Молоко и молочная продукция в вопросах и ответах.

[Geoby]

Вас не устраивает ответ на первой странице ? Там указано, что при повторном тестировании красителя не обнаружили.
Если же Ваш вопрос риторический и подразумевает ответ от лица всей отрасли, то, увы, такого ответа мы дать не можем.

1. Нет, не устраивает. Покажите результаты повторного независимого тестирования. Где ? на каком сайте есть результаты независимого тестирования ? Дайте ссылку. Меня устроит отчет Укрметртестстандарта или test.org.ua.
2. Вопрос не риторический. я в сомнениях давать ребенку детские сырки Злагода или не давать. Меня волнует здоровье моего киндера. Ненавижу производителей, которые в погоне за прибылью наплевательски относятся даже к здоровью детей. Никого сейчас не имею ввиду. Просто хочу разобраться.

[Bonnie Parker]

Дорогая ЗЛАГОДА!
Вы так и не ответили, что послужило причиной отказа от опасных красителей?
И, всё-таки, кармин или экстракт кожицы винограда?
Насколько оправдано использование очень нестойких и достаточно дорогих натуральных красителей? Смысл? Написать на этикетке что-то вроде: "В нашем суррогате из немолочных жиров мы используем только самые натуральные и полезные красители"?
Случались ли проблемы с тем, что начинка в таких сырках серела? Это естественное свойство бетанина и экстракта вин. кожицы (если Вы используете её, а не кармин).

[at383]

На заводе очень большое воровство. Причем воруют для себя только натуральные продукты. А их отсутствие нужно чем-то покрывать в якобы натуральных продуктах. Ведь выход рассчитывается от закупок сырья. Знаю не понаслышке. Лично знаю одного рабочего, раньше покупал у него биокефир, носит каждый день. Рассказавет, что по ночам делают для себя творог из топленного молока. О дугого знаю, носил на перепродажу продукцию в ларьки перед аптекой в начале Калиновой, где поворот с Правды. Причем чена каждый раз разная, мотивирует тем, что каждый раз с разного конвейера и разный процент ненатуральности.

[бекки шарп]

Учитывая, что скупщики стеклотары скупают маленькие бутылочки от детского молока, думаю, что есть механизм возврата тары Злагоде. Правда, не по реальной цене, а за копейки.
Думаю, что оборудование по мытью бутылочек на Злагоде никуда не делось и продолжает использоваться, как и раньше.

А то, что они не принимают тару, залоговая цена которой не меньше гривны, и тем самым дополнительно больно бьют по карману молодых родителей, не добавляет лояльности к торговой марке Злагода.
В цивилизованных странах стеклянная тара из под молочки всегда возвратная, так же как это было и в СССР.

Да, я на это и намекала. Я тоже не верю в то, что нельзя многоразово использовать стеклотару якобы по причине погони за стерильностью В совке использовали, и ничего. Просто им лениво организовывать процесс логистики для этой тары, лишний гемор.

Подвожу ТС к мысли, что под это дело можно было бы замутить пиаракцию какую-нить.
Организовать прием стеклянной тары хотя бы в фирменных магазинах. Для молодых мамашек это было бы удобно и экономно. Плюс втулить заботу об окружающей среде.

[Яблонька]

Подвожу ТС к мысли, что под это дело можно было бы замутить пиаракцию какую-нить.
Организовать прием стеклянной тары хотя бы в фирменных магазинах. Для молодых мамашек это было бы удобно и экономно. Плюс втулить заботу об окружающей среде.

Им это моя сестра и по телефону открытым текстом "намекала". Но ее послали.

[Denny]

... я в сомнениях давать ребенку детские сырки Злагода или не давать. ...

нет, конечно

[BeTeP]

Молоко Пил, пью и буду пить

[МИХАИЛэлектро]

Молоко Пил, пью и буду пить

жил немного,и далее не интересно

[МИХАИЛэлектро]

нет, конечно

ДА!!!
естественно не давать....

[Цветочник...]

жил немного,и далее не интересно

а вот эти факты для вас не показатель??? ))) смешной вы человек!

Для поддержания нормального функционирования организма в рацион взрослого человека должно входить 25 % молока и молочных продуктов; для детского и подросткового — 50 %

[tatta72]

кто видел в продаже новорекламированную злагодавскую "Закваску", что-то не вижу в АТБ. На днях попробовала "Закваску" Простоквашино.. вкусно... хотелось бы сравнить

[ЗЛАГОДА]

Я вам скажу так, по честному. Все что написала "Злагода", это все верно с точки зрения теории. Процесс пастеризации описан верно. Но на самом деле, наше сырье далеко от идеала, и "ровность" готовой продукции, обеспечивают "секретными" консервантами, и технологиями. Вы думаете все заводы Украины льют молоко по одинаковой технологии? или почему ряженка "Злагода" вкуснее например чем "Галичина"? Это все война главных технологов, которые в Единственном лице знают весь состав Молока, и других продуктов. За это их держут и платят баснословные деньги. Почему например, только у Злагоды есть линейка детского Молока сливок и т.д.? Потому что эту технологию не могут скопировать другие. Или могут, но не по такой цене, или не с такими характеристиками, попросту говоря сделать конкурентноспособный продукт.Или почему Маслянку от "Галичины" не может скопировать никто? Хотя пытались, и не раз. Тут все гораздо более сложнее, чем вы можете себе представить. У каждого своя технология, и вам тут ее никто не насскажет, а будут лить сказки про натуральное вкусное молоко. Оно то натуральное, но ньюансов вам не знать никогда!

