут 10-15 на подогреве и верх зазолотился ))))
Bookmarks