Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[свч]

тааак!
А ты как делаешь суп чечевичный?

Да так же как фасолевый,машевый,нутовый,т.е. любой бобовый).Побольше моркови,зажарка,овощи по сезону (перец,помидоры,сельдерей-корень или стебли,пастернак,корень петрушки),картофан редко добавляю,т.к. где-то прочитала,что это сочетание взрывоопасно(ну ты поняла ).Ребенок мой очень любит бобовые,когда их в супе много,поэтому густота у меня делается за счет их колличества.Еще иногда (тоже по сезону) добавляю в суп квашеную капусту,сочетание бобовой сладости и капустной кислоты-очень вкусно.Технология в принципе одна разница только во времени варки,т.к. маш и чечевица-быстрые,а остальное варится долго и замачивать нужно.

[Jane_R]

Да так же как фасолевый,машевый,нутовый,т.е. любой бобовый).Побольше моркови,зажарка,овощи по сезону (перец,помидоры,сельдерей-корень или стебли,пастернак,корень петрушки),картофан редко добавляю,т.к. где-то прочитала,что это сочетание взрывоопасно(ну ты поняла ).Ребенок мой очень любит бобовые,когда их в супе много,поэтому густота у меня делается за счет их колличества.Еще иногда (тоже по сезону) добавляю в суп квашеную капусту,сочетание бобовой сладости и капустной кислоты-очень вкусно.Технология в принципе одна разница только во времени варки,т.к. маш и чечевица-быстрые,а остальное варится долго и замачивать нужно.

ладно. Буду экспериментировать на выходных или на следующей неделе.
Сегодня у меня по плану обычный куриный супчик - бульон уже сварила вчера вечером.

[milnayagizn]

ой,у меня оооооооочень любят чечевичный суп) с попидорами. Я правда делаю суп-пюре)
Однажды из Турции чечевичку превезли-ммммммм)))нямка.

[Jane_R]

ой,у меня оооооооочень любят чечевичный суп) с попидорами. Я правда делаю суп-пюре)
Однажды из Турции чечевичку превезли-ммммммм)))нямка.

тааак! давайте и вы свой рецептик!

[milnayagizn]

тааак! давайте и вы свой рецептик!

ой, у меня все-просто). Чечевици беру раз в 5 меньше,чем бульона(но для начала-на пробу,можно чечевици и поменьше). Раньше оставляла в воде чечевицу на ночь, сейчас оставляю на час, потом промуваю,ставлю вариться с бульоном,делаю зажарку, а нам уже, все как обычно) добавляется-картошка,зажарка,помидоры(без шкурки-тертые,или кубиками нарезанные),делала с болгарским перцем-вкусно,после готовности-вжикнула блендером,травками посыпала, мужу в тарелку-сверху сыр тертый,или бекон, а масику-сухарики

[Lenuhen]

Jane_R, Вы меня заразили чечевичным супчиком Пошла я, значицца, в Варус, взяла там красную чечевицу фирмы "Ярмарка" - почему-то сорт называется "Футбол" - маленькая такая, кругленькая, дорогая, собака - 29 грн за 350 грамм - но хочецца ж ) Написано, шо замачивать не надо. В опчем, там какая-то акция от этой фирмы - девочка дала мне бесплатно еще две упаковки поменьше, где-то по 100 г - гороховый суп-пюре с карри и турецкий суп с чечевицей и булгуром - суп с булгуром уже сварен и опробован - норм. На упаковке с красной чечевицей напечатан рецепт турецкого чечевичного супа-пюре - практически такой, как описали выше - только еще плюс сливки. Воть

[jull13]

Jane_R, Вы меня заразили чечевичным супчиком Пошла я, значицца, в Варус, взяла там красную чечевицу фирмы "Ярмарка" - почему-то сорт называется "Футбол" - маленькая такая, кругленькая, дорогая, собака - 29 грн за 350 грамм - но хочецца ж ) Написано, шо замачивать не надо. В опчем, там какая-то акция от этой фирмы - девочка дала мне бесплатно еще две упаковки поменьше, где-то по 100 г - гороховый суп-пюре с карри и турецкий суп с чечевицей и булгуром - суп с булгуром уже сварен и опробован - норм. На упаковке с красной чечевицей напечатан рецепт турецкого чечевичного супа-пюре - практически такой, как описали выше - только еще плюс сливки. Воть

