Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Boberchuk]

...а половой, говорят, еще меньше!!!

Дааааа???

[Tashka]

Решила вчера поэксперементировать. В проверенный лимонный пирог (ничего необычного: сметана, яйца, сахар, лимон, мука) добавила бананы. Вышло неожиданно НЕвкусно. Не так чтоб совсем несъедобно, но не очень в общем. Не могу понять: то ли бананов нужно было больше (у меня было 1,5 шт.), то ли сочетание лимон-банан само по себе несочитаемо?

[хлопушка]

Девочки-хозяюшки, расскажите кто что делает из консервации со сладким перцем? Сделали с морковкой, луком и томатом. Спасибо!

[Кристалина]

а я еще сверху сыр натираю

Нуууу не знааааю, я такая сырноманьячка, что могу и тортика кусок сыром притрусить, но вот здесь мне кажется сыр лишний. Хотя, я уже партию баклажанов в духовку загрузила, попробую на ложку притрусить.

[Werin]

А ткните меня в помидорки которые без уксуса закатывать? В том году делала не найду никак и рецепт не сохранила,а было вкусно))

[Gar1]

Лена, кексы, но у меня Кабачковая запеканка)))

А можно, пожалуйста, рецептик запеканки

[Мама Катя]

[Boberchuk]

Ггггг )))) точно! ))))

[bis84]

А ткните меня в помидорки которые без уксуса закатывать? В том году делала не найду никак и рецепт не сохранила,а было вкусно))

я в прошлом году делала так.

на 3л банку
на дно зонтик укропа, петрушка, кольца лука, чеснок
2-3 помидора на 4 части, остальные целые, 2 болг. перца порезать. залить кипятком выдержать до 10 мин.

рассол на 1л воды: 1ст.л. соли, 3ст.л. сахара.

заливать кипящим рассолом, закрыть, укутать, перевернуть.

для уверенности я еще стерилизовала 5 мин и на 1 помидор больше разрезала, а потом уже закатывала, получается ооочень вкусно

[Мама Катя]

я в прошлом году делала так.

на 3л банку
на дно зонтик укропа, петрушка, кольца лука, чеснок
2-3 помидора на 4 части, остальные целые, 2 болг. перца порезать. залить кипятком выдержать до 10 мин.

рассол на 1л воды: 1ст.л. соли, 3ст.л. сахара.

заливать кипящим рассолом, закрыть, укутать, перевернуть.

для уверенности я еще стерилизовала 5 мин и на 1 помидор больше разрезала, а потом уже закатывала, получается ооочень вкусно

Вкусно как))) Если соберусь в этом году консервировать, нужно не забыть этот рецептик

[Werin]

я в прошлом году делала так.

на 3л банку
на дно зонтик укропа, петрушка, кольца лука, чеснок
2-3 помидора на 4 части, остальные целые, 2 болг. перца порезать. залить кипятком выдержать до 10 мин.

рассол на 1л воды: 1ст.л. соли, 3ст.л. сахара.

заливать кипящим рассолом, закрыть, укутать, перевернуть.

для уверенности я еще стерилизовала 5 мин и на 1 помидор больше разрезала, а потом уже закатывала, получается ооочень вкусно

сначала заливаем просто кипятком-потом слить и в эту воду добавить соль и сахар и снова залить? я не стерилизую вообще никогда)

[bis84]

сначала заливаем просто кипятком-потом слить и в эту воду добавить соль и сахар и снова залить? я не стерилизую вообще никогда)

не-не, сначала просто кипятком залить - 10мин- и слить, а в это время готовить рассол

в оригинале этого рецепта стерилизации (имеется в виду поставить банку в кастюлю с кипящей водой на n кол-во минут) нет, но для перестраховки я такое делала, хотя геморно это, скажу я вам

кстати, в этом году такого делать не буду, потому что буду делать в 3л банках, а в прошлом году 1-1,5л. у меня просто нет такой высокой кастрюли, да и вообще лишнее это наверное

[Danna]

Брускетта с Баклажанами закусочными под пармезаном by Boberchuk)))
http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post17672459

[Werin]

не-не, сначала просто кипятком залить - 10мин- и слить, а в это время готовить рассол

в оригинале этого рецепта стерилизации (имеется в виду поставить банку в кастюлю с кипящей водой на n кол-во минут) нет, но для перестраховки я такое делала, хотя геморно это, скажу я вам

кстати, в этом году такого делать не буду, потому что буду делать в 3л банках, а в прошлом году 1-1,5л. у меня просто нет такой высокой кастрюли, да и вообще лишнее это наверное

аа а рассол тоже ж кипятить правильно? Получается водой заливаем кипяченой для пущей верности?

[Неручная]

Девочки, а посоветуйте быстро, пожалуйста... Если из целой курицы шкура, а внутри начинка и запекать в духовке, то сверху чем-то мазать? Ну, майонезом, к примеру... Что-то этот вопрос завел в тупик.

[bis84]

аа а рассол тоже ж кипятить правильно? Получается водой заливаем кипяченой для пущей верности?

да, рассол кипятим, пока кипятком залили на 10 мин, потом слили и заливаем кипящим рассолом. а заливка кипятком - это, как я понимаю, еще один вид стерилизации

[Света52]

Девочки, а посоветуйте быстро, пожалуйста... Если из целой курицы шкура, а внутри начинка и запекать в духовке, то сверху чем-то мазать? Ну, майонезом, к примеру... Что-то этот вопрос завел в тупик.

Да, я мажу или сметаной или майонезом.

[bis84]

Девочки, а посоветуйте быстро, пожалуйста... Если из целой курицы шкура, а внутри начинка и запекать в духовке, то сверху чем-то мазать? Ну, майонезом, к примеру... Что-то этот вопрос завел в тупик.

думаю, можно немного майонезом да еще и горчичкой

[Неручная]

Да, я мажу или сметаной или майонезом.

думаю, можно немного майонезом да еще и горчичкой

Намазюкала майонезом со специями. Только что-то лопнуло мое произведение искусства... Всегда знала, что кулинар из меня очень средненький.

[Boberchuk]

Намазюкала майонезом со специями. Только что-то лопнуло мое произведение искусства... Всегда знала, что кулинар из меня очень средненький.

Возможно, много начинки в курице было. Или температура большая. Или начинка с чем-то, что очень сильно расширяется.