Мультиварка

[Просто человек]

ого, дополнение...у меня поллета это обед, даже без мяса...
пробуй (можно ж на ты?), уверена, что понравиться
я и оладушки кабачковые с овсянкой жарила...кому давала пробовать - разницы не уловили)))
ничего, что тут пасусь - просто пока жара - мечтаю о мультиварке

чего ж мечтать... 450 или максимум 600 гривен - у Вас есть мультиварка

[kotya_dnepr]

чего ж мечтать... 450 или максимум 600 гривен - у Вас есть мультиварка

да это понятно))) но на эту сумму есть другие планы...да и пароварки пока хватает)))
ну и я еще не решила настолько ли она мне нужна
ко мне на ты

[Просто человек]

да это понятно))) но на эту сумму есть другие планы...да и пароварки пока хватает)))
ну и я еще не решила настолько ли она мне нужна
ко мне на ты

прасцице... глубоко вьевшаяся в мозг привычка )

[Jane_R]

Не помню, писала здесь или нет...
Новая тема: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Уважаемые хозяева и хозяюшки мультиварок - этих незаменимых помощников - помогайте наполнять тему интересными рецептами!
У меня мультя совсем недавно, поэтому еще только привыкаю к ней.

[Anyanka]

Не помню, писала здесь или нет...
Новая тема: РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Уважаемые хозяева и хозяюшки мультиварок - этих незаменимых помощников - помогайте наполнять тему интересными рецептами!
У меня мультя совсем недавно, поэтому еще только привыкаю к ней.

о,спасибо

[Jane_R]

ДЕВОЧКИИИИИИИИ!!!!!!!!
Спасайте!!!
Расскажите, пож-та, как делать йогурт? (знаю, что закваска на литр молока идет)
Подходит ли молоко в тетра-паке? (У меня Простоквашино 2,5%)
Надо ли его перед этим нагревать, или можно вылить в мультю, высыпать закваску, перемешать, режим Йогурт и поехали?

[Lena 1980]

ДЕВОЧКИИИИИИИИ!!!!!!!!
Спасайте!!!
Расскажите, пож-та, как делать йогурт? (знаю, что закваска на литр молока идет)
Подходит ли молоко в тетра-паке? (У меня Простоквашино 2,5%)
Надо ли его перед этим нагревать, или можно вылить в мультю, высыпать закваску, перемешать, режим Йогурт и поехали?

надо подогреть до опред. температуры
вы когда закваску покупали вам давали прайсик что и при каой температуре готовить
молоко в тетра паке подходит его просто подогревают
а вот домашене молоко нужно кипятить и потом остужать

[Jane_R]

надо подогреть до опред. температуры
вы когда закваску покупали вам давали прайсик что и при каой температуре готовить
молоко в тетра паке подходит его просто подогревают
а вот домашене молоко нужно кипятить и потом остужать

закваску покупала просто в аптеке - никакого листочка мне с закваской не давали. Сказали только, что это на литр молока.
Мультя сама прогревает до нужной температуры в режиме Йогурт (в инструкции написано, что в этом режиме температура 38-42 градуса, что как раз и соответствует температуре приготовления йогурта)
Или закваску надо именно в теплое молоко уже добавлять? (Теплое подогретое, или достаточно комнатной температуры?)

[jaga-jaga]

закваску покупала просто в аптеке - никакого листочка мне с закваской не давали. Сказали только, что это на литр молока.
Мультя сама прогревает до нужной температуры в режиме Йогурт (в инструкции написано, что в этом режиме температура 38-42 градуса, что как раз и соответствует температуре приготовления йогурта)
Или закваску надо именно в теплое молоко уже добавлять? (Теплое подогретое, или достаточно комнатной температуры?)

закваску смешать во флакончике с кипяченой комнатной температуры водичкой(на треть флакончика залить) и влить в молочко, тоже комнатной темпы (я тоже, кстати, Простоквашино, 2,5% юзаю)... и все. поставить мультю в режим йогурта на 6-8 часов

[Dookie]

закваску покупала просто в аптеке - никакого листочка мне с закваской не давали. Сказали только, что это на литр молока.
Мультя сама прогревает до нужной температуры в режиме Йогурт (в инструкции написано, что в этом режиме температура 38-42 градуса, что как раз и соответствует температуре приготовления йогурта)
Или закваску надо именно в теплое молоко уже добавлять? (Теплое подогретое, или достаточно комнатной температуры?)

Если молоко магазинное, то достаточно, чтоб оно полежало вне холодильника и нагрелось до комнатной температуры, потом выливаю молоко (кстати некоторые закваски рассчитаны до 3-х литров молока) в мульти (у меня тоже Декс-60 ). После этого сыплю закваску и включаю режим йогурт. Время выставляю в зависимости от количества молока. Обычно делаю 2л и ставлю на 9 часов.

[Jane_R]

закваску смешать во флакончике с кипяченой комнатной температуры водичкой(на треть флакончика залить) и влить в молочко, тоже комнатной темпы (я тоже, кстати, Простоквашино, 2,5% юзаю)... и все. поставить мультю в режим йогурта на 6-8 часов

мне закваску дали в пакетике, а не во флакончике. (Наринэ вроде бы)
Я вылила молоко в мультю, высыпала закваску туда и очень тщательно перемешала (все комочки разбила)
Поставила на Йогурт на 7 часов. Утром в мульте осталось жидкое молоко
Перелила в кастрюльку, поставила в холодильник. Думаю, чего с ним дальше делать-то...

