так нельзя ж лечебную воду как столовую пить вроде, избыток минералов будет. или это миф?Допис від nimfa
| Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
|
так нельзя ж лечебную воду как столовую пить вроде, избыток минералов будет. или это миф?
девочки, у меня ребенок наотрез отказался от каш, вообще (1год) едим только овощи и йогурт. в конце зимы мои заморозки уже закончились, и я некоторые овощи (капусту цветную, брюссельскую и брокколи) покупаю замороженную в супермаркете, и еще там же лук порей. это сильно ужасно или нет? баночное ребенок тоже не ест.
Она не лечебная, а столовая. Но детям до трех лет ее таки нельзя.
«Якщо людина задоволена владою, вона або не в курсі, або в долі». (с)
Мы в годик отказались от пачечных каш.Но начали кушать разваренные крупы.
Я ангел,честно...только нимб на подзарядке)))
а если попробовать хлопья нордик или обычную разварить? или время приема каш и овощей на время поменять местами?
Девчонки привет! Подскажите, Какой лучше творожок вводить в 1раз?
ужасного ничего совершенно нет, попробуйте немного растворимой каши добавлять в овощи, это будет почти не заметно. Есть же разные варианты как прятать нелюбимый продукт в любимый. Например в запеканку, сырники, ленивые варенники можно немного манки; пудинг, ленивые голубцы с рисом, овсяное печенье, молочный суп с гречкой, вам уже можно немного хлеба и макарон
Очень ВАЖНАЯ информация про содержание нитратов в пище:
Распределение нитратов в продуктах
Наибольшее количество нитратов находится в тканях, расположенных более близко к корню. В листе петрушки, сельдерея, укропа нитратов на 30-40% меньшее, чем в черенках и на 60-70% меньше, чем в кочерыжке.
- Огурцы, дыни, баклажаны, кабачки, арбузы имеют послойное распределение нитратов, которое увеличивается от центра плода к периферии и достигает максимума возле кожи и самой кожуре
- В листе капусты на 60-70% нитратов меньше, чем в кочерыжке
- Морковь характеризуется более высокими уровнями нитратов в сердцевине и в стебельной части
- Наиболее высокие концентрации в столовой свекле выявлены в верхней части корнеплода - 65% от всего количества нитратов в овоще
- Незрелые овощи содержат в 2-3 раза больше нитратов, чем спелые.
Нитраты и Приготовление пищи
Нитраты хорошо растворяются в воде, причем с повышением температуры растворимость их возрастает, поэтому приемы, в основе которых лежит обработка продукта водой, вымачивание, бланширование, вываривание и т.д. оказывают содействие снижению содержимого нитратов в продукте.
Первичная обработка растительных продуктов: удаление зеленых покрывающих листьев кочанов и кочерыжки капусты, толстых черенков листвы в зеленых растениях, корней свеклы, моркови, глубокое обрезание основ и верхушки огурца разрешает снизить содержимое нитратов от 20 до 30%.
Промывание водой и механическая очистка продуктов: картофеля, свеклы, моркови, брюквы, капусты и др. снижает содержимое нитратов на 10%.
Вымачивание на протяжении 1 часа картофеля, моркови, столовой свеклы, брюквы, капусты приводит к снижению концентрации нитратов на 5-30%.
Увеличение времени вымачивания приводит к более полному переходу нитратов из овощей в раствор - так, вымачивание в 1% растворе столовой соли и аскорбиновой кислоты на протяжении суток позволило снизить содержимое нитратов почти на 90%.
Величина снижения нитратов при вымачивании зависит также от формы овощей. Так, при вымачивании в воде измельченной свеклы, моркови, капусты, картофеля снижение в 1,5-4,4 раз большее, чем при вымачивании целых овощей.
Маринования являются наиболее щадящим способом снижения нитратов, поскольку при максимальной величине снижения нитратов - 43%, наиболее полно сохраняется витамин С - 83,4%, в то время как при отваривании потеря витамина С составила 47,2%.
