Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Natali-na]

Девочки, подскажите в таком моменте. Торт нужен на субботу. Если испеку в четверг - нормально в холодильнике доживет? Медовик будет. Или лучше в субботу утром?

Может в четверг коржи испечь, а в субботу или пятницу вечером перемазать? Испортиться не успеет, но мне кажется это будет немного не то.

[Оляля]

а в силиконовых формочках кексы в микроволновке получатся??? )))

Если у вас рецепт именно для микроволновки расчитан - можно смело печь при соответствующей мощности

[Студенточка]

уксус в грибы в любом случае идет. Вечером поищу рецепт - я тут где-то на форуме и выкладывала.

[Шуршунчик]

Если у вас рецепт именно для микроволновки расчитан - можно смело печь при соответствующей мощности

а поделитесь, плиз, если знаете таковой ))

[Jane_R]

Так, нашла тут очень похожий на мой: http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post14821143

На 1 кг грибов:

1 л воды
1 ст. л. сахара
1 десертная ложка (без горки) соли
1/4 стакана уксуса
3-4 зубчика чеснока
лавровый лист
душистый перец
гвоздика

Грибы (если лесные, а у тебя лесные ведь, ага? ) предварительно немного отвариваю (минут 10), сливаю воду.
Маринад варю с некоторыми изменениями: соль, сахар, специи, чеснок - кладу в маринад сразу. Кроме душистого перца добавляю еще штук 5 горошин черного перца, примерно 1 ч.л. сухих зерен горчицы, 2 гвоздички, 2 средних лавровых листика. Как покипело это дело минуты 3-4, добавляю половину уксуса и грибы отваренные. Даю этому всему покипеть еще минут 10, вливаю оставшийся уксус и раскладываю по стерильным банкам. Закрутила, укутала.
ГОТОВО!

[iola]

если в четверг вечером будешь печь - то очень даже нормально.

Обычно срок годности у тортов минимум 48 часов, так что думаю все будет Ок. А дай плиз рецепт у меня мед простаивает надо приспособить

Мне вот этот рецепт нравится

Может в четверг коржи испечь, а в субботу или пятницу вечером перемазать? Испортиться не успеет, но мне кажется это будет немного не то.

Там коржи нельзя друг на друга складывать... Думала, если в четверг испечь, то пропитается отличнейшим образом.
Вот теперь сижу и очкуюсь.

[элин]

Девочки, подскажите в таком моменте. Торт нужен на субботу. Если испеку в четверг - нормально в холодильнике доживет? Медовик будет. Или лучше в субботу утром?

Я однажды в среду пекла коржи на медовик, а субботу их перемазывала кремом. Торт нужен был на воскресенье, отлично получился... коржи в пакете хранила.

[Jane_R]

Там коржи нельзя друг на друга складывать... Думала, если в четверг испечь, то пропитается отличнейшим образом.
Вот теперь сижу и очкуюсь.

можно и друг на друга. Просто переложи их фольгой, бумагой для выпечки или пищевой пленкой. Я так даже пиццы друг на друга складывала для похода на природу (а они тоже из-за сыра липнут друг к другу)

[iola]

Я однажды в среду пекла коржи на медовик, а субботу их перемазывала кремом. Торт нужен был на воскресенье, отлично получился... коржи в пакете хранила.

можно и друг на друга. Просто переложи их фольгой, бумагой для выпечки или пищевой пленкой. Я так даже пиццы друг на друга складывала для похода на природу (а они тоже из-за сыра липнут друг к другу)

Спасибо! Тогда перемажу в субботу. А хранить коржи в холодильнике, да?))

И подскажите, где купить пластиковую коробку для переноски торта размером примерно 30 х 50 см)))

[элин]

Спасибо! Тогда перемажу в субботу. А хранить коржи в холодильнике, да?))

И подскажите, где купить пластиковую коробку для переноски торта размером примерно 30 х 50 см)))

Я коржи хранила не в холодильнике. Но это смотря какие коржи получаются. У меня были сухие, сухие очень.
Про коробку не знаю.

[Jane_R]

Спасибо! Тогда перемажу в субботу. А хранить коржи в холодильнике, да?))