[jaga-jaga]

мне закваску дали в пакетике, а не во флакончике. (Наринэ вроде бы)
Я вылила молоко в мультю, высыпала закваску туда и очень тщательно перемешала (все комочки разбила)
Поставила на Йогурт на 7 часов. Утром в мульте осталось жидкое молоко
Перелила в кастрюльку, поставила в холодильник. Думаю, чего с ним дальше делать-то...

а молоко не горячим было? У меня такое один раз было, когда я молоко подогрела больше чем надо было... бактерии просто умерли и в нем и ничего не заквасилось...

[Jane_R]

а молоко не горячим было? У меня такое один раз было, когда я молоко подогрела больше чем надо было... бактерии просто умерли и в нем и ничего не заквасилось...

да нет же, говорю же, что комнатной температуры. Я читала до этого раньше, что нельзя молоко перегревать. Вот вчера и высыпала закваску в вообще не нагретое молоко (комнатной температуры)
глупый вопрос, но:
А оно уже не сделается йогуртом в холодильнике сейчас, да? Оно густеть/заквашиваться должно уже в мульте сразу, да?
Это же незаквасившееся молоко можно попробовать с другой закваской теперь?

[kotya_dnepr]

мне закваску дали в пакетике, а не во флакончике. (Наринэ вроде бы)
Я вылила молоко в мультю, высыпала закваску туда и очень тщательно перемешала (все комочки разбила)
Поставила на Йогурт на 7 часов. Утром в мульте осталось жидкое молоко
Перелила в кастрюльку, поставила в холодильник. Думаю, чего с ним дальше делать-то...

делаю йогурт не в мульте (это ремарка если что)
почитай в инете, но насколько я помню(читала) нарине надо сначало заквасить отдельно, а только потом уже в молоке добвлять (поэтому решила не морочиться)
лучше купи Vivo (это киевская закваска) ее как девочки написали в флакончик добавляешь воду, взбалтываешь и в молоко, мне она меньше нравиться, чем Good food (итальянская) - эту просто в теплое молоко высыпаешь мещаешь и ждешь
итальянскую и виво можно купить в маргаритке (инет магазин или офис на угол Комсомольской и Серова), виво также продают в Сильпо, но по 4 флакончика, а итальянскую покупала в аптеке , но думаю есть и в других
там по времени тоже нюансы есть, если что обращайся))) и удачи!

ааа, вспомнила...меня пару раз подводило молоко Простоквашино, больше нравится или Селянское или Премия (сильпошная марка) -это то же На здоровье, но немного дешевле

[Dookie]

Второй раз сквасить может не получиться, оно ж подкисло, наверное, за 7 часов в тепле то. Если сразу не заквасилось, то в холодильнике, конечно, уже ничего с ним не произойдет. Возможно, подвела закваска, может продавец нарушал условия хранения, а бактерии они очень нежные создания)). Я тоже пользуюсь Гуд Фуд, итальянскими. Ну, и молоко должно быть пастеризованным, а лучше суперпастеризованным.

[Jane_R]

Второй раз сквасить может не получиться, оно ж подкисло, наверное, за 7 часов в тепле то. Если сразу не заквасилось, то в холодильнике, конечно, уже ничего с ним не произойдет. Возможно, подвела закваска, может продавец нарушал условия хранения, а бактерии они очень нежные создания)). Я тоже пользуюсь Гуд Фуд, итальянскими. Ну, и молоко должно быть пастеризованным, а лучше суперпастеризованным.

я ж написала - в тетрапаке. Я до этого читала где-то у девочек на форуме, что такое молоко хорошо подходит для йогурта

[Dookie]

я ж написала - в тетрапаке. Я до этого читала где-то у девочек на форуме, что такое молоко хорошо подходит для йогурта

Пропустила этот момент... тогда остается грешить только на закваску...

[jaga-jaga]

да нет же, говорю же, что комнатной температуры. Я читала до этого раньше, что нельзя молоко перегревать. Вот вчера и высыпала закваску в вообще не нагретое молоко (комнатной температуры)
глупый вопрос, но:
А оно уже не сделается йогуртом в холодильнике сейчас, да? Оно густеть/заквашиваться должно уже в мульте сразу, да?
Это же незаквасившееся молоко можно попробовать с другой закваской теперь?

тогда не знаю!!
+1 за ВИВО!!!
я молоко, которое своей теплотой убидо все бактерии (то что писала выше, почему не получилось) второй раз перезаквасила и все получилось...
в хол-ке, конечно, уже ничего не загустеет)))

[Jane_R]

тогда не знаю!!
+1 за ВИВО!!!
я молоко, которое своей теплотой убидо все бактерии (то что писала выше, почему не получилось) второй раз перезаквасила и все получилось...
в хол-ке, конечно, уже ничего не загустеет)))

поняла. Попробую сегодня виво в сильпо купить.
А где оно там в сильпо находится обычно?

[kotya_dnepr]

поняла. Попробую сегодня виво в сильпо купить.
А где оно там в сильпо находится обычно?

в молочных рядах
коробочки по 4 штуки порядка 33-34 грн
но может гуд фуд лучше...просто с ним всегда, всегда йогурт получался
а с виво были проколы или не до конца заквашивалось (кривизну своих рук не отменяю)