Грибы пошли?

[mr.Flasher]

Подскажите, что делать с зонтиками можно, кроме как жарить? (слишком много взяли, надо сохранить)

[mr.Flasher]

Может и егерьская

Ох держался бы я подальше от такой кормушки! Вполне может быть для кабанов.

[Jane_R]

Подскажите, что делать с зонтиками можно, кроме как жарить? (слишком много взяли, надо сохранить)

суп из них тоже вкусный и ароматный
Но предпочитаю их с картошкой жарить или просто отдельно жарёху из них

[L_Pt]

Подскажите, что делать с зонтиками можно, кроме как жарить? (слишком много взяли, надо сохранить)

Їх ще можна підсушити, та зварити супчик колись потім.

[Vedma]

Подскажите, что делать с зонтиками можно, кроме как жарить? (слишком много взяли, надо сохранить)

Зонтики можно делать как отбивную, в кляре и просто так. Еще можно посушить, растереть в приправу и добавлять в суп из грибов или в мясо в качестве именно приправы. Дает обалденный грибной дух.

[mr.Flasher]

Спасибо большое! А как их сушить, чистить?

[nimfa]

Ох держался бы я подальше от такой кормушки! Вполне может быть для кабанов.

Кабанов? Вы меня пугаете? Я уже боюсь(((

[AnDroN 009]

Я зонтики приготовоил классически в кляре, остудил и в морозилку поштучно, отдельно друг от друга разложил на пленке. Потом в пакетик. Достаешь по нескольку жаренных четвертинок, на сковородочке прогреваешь за 2 минутки(ну или в микроволновке) и флеш-жареха готова! Очень советую. Грибы в таком состоянии своих свойст не теряют.
Чистить не надо. Ну, может быть при мытье пошелушить чешуйки. Некоторые еще вырезают центр - он типа жесткий. Я не вырезаю.

[Ahill]

А что там по Гвардейскому слышно? Есть смысл ехать?

[Аллочка-фиалочка]

А что там по Гвардейскому слышно? Есть смысл ехать?

ночью у нас был дождик небольшой
но грибов мало((

[mr.Flasher]

AnDroN 009, спасибо. Уже посушили.

Ahill, как я уже говорил - забудьте про Гвардейское (мне кажется на пару лет). "Офигенные грибники" (к выходным по 20-50 машин на несчастный пяточек леса) там перекопали все и вся, понарушали подстилки. Чудо будет если в сл. году там хоть что-то вырастит имхо. Конечно найти что-то там можно, но усилий это уже точно не стоит. Я например знаю там местечко где растет сыроежка хоть комбайн загоняй! Но кто ее будет есть? Горькушек всяких имеется, если интересуют - можно ехать.

[Аллочка-фиалочка]

Ahill, как я уже говорил - забудьте про Гвардейское (мне кажется на пару лет). "Офигенные грибники" (к выходным по 20-50 машин на несчастный пяточек леса) там перекопали все и вся, понарушали подстилки. Чудо будет если в сл. году там хоть что-то вырастит имхо. Конечно найти что-то там можно, но усилий это уже точно не стоит.

абсолютно правы!
мы ходим за Черкасское

[Talusya]

Сегодня в Васильевке на двоих 1 средняя корзина моховичков/польских, маслят - 0. Чуть-чуть вешенки, гриб-коралл. Много зонтиков и все Сухо! Были первый раз, "местов" не знаем, далеко не заходили (возможно зря). Нашел клеща на штанине. Будьте осторожны! Змей и ужей не обнаружили.
Гриб-коралл (Ежовик коралловидный, или не он но очень похож?! Ох) не съедобен? Ох красивый...

Интересно кто мне звонил, МеркурианеЦ?

Гриб-коралл собирали в Славском, очень вкусный. Только местные не разрешали брать белого цвета, только желто-коричневые

[mr.Flasher]

Talusya, ага, спасиб. Желтый знаю что едят, а этот какой-то не изученный. Не рискну. Не разрешали наверное по тому что в красной книге А мы блин браконьеры срезали

[Korobon]

Наверное все таки потому что ядовитый, их несколько ядовитых разновидностей есть

[AnDroN 009]

Пробовал я этот желтый рогатик жаренным. Или я не так готовил, или не там собирал. Но гадость редкостная. На уровне березового трутовика. Горький и кисло-острый. Выбросил почти все.

[mr.Flasher]

Какой чудестный дождик...

[Елена__я]

Где дождик???????????? В центре солнышко.....

[таняс]

Где дождик????????????

на фрунзенском капает)

[mr.Flasher]

Помогите опознать:



Шампиньон луговой? (размер шляпки 24 см, кольца не видно, возможно из за старости)

Верх пр. Кирова - дождик.