Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Jane_R]

пшено - да, обязательно.
Квашеная или свежая капуста - допустимо и то, и другое. Тут на любителя. Кто мешает свежую и квашеную 50/50. Я люблю только квашеную - люблю, когда кисло
И да, жир снимать в капустняке - это мне непонятно. Капустняк сам по себе варится на крепком жирном бульоне, он по определению сытное жирное блюдо. Некоторые его еще потом даже в конце варки старым салом перетертым заправляют (ну, я не любитель такого).

[m a d a g a s k a r]

Готовили плов в Декс-60 по рецепту из книжечки прилагаемой к мульте. Я настояла, чтобы мясо было исключительно говядина. Плов (вернее рис) получился вкусным, рисинки отдельные, но вот мясо очень жесткое вышло. В следующий раз буду брать свинину, в крайнем случае куриное филе.

[jaga-jaga]

А кто-нибудь безе делал в мульте??? Хочу тортик бисквитик с безешной начинкой сделать.... вот, думаю, мож без духовки можно обойтись и сделать безе в мульте????

[Скарлетт]

А кто-нибудь безе делал в мульте??? Хочу тортик бисквитик с безешной начинкой сделать.... вот, думаю, мож без духовки можно обойтись и сделать безе в мульте????

исходя из того что безе не выпекается, а "сушится"
то мне кажется что мультя не подойдет(((
хотя, хз... может умельцы и здесь уже приловчились как-то)))

ЗЫ:формочки уже испытывала?

[Дейнерис]

пшено - да, обязательно.

Блин, да где написано, что у капустняка есть только ОДИН рецепт??? Его готовят как С пшеном, так и БЕЗ; как из КИСЛОЙ капусты, так и из СВЕЖЕЙ, так и из СМЕСИ; как С томатным соком (пастой), так и БЕЗ; как с ПРОЖАРЕННОЙ мукой, так и с СЫРОЙ. И т.д. Рецептов - валом, и ни один из них не считается единственно верным или хотя бы первоисточником.
По первой же ссылке в инете - куча туевая капустняков БЕЗ пшена:
Капустняк украинский
Капустняк
Капустняк с фасолью
Капустняк польский
И т.д.

И да, жир снимать в капустняке - это мне непонятно. Капустняк сам по себе варится на крепком жирном бульоне, он по определению сытное жирное блюдо.

Ну, вот Вы ЛЮБИТЕ жирное первое блюдо, а я нет. Я обязана подстраиваться под Вас?

Блин, чтоб я еще хоть один рецепт тут выставила - та хай мэнэ покрасять!

[Clivia]

Блин, да где написано, что у капустняка есть только ОДИН рецепт??? Его готовят как С пшеном, так и БЕЗ; как из КИСЛОЙ капусты, так и из СВЕЖЕЙ, так и из СМЕСИ; как С томатным соком (пастой), так и БЕЗ; как с ПРОЖАРЕННОЙ мукой, так и с СЫРОЙ. И т.д. Рецептов - валом, и ни один из них не считается единственно верным или хотя бы первоисточником.
По первой же ссылке в инете - куча туевая капустняков БЕЗ пшена:
Капустняк украинский
Капустняк
Капустняк с фасолью
Капустняк польский
И т.д.

Ну, вот Вы ЛЮБИТЕ жирное первое блюдо, а я нет. Я обязана подстраиваться под Вас?

Блин, чтоб я еще хоть один рецепт тут выставила - та хай мэнэ покрасять!

Капустняк готовят только с пшеном. А все те ссылки, что вы дали - так это НЕ КАПУСТНЯКИ. То уже так, кулинарные извращения на тему капустняка)))).

[Lunnaya]

Капустняк готовят только с пшеном. А все те ссылки, что вы дали - так это НЕ КАПУСТНЯКИ. То уже так, кулинарные извращения на тему капустняка)))).

ну може и так, тока а вдруг кто не ест пшоно? человек выставил рецепт, интересно)) спасибо

[snegusja]

ну може и так, тока а вдруг кто не ест пшоно? человек выставил рецепт, интересно)) спасибо

поддерживаю, кому не понравился рецепт не готовьте, сразу критика.

