Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Boberchuk]

Девочки, а посоветуйте мясо с картошкой хочу запечь в духовке - давно этого не делала? все забыла. Сначало мясо, потом картошечку, майонез, лук, сыр. В таком порядке?

Я иногда делаю "Мясо по-министрески", там принцип обычный -слоями, но предварительно мясо маринуется в уксусе и луке. Если надо, то подробный рецепт напишу.

[kotena]

Я делаю картошку с куриным филе, ананасом и тертым сыром. В глубокий противень наливаю масла и хорошенько смазываю все стеночки. Куриное филе режу небольшими кубиками, лук режу кольцами. Консервированные ананасы кубиками открываю и высыпаю вместе с сиропом в какую-нибудь глубокую миску, туда же филе и лук, солю, перчу, все перемешиваю и оставляю мариноваться. Картошку чищу и режу кубиками примерно 2х2, тоже солю и перемешиваю, чтоб солькой пропиталась. Затем укладываю в противень: картофель, смесь из филе, ананасов и лука, сверху тертый сыр и в духовку, разогретую до 200 градусов до готовности (проверяю зубочисткой или палочкой для суси картошку, готова или нет). Очень вкусно получается, это блюдо уже стало неотъемлемой частью всех наших празников, муж обожает его

и я очень похожее блюдо готовлю, только ананасы на добавляла (надо будет попробовать), ну и не слоями я делаю, а все вместе смешиваю - оччень просто и вкусно

[E_lena74]

Я иногда делаю "Мясо по-министрески", там принцип обычный -слоями, но предварительно мясо маринуется в уксусе и луке. Если надо, то подробный рецепт напишу.

Юльчик, напиши, плз

[Tamilochka]

Я делаю картошку с куриным филе, ананасом и тертым сыром. В глубокий противень наливаю масла и хорошенько смазываю все стеночки. Куриное филе режу небольшими кубиками, лук режу кольцами. Консервированные ананасы кубиками открываю и высыпаю вместе с сиропом в какую-нибудь глубокую миску, туда же филе и лук, солю, перчу, все перемешиваю и оставляю мариноваться. Картошку чищу и режу кубиками примерно 2х2, тоже солю и перемешиваю, чтоб солькой пропиталась. Затем укладываю в противень: картофель, смесь из филе, ананасов и лука, сверху тертый сыр и в духовку, разогретую до 200 градусов до готовности (проверяю зубочисткой или палочкой для суси картошку, готова или нет). Очень вкусно получается, это блюдо уже стало неотъемлемой частью всех наших празников, муж обожает его

ДА-ДА-ДА это такая вкуснятина, давно не готовила , но ооооооооооооочень обожаю.Какая вы молодец, что написали этот рецепт,всем рекомендую и сама приготовлю на выходных. (только я мясо не кубиками режу, а маленькими отбивнушками)

[master82]

Знаю, что здесь уже давали рецепт тыквенного супа-пюре, но хотела бы предложить свой. Итак

Тыквенный суп-пюре

500-600 г тыквы
1 большая луковица
2-3 небольших картошины
400 мл 10% сливок
50 г твердого сыра
растительное или сливочное масло
соль
сахар (если тыква несладкая)
лавровый лист
душистый перец

Лук режем, как нам удобно, и пассеруем его в разогретом масле. Тыкву и картофель нарезаем небольшими кубиками и бросаем одновременно к луку, немного поджариваем все вместе и заливаем водичкой так, чтоб покрыло овощи. Накрываем крышкой. Как закипит, бросаем лавровый лист и душистый перец, соль и сахар (опять-таки, если тыква несладкая. У меня была домашняя сладенькая тыковка, поэтому я обошлась без сахара) по вкусу. Доводим до готовности, вынимаем лаврушку и душистый перец и отставляем, чтоб овощи немного остыли. В это время нагреваем сливки примерно до 40-50 градусов, чтоб просто были горячими, и трем сыр на крупной терке. В блендер кладем овощи, заливаем их сливками и взбиваем в однородную массу. Массу отправляем в кастюльку и ставим на огонь, добавляем тертый сыр, постоянно помешиваем и смотрим, как он начинает медленно плавиться. Как только супчик закипел, выключаем его, даем минуточку настояться, разливаем по тарелочкам, можно украсить веточкой мяты, например. Вуаля. Приятного аппетита!

Спасибо за рецепт,мои мальчишки слопали с удовольствием)))Это те,которые тыкву не любят))

[Boberchuk]

Юльчик, напиши, плз

Пишу. Ох, что-то надо делать с рецептами... пока найдешь что-то - куча времени уходит. И всегда, как назло, тот, который нужен - лежит в самом низу )))))
Вобщем-то рецепт перекликается с тем, что Лена писала, только без ананасов.