И подскажите, где купить пластиковую коробку для переноски торта размером примерно 30 х 50 см)))

эти мягкие коржи - мне кажется, лучше в холодильнике.
Коробку... даже не знаю. Большая такая. Попробуй у девочек-кулинаров спросить (которые торты на заказ пекут - Ксюх и другие) - может, они чего подскажут...

[Студенточка]

Грибы (если лесные, а у тебя лесные ведь, ага? ) !

Ох, лесные! Сидела в субботу вечером, чахла над их красотой, шо КАЩЕЙ))). Чистенькие, красивейшие подосиновики, боровички, как из мультяшек. Рука не поднималась их резать.

[Jane_R]

Ох, лесные! Сидела в субботу вечером, чахла над их красотой, шо КАЩЕЙ))). Чистенькие, красивейшие подосиновики, боровички, как из мультяшек. Рука не поднималась их резать.

ну не издевайся, а?
Давайте я у вас куплю пару кг, а? так хочется лесных грибов!!!!))))

[Boberchuk]

Ох, лесные! Сидела в субботу вечером, чахла над их красотой, шо КАЩЕЙ))). Чистенькие, красивейшие подосиновики, боровички, как из мультяшек. Рука не поднималась их резать.

ух ты! Уже пошли грибы?

[Boberchuk]

Спасибо! Тогда перемажу в субботу. А хранить коржи в холодильнике, да?))

И подскажите, где купить пластиковую коробку для переноски торта размером примерно 30 х 50 см)))

Медовую выпечку лучше не хранить в холодильнике, она набирает очень сильно запахи. И станет мягкой от влажности.

Коробку можно купить в супермаркетах больших, где есть одноразовая посуда. Либо на Озерке. Там очень большой выбор.

[Jane_R]

Медовую выпечку лучше не хранить в холодильнике, она набирает очень сильно запахи. И станет мягкой от влажности.

Коробку можно купить в супермаркетах больших, где есть одноразовая посуда. Либо на Озерке. Там очень большой выбор.

Юль, я так понимаю, что в этом рецепте "медовик как пух" коржи и так получаются очень и очень мягкие. И если завернуть в пищевую пленку, то не должны они запахов набраться.
Ну, мне почему-то так кажется.

[Boberchuk]

Юль, я так понимаю, что в этом рецепте "медовик как пух" коржи и так получаются очень и очень мягкие. И если завернуть в пищевую пленку, то не должны они запахов набраться.
Ну, мне почему-то так кажется.

Да? возможно.
Я просто вообще не храню никогда в холодильнике пустые коржи. Они становятся другими совсем.
А за пару дней с медовой выпечкой совершенно ничего не случится. тем более, что сейчас не лето, достаточно прохладно в квартире.

Но я не делала этот пирог, поэтому со 100% уверенностью обо всём этом не могу говорить.

[Jane_R]

Да? возможно.
Я просто вообще не храню никогда в холодильнике пустые коржи. Они становятся другими совсем.
А за пару дней с медовой выпечкой совершенно ничего не случится. тем более, что сейчас не лето, достаточно прохладно в квартире.

Но я не делала этот пирог, поэтому со 100% уверенностью обо всём этом не могу говорить.

я тоже не делала именно этот. Я помню медовик, где коржи получаются твердые ))) - они хранились при комнатной температуре нормально пару дней.
Так что по поводу именно этих коржей я тоже написала так, как мне только кажется, без 100% уверенности. Как появится духовка - я этот медовик тоже очень хочу попробовать.

[Boberchuk]

я тоже не делала именно этот. Я помню медовик, где коржи получаются твердые ))) - они хранились при комнатной температуре нормально пару дней.
Так что по поводу именно этих коржей я тоже написала так, как мне только кажется, без 100% уверенности. Как появится духовка - я этот медовик тоже очень хочу попробовать.

Спросим потом у Лены, как она решила сделать и что получилось ))))

[Natali-na]

Там коржи нельзя друг на друга складывать... Думала, если в четверг испечь, то пропитается отличнейшим образом.
Вот теперь сижу и очкуюсь.

Бумагой пергаментной переложить и все дела.