[Jane_R]

Блин, да где написано, что у капустняка есть только ОДИН рецепт??? Его готовят как С пшеном, так и БЕЗ; как из КИСЛОЙ капусты, так и из СВЕЖЕЙ, так и из СМЕСИ; как С томатным соком (пастой), так и БЕЗ; как с ПРОЖАРЕННОЙ мукой, так и с СЫРОЙ. И т.д. Рецептов - валом, и ни один из них не считается единственно верным или хотя бы первоисточником.
По первой же ссылке в инете - куча туевая капустняков БЕЗ пшена:
Капустняк украинский
Капустняк
Капустняк с фасолью
Капустняк польский
И т.д.

Ну, вот Вы ЛЮБИТЕ жирное первое блюдо, а я нет. Я обязана подстраиваться под Вас?

Блин, чтоб я еще хоть один рецепт тут выставила - та хай мэнэ покрасять!

Самсонка, вот я Вам поражаюсь
Иногда мы с вами находим общий язык в темах абсолютно нормально, а иногда просто ужас-ужас )))
Ну чего вы так кричите?
О капусте кислой-свежей я написала, что да, действительно тут уже на вкус и цвет.
И где я писала, что мне нужно, что вы обязаны подстраиваться ПОД МЕНЯ?
У нас с девочками возник ряд вопросов, потому что рецепт абсолютно непривычен. Вы же на нас из-за этого взъелись
Давайте так, пар спускаем и забываем
Я тоже иногда выкладываю рецепты, которые идут вразрез с привычными, и мне об этом пишут. Но я не огрызаюсь. Я просто указываю, что я делаю так и ни с кем стараюсь не спорить.

А рецепты продолжайте выкладывать. Только я прошу не ругаться на замечания.
Помню тут было обсуждение борща в мульте - каждый написал, как ему привычнее, но ведь никто не ругался

[Natty]

А рецепты продолжайте выкладывать. Только я прошу не ругаться на замечания.

ПРИСОЕДИНЯЮСЬ!!!
Присоединяюсь во-первых - к владельцам мультиварок ,
а во-вторых - к вышесказанному, выкладывайте, плиз, проверенные рецепты и не реагируйте так болезненно, это ведь Ваше личное дело, как готовить то или иное блюдо, вкусы-то у всех разные .

Девочки, а посоветуйте, чего бы такого сразу в ней приготовить простенького, чтоб мужу доказать, что это не очередная дорогая кухонная техника, которая будет занимать место в шкафах?
Почему простенького: я вообще не кулинар, для меня все, что сложней гречневой каши - уже подвиг, но со временем (я надеюсь), я исправлюсь .
Вот в первый раз думаю или плов приготовить или жаркое. Что по Панасонику посоветуете?

[Jane_R]

ПРИСОЕДИНЯЮСЬ!!!
Присоединяюсь во-первых - к владельцам мультиварок ,
а во-вторых - к вышесказанному, выкладывайте, плиз, проверенные рецепты и не реагируйте так болезненно, это ведь Ваше личное дело, как готовить то или иное блюдо, вкусы-то у всех разные .

Девочки, а посоветуйте, чего бы такого сразу в ней приготовить простенького, чтоб мужу доказать, что это не очередная дорогая кухонная техника, которая будет занимать место в шкафах?
Почему простенького: я вообще не кулинар, для меня все, что сложней гречневой каши - уже подвиг, но со временем (я надеюсь), я исправлюсь .
Вот в первый раз думаю или плов приготовить или жаркое. Что по Панасонику посоветуете?

