Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Россиянка]

А Вы его подсушиваете перед готовкой?

Не подсушиваю. Но идея хорошая, в следующий раз попробую подсушить.

[элин]

Снова делала торт, выкладываю фото и рецепт. Торт получается большой и вкусный если готовить без особого повода, просто для семьи, то можно смело переполовинить ингридиенты.

Шоколадные коржи
Состав:
100 г какао
3 стакана сахарного песка
3 стакана муки
4 яйца
0,5 л кефира
2 ч.л. соды
1 ст. ложка уксуса
Какао, сахарный песок, муку перемешать.Яйца взбить, влить кефир, всыпать соду, влить уксус. Перемешать.Обе части соединить.Дать тесту постоять не менее 10 минут.В форму наливать высотой 1 см.

Крем: сметанный или сливочно-сметанный.

[E_lena74]

элин, какая красота!! Стащила рецепт в блокнотик, попробую сделать

[элин]

элин, какая красота!! Стащила рецепт в блокнотик, попробую сделать

Вы мне льстите . Хотя, должна признаться, делала на скорую руку, а украшали дети . Но это заслуга тортика, он не морочный, легко получается и при этом очень вкусный

[Tatianochka]

Торт без выпекания


крекер с маком "хрустик" 200г
сметана 25% жирности 400г
молочный шоколад 100г
сахар 0,5 стакана
изюм горсть
желатин 15г
ваниль

Желатин залить 0,5 стакана теплой воды. Изюм запарить, шоколад измельчить и подержать в холодильнике. Крекеры поломать на небольшие кусочки.
Взбить сметану с сахаром и ванилью, затем добавить желатиновую смесь и еще раз взбить.
В форме смешать крекеры, изюм, шоколад и сметанную смесь. Выставить на холод. После застывания, немного подогреть низ формы и перевернуть торт на блюдо, затем снова на холод.

[january]

Девочки,поделитесь плиз рецептом макового рулета,ну и предподготовкой мака

[Attreversiamo]

Девочки, подскажите, а можно морозить дрожжевое тесто сдобное или лучше не надо? А то с ребенком очень тяжело сразу все успеть приготовить

Я замораживаю и не только дрожжевое

[Attreversiamo]

рецепт в студию, плз

в тесто для лазаньи кладу только желтки и обязательно добавляю немного растительного масла

[Lunnaya]

вы не одна,я тоже не делала

и я не делала)) не люблю то, что надо промахаться несколько часов а потом быстро и калорийно съесть))
ну и в качестве пожаловаться - у мужа мама сама по 400 вареников делала. я на такие опыты не способна. говорю, хочешь делать, давай вместе)) у нас в семье все вместе делали. вот так сталкиваются 2 воспитания)) муж канеш не доволен. не ну скажите, а че я должна убить 4 часа своей жизни?))

[solnze]

Девочки, кто дома делает пиццу, когда все ингедиенты смешивают, дают тесту постоять? Или замесил и сразу раскатывать?

[Света52]

и я не делала)) не люблю то, что надо промахаться несколько часов а потом быстро и калорийно съесть))

+стопицот!!!
Я тоже не делала! и не стыдно признаться в этом.
И вообще, мне все больше нравится еда, которую приготовил кто-то другой...старею, наверное...

[Attreversiamo]

Девочки, кто дома делает пиццу, когда все ингедиенты смешивают, дают тесту постоять? Или замесил и сразу раскатывать?

Я делаю тесто дрожжевое для пиццы и оно, конечно, должно подняться

[solnze]

Я делаю тесто дрожжевое для пиццы и оно, конечно, должно подняться

а можно рецептик попросить!

