Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Света52]

девочки, а посоветуйте какие-нибудь кексики, мафины, коврижки...короче выпечку к чаю без добавления масла (маргарина)

ПИРОГ С МАНКОЙ

Сухая смесь. Смешать 1 стак. муки+1 стак. манки+1 стак. сахара+1 ч.л. соды+1/8 ч.л. лимон. к-ты.
Натереть очищенные 6 яблок (я не чистила, у меня было всего 3 больших, добавила горсточку изюма), смешать с 1/2 стак. сахара+1 ч.л. корицы (не клала).
В форму укладывать слоями - слой сухой смеси - слой яблок, и так до конца, но верхний слой яблоки. Затем заливаем всё это 1 стак. кипящего молока и сразу в духовку 180-200 град. на 50-60 мин.

Я взяла силиконовую форму с углублёнными завитушками, туда насыпалось больше манной смеси. Когда я перевернула готовый пирог, манка была сухой и сыпучей, на фото белое это не пудра, это манка!, я её смела силиконовой кисточкой. Сверху манка запеклась твёрдой корочкой, я расстроилась, думала пропал пирог, фигня получилась! Как же я ошибалась!!! Оказалось на следующее утро, что эта корочка наивкуснейшая, мы с мужем её наперегонки объедали. На второй день пирог стал мокрее, корочка мягче - другой вкус!
Мой совет - брать надо форму более плоскую без заморочек снизу. Молока не добавлять, мне показалось сначала, что мало, оказалось в самый раз.

Пирог очень вкусный и быстро делается!!!

[Jane_R]

ПИРОГ С МАНКОЙ

Сухая смесь. Смешать 1 стак. муки+1 стак. манки+1 стак. сахара+1 ч.л. соды+1/8 ч.л. лимон. к-ты.
Натереть очищенные 6 яблок (я не чистила, у меня было всего 3 больших, добавила горсточку изюма), смешать с 1/2 стак. сахара+1 ч.л. корицы (не клала).
В форму укладывать слоями - слой сухой смеси - слой яблок, и так до конца, но верхний слой яблоки. Затем заливаем всё это 1 стак. кипящего молока и сразу в духовку 180-200 град. на 50-60 мин.

Я взяла силиконовую форму с углублёнными завитушками, туда насыпалось больше манной смеси. Когда я перевернула готовый пирог, манка была сухой и сыпучей, на фото белое это не пудра, это манка!, я её смела силиконовой кисточкой. Сверху манка запеклась твёрдой корочкой, я расстроилась, думала пропал пирог, фигня получилась! Как же я ошибалась!!! Оказалось на следующее утро, что эта корочка наивкуснейшая, мы с мужем её наперегонки объедали. На второй день пирог стал мокрее, корочка мягче - другой вкус!
Мой совет - брать надо форму более плоскую без заморочек снизу. Молока не добавлять, мне показалось сначала, что мало, оказалось в самый раз.

Пирог очень вкусный и быстро делается!!!

ух ты, какой интересный рецепт! И вообще ж без заморочек! Эх, хочу духовку!

[kotya_dnepr]

спасибо, что-то попробую))) когда-то пекла манник, страшно не понравиось))) но руки кривые никто не отменял

[Jane_R]

спасибо, что-то попробую))) когда-то пекла манник, страшно не понравиось))) но руки кривые никто не отменял

я еще с манкой пеку пирог, который я называю пятистаканник.
3 яйца
1 ст. манки
1 ст. муки + 2 ч.л. разрыхлителя
1 ст. сахара
1 ст. жидкости (любой - сок, минералка, молоко, кефир, простокваша... я делаю полстакана минералки, и полстакана еще чего-то)
1 ст. ягод или фруктов (реально я делаю или без них, или беру меньше, чтоб пирог не был сильно "мокрым")
ваниль, цедра, корица - по вкусу

Яйца перетереть с сахаром, добавить манку, муку, разрыхлитель, жидкость и перемешать. Дать постоять минут 15 для разбухания манки. Потом добавляю фрукты и в духовку на температуру примерно 170-180 градусов (термометра нет, на глаз делаю) минут на 30-40.
Отсебятина:
иногда добавляла чуток творога во время растирания яиц с сахаром
иногда добавляла чуть куркумы - красивый цвет и даже какой-то оттенок вкуса дает приятный
сок и цедра апельсина или мандарина - вкусно.
виноград, яблоки, смородина (т.е. сочные фрукты) - тут надо спустя полчаса готовки пирог накрыть сверху фольгой, чтоб прекратил зарумяниваться, а внутри допекался. Потому как из-за влажности фруктов внутри пропекается хуже.

Вот ССЫЛКА - я тут давала рецепт этого пирога с фото.

[констанцияя]

Девочки,а кто профи в приготовлеии запеканки из картофельного пюре и мясного фарша (как раньше в столовке,чур хорошей столовке)?
Дайте рецептик!

[Lunnaya]

пришла поделиться. мужу шота стукнуло в голову сделать шашлык из печени. нашел рецепт, я все купила, сделали. очень и очень даже)) тока не снимали пленку с печени. печень была свинная, жир прослоечный на базаре копейки стоит, сальник тож взяла на базаре. и по времени дольшн делали чем на видео.


а кто еще какие интересные шашлыки подскажет?

