Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Пчела Майя]

АААААААААА!!!! а я про него забыла(((( *рву волосы в отчаяньи*

А я честно залила кипятком чернослив и изюм и на том все закончилось Времени не хватило на этот салат, как и на блины с семгой. Так и лежит еще неприкаянная.

[Uliko]

Спасибо большое Аллочке Таба за рецепт домашнего майонеза. На новогоднем столе все салаты заправила своим сделанным майонезом! На вкус не отличить, только житковат получается.

[Molka]

4, размером примерно 25Х35, вот как на фото у меня, такой и получается.

У тебя по фото и не скажешь, что там всего 4. Такая высота приличная.

Я тонюсенькие, штук 10 раскатываю, тортик даже ниже получается)
Рецепт коржей у Cate брала, а крем - твой)

[Света52]

Спасибо большое Аллочке Таба за рецепт домашнего майонеза. На новогоднем столе все салаты заправила своим сделанным майонезом! На вкус не отличить, только житковат получается.

Позволю себе встрять.
Я тоже делаю погружным блендером. Но рецепт чуть другой - из инструкции к блендеру.
200 мл рафинированного масла
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст.л. уксуса
горчица - факультативно
Взбить сначала масло с яйцом 1 минуту, добавить остальные ингредиенты и еще раз взбить.
После ночи в холодильнике густеет.
Заметила - густота зависит от яиц, на очень свежих получается жиже.
Рецептом пользуюсь уже 6 лет.

[panamka]

И от меня спасибо огромное за рецепт Только у нас с дочкой вопрос возник - креветок 300 грамм уже очищенных или в панцире?

ЗЫ Мы все отлично купили 31-го в обед Сильпо на Коммунаре

Я беру в Сильпо грамм 400 очищенных, а в этот раз не было, пришлось взять полкило неочищенных.

[Brooke]

У тебя по фото и не скажешь, что там всего 4. Такая высота приличная.

Я тонюсенькие, штук 10 раскатываю, тортик даже ниже получается)
Рецепт коржей у Cate брала, а крем - твой)

Вот за это я этот рецепт и обожаю: мороки меньше (я вообще выпекаю по 2 коржа одновременно), а тортик получается все равно высокеньким И очень сочувствую людям, которые пекут по 8-12 коржей. Они, конечно, быстро готовятся, но все равно утомительно.
Единственная странность в этом рецепт то, что чем больше коржей, тем торт будет ниже. Видимо, его плющит от тяжести

[natala]

Заметила - густота зависит от яиц, на очень свежих получается жиже.

А я добавила больше масла - и вышло гуще

[Света52]

А я добавила больше масла - и вышло гуще

Я всегда четко отмеряю ингредиенты, так вот на постоянных 200 мл масла майонез получается разным по густоте. Яйца, однозначно яйца!

[wispa]

Девочки, сикоко по времени варить перепелиные яйца?

[E_lena74]

оооо... это вкусно. Еще так делают с яблочным пюре. Тоже невроятно.

Юльчик, я такого даж и не слышала))

[Molka]

Девочки, сикоко по времени варить перепелиные яйца?

5 мин. - вкрутую, 2- 3 мин. - всмятку.

[Boberchuk]

Юльчик, я такого даж и не слышала))

Как-то ела в гостях. И у "Фантазии" тоже есть такой наполеон. Очень вкусно.

[Nataly_Lepet]

Я всегда четко отмеряю ингредиенты, так вот на постоянных 200 мл масла майонез получается разным по густоте. Яйца, однозначно яйца!

У меня муж всегда кладет ингредиенты "наглаз", и майонез всегда густой, а я хоть по рецепту, хоть без делаю какую-то фигню

[Karandawik]

Напишу свой рецепт Наполеона, который пекла моя мама и который теперь пеку я

Лена спасибо! ))))

Как-то ела в гостях. И у "Фантазии" тоже есть такой наполеон. Очень вкусно.

