Ддеваньки по какао поняла, спасибки))))

Цитата Допис від Ksushik Переглянути допис
Иннусь - а напомни рецепт вафель - а то я 100 лет уже не делала - они у тебя хрустящие выходят?
Хрустящие не то слово, мне б даже помягче хотелось бы. Вот со сметаной будут помягче, но так как у меня муж главный грызун - для него супер-хрустящие:
Всегда делаю на глаз, а рецепт такой:

Для теста: 200 гр. масла или маргарина, 5 яиц, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, крахмал картофельный 50 г,вода или молоко 0.5 стакана (можно и больше)
Для крема: 400 гр. сгущенного молока, 200 гр. сливочного масла.

Где-то на просторах Кухарки читала, что бы были супер пупер нужно соотношение крахмала и муки 1:1, но вы ж сами понимаете. зачем мне есть крахмал и семью кормить?? Поэтому крахмала 1 ложечку кладу.