[Natali-na]

Оля, я сам рецепт дословно не переписывала. Поэтому могу где-то стратить

Но рецепт "для ленивых" и очень вкусно:

Берем казаночек или кастрюльку с толстым дном. На дно - каапельку масла растительного.
И начинаем выкладывать: слой лука кольцами, слой курочки (я обычно бедрышки делаю), снова слой лука, слой курочки. Сверху - слой лука. Каждый слой курочки солю.
и все!
Накрываем крышкой, ставим сперва на средний огонь, ждем, пока начнет "булькать", делаем слабый-слабый огонь и забываем часа так на полтора (в зависимости от кол-ва курочки).
Трудозатраты минимальны. Вкус отличный. Почти здоровая еда - ничего жареного!

Рецепт от Пламя

Девочки, хочу так курочку сделать..возник вопрос..что значет начнет булькать? Там же нет жидкости?

[E_lena74]

Девочки, хочу так курочку сделать..возник вопрос..что значет начнет булькать? Там же нет жидкости?

Курица сок пускает, на дне появляется бульончик

[Natali-na]

Курица сок пускает, на дне появляется бульончик

Спасибо! Поставила, буду ждать)))

[хлопушка]

я еще с манкой пеку пирог, который я называю пятистаканник.
3 яйца
1 ст. манки
1 ст. муки + 2 ч.л. разрыхлителя
1 ст. сахара
1 ст. жидкости (любой - сок, минералка, молоко, кефир, простокваша... я делаю полстакана минералки, и полстакана еще чего-то)
1 ст. ягод или фруктов (реально я делаю или без них, или беру меньше, чтоб пирог не был сильно "мокрым")
ваниль, цедра, корица - по вкусу

Яйца перетереть с сахаром, добавить манку, муку, разрыхлитель, жидкость и перемешать. Дать постоять минут 15 для разбухания манки. Потом добавляю фрукты и в духовку на температуру примерно 170-180 градусов (термометра нет, на глаз делаю) минут на 30-40.
Отсебятина:
иногда добавляла чуток творога во время растирания яиц с сахаром
иногда добавляла чуть куркумы - красивый цвет и даже какой-то оттенок вкуса дает приятный
сок и цедра апельсина или мандарина - вкусно.
виноград, яблоки, смородина (т.е. сочные фрукты) - тут надо спустя полчаса готовки пирог накрыть сверху фольгой, чтоб прекратил зарумяниваться, а внутри допекался. Потому как из-за влажности фруктов внутри пропекается хуже.

Вот ССЫЛКА - я тут давала рецепт этого пирога с фото.

Cделала в субботу это дело. Из фруктов порезала 2 яблока мелкими кусочками. Муж сказал прикольно, а по мне - суховато, в следующий раз с клубникой сделаю! А что не заморочливый, так это точно. Спасибки, у нас приживётся рецептик!

[Natali-na]

Курица сок пускает, на дне появляется бульончик

Готово..но что-то она столько сока пустила, что получился практически суп...или так и должно быть?

[Jane_R]

Cделала в субботу это дело. Из фруктов порезала 2 яблока мелкими кусочками. Муж сказал прикольно, а по мне - суховато, в следующий раз с клубникой сделаю! А что не заморочливый, так это точно. Спасибки, у нас приживётся рецептик!

Что мне нравится в этом рецепте - так то, что можно экспериментировать сколько угодно - цитрусовые, творог, ягоды, фрукты...

Рада, что пришелся по душе

[E_lena74]

Готово..но что-то она столько сока пустила, что получился практически суп...или так и должно быть?

natali1909, а у Вас курица хорошо размороженная была?

[bis84]

спасибо, но надоело))) хочу чего-то нового...

я делала вот такие кексы, только заменила бананы тыквой (надо было израсходовать, а сверху помазала тыквенным мармеладом отсюда (почему не сделала кексы по второй ссылке, ответ прост - масло сливочное закончилось), но хочу обязательно попробовать по второму рецепту

[Natali-na]

natali1909, а у Вас курица хорошо размороженная была?

Я только охлажденную беру, так что совсем не замороженная...

[Innuleska]

Девочки, а можете посоветовать что-то не слишком заморочливое с сыром Альметте? А то срок годности скоро закончится. Покупала в роллы вместо Филадельфии, но уже вряд ли получится его использовать

[Brooke]

Девочки, а можете посоветовать что-то не слишком заморочливое с сыром Альметте? А то срок годности скоро закончится. Покупала в роллы вместо Филадельфии, но уже вряд ли получится его использовать

Самое простое - смешать с зеленью и на хлеб мазать)

[Innuleska]

Самое простое - смешать с зеленью и на хлеб мазать)

А с какой зеленью лучше?

Я вот думаю, может что-то с соевым соусом придумать? Мне в роллах нравится вот эта смесь вкуса сыра+соуса.

[Оляля]

А с какой зеленью лучше?

Я вот думаю, может что-то с соевым соусом придумать? Мне в роллах нравится вот эта смесь вкуса сыра+соуса.

Инна, с творожно-сливочным вкусом классно сочетается шпинат, укроп, можно чуток молодого чеснока (это мой любимый солено-творожно-зеленый вкус). Осторожно с петрушкой, базиликом и щавелем - можно лихо все испортить, лучше дозировать. Соевый соус можно вместо соли использовать.

[Innuleska]

Инна, с творожно-сливочным вкусом классно сочетается шпинат, укроп, можно чуток молодого чеснока (это мой любимый солено-творожно-зеленый вкус). Осторожно с петрушкой, базиликом и щавелем - можно лихо все испортить, лучше дозировать. Соевый соус можно вместо соли использовать.

Спасибо, Оля! Буду завтра экспериментировать. Пост закончился, а я что-то по-прежнему на голодном пайке... Так буду хоть в холодильнике завалявшееся доедать.