Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Lunnaya]

снова вопрос о вешенках... посмотрела я в пакет (муж покупал).... ну что сказать.... одни ноги, шляп толком нет. как их там сварить и пожарить? со сметанкой кажись?

[Jane_R]

снова вопрос о вешенках... посмотрела я в пакет (муж покупал).... ну что сказать.... одни ноги, шляп толком нет. как их там сварить и пожарить? со сметанкой кажись?

можно потушить с луком и сметаной. А можно мелко порезать и в драники - вкуснотень!

[Lunnaya]

можно потушить с луком и сметаной. А можно мелко порезать и в драники - вкуснотень!

не драники не хо)) а тушить, не сварив? и сначала че ложить?

[Этне]

Нашла в морозилке - пупочки,сердечки-только не пупочки такие маленькие а пупища огромные - что сделать то??? Вкусного??

а я как всегда за салат ))
там со сметанкой и морковкойесли интересно-буду искать рецепт

[@Oksanchik@]

не драники не хо)) а тушить, не сварив? и сначала че ложить?

да, вешенки порезать полосочками и на сковородку, тушить пока вся жидкость не выпариться, потом на сковородку добавить масло и лук порезаный полукольцами. Когда лук станет мягким влить соус (сметана, немного майонеза, мука, грибной кубик, всё перемешать). Потом тушить на маленьком огне минут 30.

[Lunnaya]

да, вешенки порезать полосочками и на сковородку, тушить пока вся жидкость не выпариться, потом на сковородку добавить масло и лук порезаный полукольцами. Когда лук станет мягким влить соус (сметана, немного майонеза, мука, грибной кубик, всё перемешать). Потом тушить на маленьком огне минут 30.

пасиб!

[Jane_R]

да, вешенки порезать полосочками и на сковородку, тушить пока вся жидкость не выпариться, потом на сковородку добавить масло и лук порезаный полукольцами. Когда лук станет мягким влить соус (сметана, немного майонеза, мука, грибной кубик, всё перемешать). Потом тушить на маленьком огне минут 30.

считаю, что вот этого совсем не надо... майонез и так не особо полезен (хотя я его и люблю), а при тепловой обработке - так ваще вредный, и грибной кубик - одна химия с ароматизатором, да и забивает запах вешенок. А мука зачем? - для густоты? - так можно выпарить жидкость лишнюю, сметана хорошо густой получается с грибами и луком.
Извините, что вставила свои 5 копеек, но как говорится, на вкус и цвет...

[Werin]

спасибо девочки - а якитории без печени можно?

[Lunnaya]

считаю, что вот этого совсем не надо... майонез и так не особо полезен (хотя я его и люблю), а при тепловой обработке - так ваще вредный, и грибной кубик - одна химия с ароматизатором, да и забивает запах вешенок. А мука зачем? - для густоты? - так можно выпарить жидкость лишнюю, сметана хорошо густой получается с грибами и луком.
Извините, что вставила свои 5 копеек, но как говорится, на вкус и цвет...

советуешь просто потушить в сметанке?

[Werin]

а я как всегда за салат ))
там со сметанкой и морковкойесли интересно-буду искать рецепт

да интересно!. у меня много пупков))

[@Oksanchik@]

считаю, что вот этого совсем не надо... майонез и так не особо полезен (хотя я его и люблю), а при тепловой обработке - так ваще вредный, и грибной кубик - одна химия с ароматизатором, да и забивает запах вешенок. А мука зачем? - для густоты? - так можно выпарить жидкость лишнюю, сметана хорошо густой получается с грибами и луком.
Извините, что вставила свои 5 копеек, но как говорится, на вкус и цвет...

майонеза ложиться всего 1 ложка ( в зависимости от объёма грибов: чайная или столовая). Сама стараюсь не употреблять майонез, но без него другой вкус.
По поводу муки: по рецепту и я написала ".... тушить пока вся жидкость не выпариться ...", но всё равно добавляется 1 ложка муки (в зависимости от объёма грибов: чайная или столовая). Может у вас сметана какая-то другая, но я беру магазинную 20%.

[@Oksanchik@]

советуешь просто потушить в сметанке?

сделайте пол порции так и пол порции по моему рецепту. Потом определитесь как будет вкуснее для вас.
Ведь действительно на вкус и цвет .........

[Lunnaya]

сделайте пол порции так и пол порции по моему рецепту. Потом определитесь как будет вкуснее для вас.
Ведь действительно на вкус и цвет .........

я похожа на извращенку?)))))))))))))))) буду иметь ввиду и то и то, а там - под настроение( я так всегда делаю))

[Мама Катя]

Я, как всегда, за якитори )))))

Можно еще сделать а-ля "по-китайски". Отварить желудки, нарезать соломкой, замариновать лук в уксусе. Желудки обжарить на сковороде, добавить лук, соевый соус (ложек 6-7), перец, кориандр, красный перец (по желанию). Всё это подружить под крышкой минут 5-7. Это очень вкусно.

М-м-м... попробую на выходных)) в пон-к расскажу... Мож сегодня тесто на медовик поставить бродить...., а то уже все ели, а мы нет...

[Jane_R]

советуешь просто потушить в сметанке?

я да. Делаю так - режу, бросаю на сковородку с парой ложек раст.масла, когда почти вся жидкость выпарилась, добавляю лук, еще немного пережариваю, кладу сметану (я люблю побольше), соль-перец, один листик лаврушки. Потушила чуток (иногда еще водички могу плеснуть треть стакана - и до момента, пока она выпарится).
Вкусно!
Если хочу, чтоб цвет был покрасивее - добавляю чуть куркумы (НЕ карри) и паприки.

[Jane_R]

майонеза ложиться всего 1 ложка ( в зависимости от объёма грибов: чайная или столовая). Сама стараюсь не употреблять майонез, но без него другой вкус.
По поводу муки: по рецепту и я написала ".... тушить пока вся жидкость не выпариться ...", но всё равно добавляется 1 ложка муки (в зависимости от объёма грибов: чайная или столовая). Может у вас сметана какая-то другая, но я беру магазинную 20%.

я раньше тоже майонез добавляла... не спорю - вкусно. Но и со сметаной тоже объеденье (обычно тоже магазинная 15-20%)

[Нюсенька]

я раньше тоже майонез добавляла... не спорю - вкусно. Но и со сметаной тоже объеденье (обычно тоже магазинная 15-20%)

кстати в магазинной всегда в составе есть крахмал и загуститель)

[Tatianochka]

мне очень нравится добавлять в пупики "по-китайски" зеленый лук

[Jane_R]

кстати в магазинной всегда в составе есть крахмал и загуститель)

вот поэтому, видимо, она и густеет
Хотя раньше разную брали, а сейчас стали брать Добрыню - хорошая сметанка, вкусная. Хотя с домашней, ясное дело, не сравнится...

[Нюсенька]

вот поэтому, видимо, она и густеет
Хотя раньше разную брали, а сейчас стали брать Добрыню - хорошая сметанка, вкусная. Хотя с домашней, ясное дело, не сравнится...

кстати да, готовила печень говяжью аля бефстроганов с грибами, луком и сметаной. с магазинной загустело прилично при остывании конкретно)))а с базарной ни разу)))