Квашение снижает содержимое нитратов в продукте до 30% за счет их перехода в рассол и за счет микробиологических процессов, при которых происходит восстановление нитратов к более восстановленным формам азота, в том числе и газообразных. Установлено, что на первом этапе брожения (до 7 суток) появляются нитриты, потом уровень их снижается до 0.
Приготовление соков и сушение овощей увеличивают содержимое нитратов в сравнении с исходным сырьем. Степень увеличения зависит от содержимого в продуктах клетчатки (при получении соков) и воды (при сушении).
Как защититься от нитратов
- ограничить употребление простых углеводов (кондитерские изделия и хлеб из муки высшего сорта, сахар, конфеты) и компенсировать их в рационе за счет натуральных углеводов, мед, фрукты, сухофрукты, овощи; ограничить употребление животных жиров за счет расширения объема и ассортимента жиров растительного происхождения: подсолнечного, оливкового, льняного, рисового масла;
- для улучшения эвакуаторной и моторной функций желудочно-кишечного тракта рекомендуется употреблять хлеб из муки грубого помола и пищевые волокна пшеничных отрубей;
- для нормализации микробного спектра желудочно-кишечного тракта употреблять кисломолочные продукты, живые йогурты, биокефир, ряженку и прочего, в особенности тех, в состав которых входят бифидо- и лактобактерии;
- для обогащения организма природными и растительными антиоксидантами, витаминами и микроэлементами необходимо употреблять репу, облепиху, лимоны, плоды шиповника и рябины, подсолнечные и тыквенные семена, орехи;
- исключить из питания детей ранние и тепличные овощи, которые, как правило, содержат значительно повышенные дозы нитратов и нитритов;
- не рекомендуется употреблять салаты из свежих овощей, которые простояли при комнатной температуре 6-8 часов, поскольку при этих обстоятельствах создаются условия для превращения нитратов в более токсичные вещества -нитроза-мины;
- исключить из рациона питания колбасные изделия, копченые, консервированные продукты, которые готовятся с добавлением нитратов и нитритов.
Важно помнить, кипячение загрязненной нитратами воды не уменьшает, а увеличивает ее токсичность. Загрязненная нитратами вода всегда прозрачная, без запаха и видимых примесей, обычная на вкус.
Она столовая.
Почему ее нельзя давать?
И какую тогда давать? Фильтрованную кипяченую? Моя кипяченую пить не хочет(((
До творожка вам еще очень далеко!!!!С 8-ми месяцев начинают вводить бифивит,и только потом творожок.Конечно лучший вариант-лично вами приготовленный.
Я ангел,честно...только нимб на подзарядке)))
тот, который сделали сами, но Вам до него еще 2 месяца минимум))) в посте№3 расписаны несколько способов приготовления творога
Как готовить бифивит для ребенка? С фруктами мешать? И еще вопрос, сначала его вводить или мясо?
http://zakvaska.dp.ua/?category=2&frame=c01 к нему есть инструкция. не мешайте, давайте в чистом виде. сначала бифивит, мясо вам рано еще
мясо один из самых тяжелоусваиваемых продуктов, его сейчас рекомендуют вводить обдним из последних, лучше после года
по поводу бифивита: лучше приучать ребенка к чистым вкусам и по началу не смешивать продукты, к тому же сладкое всем детям нравиться, а вот чистый творожок или кифир мало кто пьет, не стоит раньше времени к вкусностям приучать, здоровее будет
Я даю Дгепропетровскую, не кипячу.
Дайте, пожалуйста, ссылку на статью, в которой мясо рекомендуется врачами после года. Впервые о таком слышу.
Я не буду проще. И не надо ко мне тянуться!
Спасибочки. А как его приготовить без йогуртницы?
в термосе.
ребенок категорически отказывается есть овощное пюре..что делать?
Ваші права у розділі
| Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
| Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
 |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Bookmarks