Цитата Допис від wispa Переглянути допис
Девочки, подскажите, гуся перед запеканием нужно варить? Или вымачивать в чем-то чтобы мягкий был?
Если ты не уверена в гусе (староват, желтоват, суховат), то конечно, что бы не испортить праздник, лучше отварить его, а потом запечь.
Вымачивать не надо, можно натереть солью-перцем и оставить на сутки в холодном месте.