Со сливками вообще должна быть нямка! Обожаю блюда из чечевицы, особенно если ее сначала отварить, а потом протушить в зажарочке с томатным сочком со специями и черненьким перчиком... мммм... (сама себя раздразнила - пойду куплю сегодня чечевицы и приготовлю себе эту вкусняшку )

[Boberchuk]

Со сливками вообще должна быть нямка! Обожаю блюда из чечевицы, особенно если ее сначала отварить, а потом протушить в зажарочке с томатным сочком со специями и черненьким перчиком... мммм... (сама себя раздразнила - пойду куплю сегодня чечевицы и приготовлю себе эту вкусняшку )

А еще можно обжаренную грудинку с луком туда добавить. Тоже ничё так ))))

[jull13]

А еще можно обжаренную грудинку с луком туда добавить. Тоже ничё так ))))

Ага, будет вкусно!

[Кристалина]

А еще можно обжаренную грудинку с луком туда добавить. Тоже ничё так ))))

И грибы ещё, и бекон и овощи сезонные. Со всем улетает.

[Нюсенька]

Jane_R, Вы меня заразили чечевичным супчиком Пошла я, значицца, в Варус, взяла там красную чечевицу фирмы "Ярмарка" - почему-то сорт называется "Футбол" - маленькая такая, кругленькая, дорогая, собака - 29 грн за 350 грамм - но хочецца ж ) Написано, шо замачивать не надо. В опчем, там какая-то акция от этой фирмы - девочка дала мне бесплатно еще две упаковки поменьше, где-то по 100 г - гороховый суп-пюре с карри и турецкий суп с чечевицей и булгуром - суп с булгуром уже сварен и опробован - норм. На упаковке с красной чечевицей напечатан рецепт турецкого чечевичного супа-пюре - практически такой, как описали выше - только еще плюс сливки. Воть

на озерке - литровая баночка в р-не 30 грн)))

[Boberchuk]

И грибы ещё, и бекон и овощи сезонные. Со всем улетает.

Это точно!

[jull13]

Читаю эту темку и почему-то появляется желание "чего-то быстренько сжевать"...

[свч]

на озерке - литровая баночка в р-не 30 грн)))

В спец ларьках с сухофруктами (их куча по городу) 1 кг чечевицы-не помню-30 или 35 грн,и тут на форуме у девочки тоже по такой цене как-то брала.

[Lenuhen]

на озерке - литровая баночка в р-не 30 грн)))

А расскажите, плз, как с озёрочной поступать - замачивать надо ее, и насколько быстро она разваривается?

[Нюсенька]

А расскажите, плз, как с озёрочной поступать - замачивать надо ее, и насколько быстро она разваривается?

так же как и с магазинной)))только промыть хорошо нужно

[Lenuhen]

так же как и с магазинной)))только промыть хорошо нужно

Ну, допустим, вот эта, что я взяла - замачивать ее не нужно, разваривается за 15 минут. Там так же?

[Boberchuk]

Ну, допустим, вот эта, что я взяла - замачивать ее не нужно, разваривается за 15 минут. Там так же?

Они все из одного и того же места поставляются. Всё одинаковое.

[Lenuhen]

Они все из одного и того же места поставляются. Всё одинаковое.

Ага, понятно, спасиб. Я просто раньше с ней практически дела не имела, потому и допытываюсь.

[Staylik]

Буквально позавчера попробовала в турции куриный суп, думала, что здесь меня уже удивить нечем.....ан нет все их супы перетертые и этот не исключение, но вкус классный. Только что рылась по интернету и искала рецепт. Судя по тому, как мне рассказала турчанка, то этот рецепт наиболее похож. Вот хочу и с вами поделиться.
1.куру отвариваем 150гр достаточно
2.берем кастрюлю и 1.5ст.л. СЛИВОЧНОГО МАСЛА
3.растапливаем масло кидает туда 1 тур.стакан ( 150 гр) муки-размешиваем
4.добавляем 4стакана (200-250мл)куриного бульона и 4стакана обычной воды+соль по вкусу
5.все пропустила через миксер ,чтобы не было комков
6.добавляем размельченную куру доводим до кипения
7.выключаем комфорку
8.стакан молока+пол сока лимона+1яйцо на миксер
9.вливаем в суп и перемешиваем
10.в тарелку супа можно добавить сок лимона и крохотный кусочек сливочного масла 3-5гр
Вкус у этого супа получается как в моем любимом ресторане,пальчики оближешь,приятного аппетита,надеюсь кому-нибудь пригодится