Спасибо за соучастие. Только есть большое "НО". Ваша точка зрения, возможно, и была бы актуальна, но не для этого времени. Современные технологии термической обработки молока при полном соблюдении технологических режимов отбрасывают за ненужностью необходимость и возможность добавлять что-либо в молоко и платить "баснословные деньги" главным технологам. Закупая молоко в своем же регионе в крупных агропредприятиях, мы имеем свежайшее сырьё, а, работая строго по технологии, получаем продукт со сроком хранения 5-7 дней без всяких "добавок" и "консервантов".

[ЗЛАГОДА]

1. Нет, не устраивает. Покажите результаты повторного независимого тестирования. Где ? на каком сайте есть результаты независимого тестирования ? Дайте ссылку. Меня устроит отчет Укрметртестстандарта или test.org.ua.
2. Вопрос не риторический. я в сомнениях давать ребенку детские сырки Злагода или не давать. Меня волнует здоровье моего киндера. Ненавижу производителей, которые в погоне за прибылью наплевательски относятся даже к здоровью детей. Никого сейчас не имею ввиду. Просто хочу разобраться.

Увы. Таких результатов 2х или 3х летней давности мы показать не можем. Существуют акты проверки, которая прошла по факту на предприятии, проводилось тестирование, но результаты в интернете не публиковались. Почему ? Мы не знаем.
Добавим и ещё один момент. Наше предприятие не выпускает детских сырков. Именно понятие "детская продукция" имеет четкие ограничения по возрасту (до 1 года). Мы торгуем просто сырками под ТМ "Злагода" или сырным продуктом под ТМ "Любимчик". Читайте надписи на ценниках или на упаковке. Надеемся, что разберетесь.

[ЗЛАГОДА]

кто видел в продаже новорекламированную злагодавскую "Закваску", что-то не вижу в АТБ. На днях попробовала "Закваску" Простоквашино.. вкусно... хотелось бы сравнить

В АТБ уже должна появиться. Ждите.

[*Еленка*]

Увы. Таких результатов 2х или 3х летней давности мы показать не можем. Существуют акты проверки, которая прошла по факту на предприятии, проводилось тестирование, но результаты в интернете не публиковались. Почему ? Мы не знаем.

Так если у Вас эти акты есть, выложите их здесь в теме...

[ЗЛАГОДА]

Да, я на это и намекала. Я тоже не верю в то, что нельзя многоразово использовать стеклотару якобы по причине погони за стерильностью В совке использовали, и ничего. Просто им лениво организовывать процесс логистики для этой тары, лишний гемор.

Подвожу ТС к мысли, что под это дело можно было бы замутить пиаракцию какую-нить.
Организовать прием стеклянной тары хотя бы в фирменных магазинах. Для молодых мамашек это было бы удобно и экономно. Плюс втулить заботу об окружающей среде.

То, что использовали в "совке" тут некоторые почему-то критикуют. По этому же пути пошло и наше законодательство. Около 2х лет назад повысились требования к качеству всех молочных продуктов, особенно к детскому питанию, по которым исключается использование именно для детей грудного возраста вторичной бутылки. Наше предприятие работает по Системе управления безопасностью пищевых продуктов (HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points - анализ рисков и критические точки контроля). Вы можете поискать в интернете подробнее о данной системе.

[ЗЛАГОДА]

Так если у Вас эти акты есть, выложите их здесь в теме...

И все бухгалтерские документы... ))) Если Вам не достаточно моих слов, то можете опереться на рассудок. Процедура подразумевала реагирование, проверку и мы её прошли. Разумеется, акты здесь никто публиковать не будет. Это не обсуждается.

[Bonnie Parker]

Если Вам не достаточно моих слов, то можете опереться на рассудок.

Ненене! Нам достаточно вашего честного слова! Зачем нам какие-то акты?
(Только непонятно, каким боком качество к бухгалтерии?.. )

Разумеется, акты здесь никто публиковать не будет. Это не обсуждается.

Кто бы сомневался

Процедура подразумевала реагирование, проверку и мы её прошли.

Поясните. Краситель, который обнаружили в ваших сырках в Украине не запрещён, так на что нужно было реагировать? Единственный вариант -- вы сами хотели опровергнуть эту информацию и инициировали проверку. В таком случае, выложить акты было бы в ваших интересах. Не?

[ЗЛАГОДА]

Дорогая ЗЛАГОДА!
Вы так и не ответили, что послужило причиной отказа от опасных красителей?
И, всё-таки, кармин или экстракт кожицы винограда?
Насколько оправдано использование очень нестойких и достаточно дорогих натуральных красителей? Смысл? Написать на этикетке что-то вроде: "В нашем суррогате из немолочных жиров мы используем только самые натуральные и полезные красители"?
Случались ли проблемы с тем, что начинка в таких сырках серела? Это естественное свойство бетанина и экстракта вин. кожицы (если Вы используете её, а не кармин).

1. Изменение законодательства и это было давно.
2. Простите за неточность. И кармин, и экстракт кожицы винограда.
3. Оправдано требования к безопасности продукции.
4. Соблюдение законодательства.
5. Трудно реагировать на подобные фразы после того, как было не раз написано, что в ТМ "Злагода" используются только молочные жиры. Какого ответа Вы хотите добиться ?
6. Начинка не серела. Но понижение тона окраски наполнителя бывает. Это нормальный процесс при взаимодействии с молочной кислотой.

[ЗЛАГОДА]

Ненене! Нам достаточно вашего честного слова! Зачем нам какие-то акты?
(Только непонятно, каким боком качество к бухгалтерии?.. )
Кто бы сомневался

Вы поступили бы иначе ? Ответы на вопросы в данной теме не подразумевали публикации внутренней документации.