ну... можно картошку тушеную с мясом, можно гуляш или бефстроганов, а можно испечь бисквит или запеканку Или вообще тортик (тот же шоколад на кипятке - вообще элементарно готовится)

[Natty]

ну... можно картошку тушеную с мясом, можно гуляш или бефстроганов, а можно испечь бисквит или запеканку Или вообще тортик (тот же шоколад на кипятке - вообще элементарно готовится)

Тортики, бисквиты и запеканки - для меня табу, а если приготовлю мужу, то и сама ж не удержусь и поем, вот о картошке тушеной я и думала, но перечитав кучу форумов с рецептами, запуталась уже. Я ж мужу рассказывала, что в мультю продукты закинул и гуляй, типа и картошка не разварится, и мясо сырым не будет, а практически все рецепты советуют вначале мясо, лук, моркову жарить, а потом уже включать с картошкой тушение... Вот и спрашиваю совета у форумских специалистов, тут же ж свои все, не обманут, не затюкают

[Света52]

Почему простенького: я вообще не кулинар, для меня все, что сложней гречневой каши - уже подвиг, но со временем (я надеюсь), я исправлюсь .
Вот в первый раз думаю или плов приготовить или жаркое. Что по Панасонику посоветуете?

Я в Панасике приготовила первое - это плов из книжки, он получился именно плов, а не рисовая каша с мясом. Только советую на первый раз взять мясо курицы, а не свинину, тогда будет наверняка мягко. Просто я свинину теперь для плова предварительно чуть обжариваю на Выпечке и протушиваю на Тушении полчаса, а потом уже включаю Плов. Так она получается очень мягкой (муж ест только такое мягкое мясо). Ну это наши семейные мужнины заморочки, а мне и просто в Плове мясо хорошее без предварительных манипуляций.

А жаркое я тушу вообще часа 2, ничего не разваривается, а получается просто супер!

[Natty]

Я в Панасике приготовила первое - это плов из книжки, он получился именно плов, а не рисовая каша с мясом. Только советую на первый раз взять мясо курицы, а не свинину, тогда будет наверняка мягко. Просто я свинину теперь для плова предварительно чуть обжариваю на Выпечке и протушиваю на Тушении полчаса, а потом уже включаю Плов. Так она получается очень мягкой (муж ест только такое мягкое мясо). Ну это наши семейные мужнины заморочки, а мне и просто в Плове мясо хорошее без предварительных манипуляций.

А жаркое я тушу вообще часа 2, ничего не разваривается, а получается просто супер!

я, например, сначала обжариваю мясо с луком и морковью, немножко совсем. А потом засыпаю картоху, заливаю кипятком (так быстрее), включаю тушение минут на 40 и ухожу по делам (в магазин, например, или гулять). Прихожу - а оно готовое меня ждет.
Чтоб показать "закинул и гуляй" я варю каши Засыпал промытую гречку или рис в мультю, воды налил, соли насыпал и масла (по желанию), включил программу и пошел сразу спать! Утром - готовый гарнир свежий (тормозок на работу собираю себе и мужу)

Девочки, спасибо огромное!
Надеюсь, буду завтра экспериментировать (надо, наверное, купить продуктов на два блюда, чтоб до прихода мужа, если одно не получится, выкинуть и приготовить второе ).

[Дейнерис]

Капустняк готовят только с пшеном. А все те ссылки, что вы дали - так это НЕ КАПУСТНЯКИ. То уже так, кулинарные извращения на тему капустняка)))).

Это Вы так решили? С таким же успехом можно сотни рецептов борща назвать НЕборщом - только потому, что Вы и Ваша семья готовят по-другому.

О капусте кислой-свежей я написала, что да, действительно тут уже на вкус и цвет.

Про капусту я лично Вам ничего не писала. Я просто приводила примеры разных вариаций капустняка, и разные виды капусты были одним из них.

Помню тут было обсуждение борща в мульте - каждый написал, как ему привычнее, но ведь никто не ругался

Если бы написали "МНЕ так привычней" - я бы и слова не сказала. Но тут были исключительно категоричные "только с пшеном", "только с кислой капустой" и пр. Что подразумевается, что именно ТАКОЙ рецепт является ИСТИННЫМ, а других нет и быть не может. Что совершенно не верно, т.к. в каждой области Украины готовят СВОЙ капустняк. Блюда, у которых есть только ОДИН рецепт, считанные единицы, - например, торт "Павлова" или "Котлеты по-киевски". Но рецептов борща, капустняка и пр. блюд МОРЕ, и каждый из них ПРАВИЛЬНЫЙ.