[Innuleska]

Я делаю тесто дрожжевое для пиццы и оно, конечно, должно подняться

+1
Я люблю, чтоб и с начинкой в форме немного полежала перед тем, как в духовку убирать... Как-то оно вкуснее получается

[solnze]

+1
Я люблю, чтоб и с начинкой в форме немного полежала перед тем, как в духовку убирать... Как-то оно вкуснее получается

У меня всегда с пиццей такая проблема - тесто под начинкой не пропекается и получается сыроватым, даже мокрым. наверное помидоры, перец и соус дают влагу. А как с этим бороться я не знаю ((

[Innuleska]

У меня всегда с пиццей такая проблема - тесто под начинкой не пропекается и получается сыроватым, даже мокрым. наверное помидоры, перец и соус дают влагу. А как с этим бороться я не знаю ((

Кладите или помидоры, или соус. Или помидоры на самый верх.
Я пиццу люблю, делаю часто, есть два любимых рецепта, видов начинки куча, но всегда получается вкусно

[solnze]

Кладите или помидоры, или соус. Или помидоры на самый верх.
Я пиццу люблю, делаю часто, есть два любимых рецепта, видов начинки куча, но всегда получается вкусно

ну дайте же, дайте же рецепт теста

[Innuleska]

ну дайте же, дайте же рецепт теста

Очень лень было идти, но так уж и быть, раз вы так просите

Рецепт №раз (пицца получается тонкая, сухая)
400 г теплой воды
1 ч. л. соли
30 г растопленного маргарина/масла
20 г дрожжей (мокрых) или полпакетика
50 г подсолн. масла
приблизительно 500 г муки

Все ингредиенты смешать, муку подсыпать постепенно, сколько тесто возьмет. Вымешивать в течение 10 минут, чтоб к рукам не липло. Потом поставить на 20 мин. в теплое место.
Выход - 6 шт. круглых пицц примерно размера сковородки.

Рецепт №два (тесто похоже на пирог, пицца мягкая)
1 ст. воды
1 яйцо
полпачки дрожжей или 1 пакетик
1/2 ч.л. соли
1 ст. л. сахара
3 ст.л. подсолн. масла
13 ст.л. с горкой муки

Тесто как на оладьи. Поставить в теплое место минут на 15-20. Выливать на противень (форму) тонким слоем, хорошо распределить по поверхности влажной рукой или ложкой.

[solnze]

Инна! дуже Вам дякую

[Таечка]

У меня всегда с пиццей такая проблема - тесто под начинкой не пропекается и получается сыроватым, даже мокрым. наверное помидоры, перец и соус дают влагу. А как с этим бороться я не знаю ((

- Один стакан муки
- Треть стакана теплой воды
- Одна столовая ложка растительного масла
- Чайная ложка с горкой быстрых сухих дрожжей
- Чайная ложка сахара или мёда
- щепотка соли

Я замешиваю тесто в комбайне. На большой противень мне надо 1,5 ст. жидкости - обычно это смесь сыворотки и воды либо воды и молока. Наливаю тёплую жидкость в чашу комбайна, добавляю дрожжи, сахар и немного муки, перемешаю и даю минут 5 проснуться дрожжам. Добавляю всё остальное и хорошо вымешиваю. Хорошо - это минут 15 месит комбайн. Тесто мягкое, малость даже липнущее к рукам. Ставлю в тепло минут на 10-15. Оно очень быстро поднимается. Пока комбайн месит , а затем тесто подходит, готовлю начинку. Подошедшее тесто вынимаю из чаши, руками растягиваю в лепёшку, выкладываю на смазанный противень и распределяю равномерно тесто до краёв. Ставлю противень на тёплое полотенце, которое ждало своей очереди на батарее отопления, смазываю тесто аджикой и распределяю начинку. Немного сыра, потом остальная начинка и сверху снова сыр, уже много. Пока я работаю, тесто понемногу подымается. Могу поменять полотенце под противнем. Если на кухне не очень тепло, придвигаюсь к батарее отопления.
Даю постоять пицце ещё минут 5 в тепле и в духовку, которая к этому времени должна разогреться до 250-270 град. Через 10-15 минут пицца готова.

Если делать маленькую пиццу, то смазав аджикой, ставлю в тепло для подъёма, а затем выкладываю начинку - и в духовку.

В зависимости от того, как распределите тесто, получите либо тонкий корж, либо средний, либо пышный..

Вот кусочек от сегодняшней Всё пропечено и тесто не мокрое.