Я от "Фантазии" не могу оторваться! ))))))))

[Kaprizka]

Позволю себе встрять.
Я тоже делаю погружным блендером. Но рецепт чуть другой - из инструкции к блендеру.
200 мл рафинированного масла
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст.л. уксуса
горчица - факультативно
Взбить сначала масло с яйцом 1 минуту, добавить остальные ингредиенты и еще раз взбить.
После ночи в холодильнике густеет.
Заметила - густота зависит от яиц, на очень свежих получается жиже.
Рецептом пользуюсь уже 6 лет.

Добавлю еще - чем больше объем, тем меньше справляется блендер, тем более жидким получается майонез. Если мне надо сделать майонеза много, то я делаю порции по очереди. И взбиваю сначала яйца ссо всем ингридиентами, а потом уже добавляю масло. Последнее время добавляю еще 1-2 ст. ложки воды и масла меньше, чтоб не такое жирный был.

Я беру в Сильпо грамм 400 очищенных, а в этот раз не было, пришлось взять полкило неочищенных.

А взяла 350 грамм неочищенных((( надо будет сделать вторую попытку

Вот за это я этот рецепт и обожаю: мороки меньше (я вообще выпекаю по 2 коржа одновременно), а тортик получается все равно высокеньким И очень сочувствую людям, которые пекут по 8-12 коржей. Они, конечно, быстро готовятся, но все равно утомительно.
Единственная странность в этом рецепт то, что чем больше коржей, тем торт будет ниже. Видимо, его плющит от тяжести

Леночка, спасибо за рецепт. Как раз для меня, ленивой

[Света52]

[QUOTE=Kaprizka;15078464]Добавлю еще - чем больше объем, тем меньше справляется блендер, тем более жидким получается майонез. Если мне надо сделать майонеза много, то я делаю порции по очереди. И взбиваю сначала яйца ссо всем ингридиентами, а потом уже добавляю масло. Последнее время добавляю еще 1-2 ст. ложки воды и масла меньше, чтоб не такое жирный был.

Я майонез делаю только в мерном стакане от блендера-он узкий и высокий, максимально делаю на 2 порции.
А никто не пробовал часть масла заменять сметаной?

[Boberchuk]

Я всегда четко отмеряю ингредиенты, так вот на постоянных 200 мл масла майонез получается разным по густоте. Яйца, однозначно яйца!

Я последний раз делала майо по этому рецепту. Прям , чудеса! Даже не ожидала. Спасибо тому, кто дал здесь этот рецепт. Секунда - и майонез готов.

[Boberchuk]

[QUOTE=Света52;15078592]

Добавлю еще - чем больше объем, тем меньше справляется блендер, тем более жидким получается майонез. Если мне надо сделать майонеза много, то я делаю порции по очереди. И взбиваю сначала яйца ссо всем ингридиентами, а потом уже добавляю масло. Последнее время добавляю еще 1-2 ст. ложки воды и масла меньше, чтоб не такое жирный был.

Я майонез делаю только в мерном стакане от блендера-он узкий и высокий, максимально делаю на 2 порции.
А никто не пробовал часть масла заменять сметаной?

Со сметаной можно смешать уже готовый майонез. Скорее всего масло не взобьется, если там будет сметана.

[Brooke]

Лена спасибо! ))))

Леночка, спасибо за рецепт. Как раз для меня, ленивой

Пожалуйста, девочки, надеюсь, вам понравится тортик

[Kaprizka]

Я майонез делаю только в мерном стакане от блендера-он узкий и высокий, максимально делаю на 2 порции.
А никто не пробовал часть масла заменять сметаной?

а я только на одно яйцо обычно делаю, так лучше взбивается (мне еще важно дочь научить делать правильно, а то потом могут получится неожиданные результаты ее экспериментов)

Со сметаной можно смешать уже готовый майонез. Скорее всего масло не взобьется, если там будет сметана.

Юль, видела другой рецепт - в сметану добавляется горчица, яйцо, лимонный сок и специи, взбивается и все.