Мясо-по министрески

Свинина, картофель, лук, соль, перец, 1-2 ч.л. уксуа, сыр

1. Мясо нарезать полосками как на бефстроганов (можно отбить, а затем нарезать, если нет времени - то просто брусочками со стороной не более 1 см).
2. В миску с мясом положить мелко нарезанный лук, соль, перец. (крупно порезанное мясо должно мариноваться 1,5-2 часа, мелко - пожеланию)
3. Залить холодной кипяченой водой с уксусом, так, что бы вода едва покрыла мясо.
4. Пока мясо маринуется начистить картофель и порезать его брусочками
5. В форму выложить мясо с луком и жидкостью
6. Сверху слой картофеля (посолить)
7. Дальше как всегда - сыр (обмять мокрыми руками, что бы не прилипал к ложке) и о ужас! - майонез.
8. Готовность проверять по готовности картофеля.

[элин]

оливье-это хорошо. но всёравно шуба краше!

А я вот шубу терпеть не могу. Готовлю ее почти на каждый праздник, т.к. муж очень любит шубу. Это, наверное, какое-то мое вкусовое восприятие. много раз пыталась ее есть -не получается

[Karandawik]

Я иногда делаю "Мясо по-министрески", там принцип обычный -слоями, но предварительно мясо маринуется в уксусе и луке. Если надо, то подробный рецепт напишу.

Конечно надо! Пиши!

п.с. уже читаю)))

[Boberchuk]

Конечно надо! Пиши!

Та написала ж!

[E_lena74]

Пишу. Ох, что-то надо делать с рецептами... пока найдешь что-то - куча времени уходит. И всегда, как назло, тот, который нужен - лежит в самом низу )))))
Вобщем-то рецепт перекликается с тем, что Лена писала, только без ананасов.

Мясо-по министрески

Пасиб!! Попробую.

А я вот шубу терпеть не могу. Готовлю ее почти на каждый праздник, т.к. муж очень любит шубу. Это, наверное, какое-то мое вкусовое восприятие. много раз пыталась ее есть -не получается

А я люблю шубу, ток шо закончила делать)

Спустилась вниз странички, посмотреть последние рецепты, такое увидела:
Эту тему просматривают: 7 (пользователей: 6 , гостей: 1)
E_lena74*, WOJCIK*, элин, ЛюбимыйМуж, Нояна

ОТЭТО МУЖЧИНА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)))

[Викуся_78]

Пишу. Ох, что-то надо делать с рецептами... пока найдешь что-то - куча времени уходит. И всегда, как назло, тот, который нужен - лежит в самом низу )))))
Вобщем-то рецепт перекликается с тем, что Лена писала, только без ананасов.

Мясо-по министрески

Свинина, картофель, лук, соль, перец, 1-2 ч.л. уксуа, сыр

1. Мясо нарезать полосками как на бефстроганов (можно отбить, а затем нарезать, если нет времени - то просто брусочками со стороной не более 1 см).
2. В миску с мясом положить мелко нарезанный лук, соль, перец. (крупно порезанное мясо должно мариноваться 1,5-2 часа, мелко - пожеланию)
3. Залить холодной кипяченой водой с уксусом, так, что бы вода едва покрыла мясо.
4. Пока мясо маринуется начистить картофель и порезать его брусочками
5. В форму выложить мясо с луком и жидкостью
6. Сверху слой картофеля (посолить)
7. Дальше как всегда - сыр (обмять мокрыми руками, что бы не прилипал к ложке) и о ужас! - майонез.
8. Готовность проверять по готовности картофеля.

Мы такую вкуснотищу на каждый Новый год готовим (традиция такая). Только мы его называем "Картошка с мясом по-французски".

[Boberchuk]

Мы такую вкуснотищу на каждый Новый год готовим (традиция такая). Только мы его называем "Картошка с мясом по-французски".

Так обозвать как хошь можно )))) Когда-то давно нашла этот рецепт именно под таким названием, вот и прижился так.

[Эkka]

А у меня подруга еще кроме этого в Оливье вместо горошка яблоки кладет и как ни странно вкусно!

Я кладу в "Оливье" и горошек, и одно яблоко( обязательно семеринку).Очень-очень вкусно!

[Danna]

Девочки, не знаю, был ли такой салатик, мой любимый)))

1 кг телятинки отварить
6 яиц
4 лука замариновать
орехи грецкие

Салат укладываем слоями:
мясо рвем на ниточки
немного орехов
маринованный лук
майонез( тоненькую сеточку)
яйца

Слои повторить 2 раза, верхний слой МЯЯЯСО.... Салатик любит пропитаться часов 6-8.

[Эkka]

Дайте пожалуйста рецептик!!!!! Хочется на НГ эдакого .. необычного..

Вот ещё нашла у себя рецептик из подзабытого( раньше делала на праздники часто).

Апельсиновый салатик:

300 гр-сыр голландский
1 большая луковица
2 шт-апельсин
3 шт-отв. яйца
Сыр и яйца натереть на тёрке.Лук нарезать полукольцами и ошпарить кипятком. Апельсины нарезать сегментами.Выкладывать на блюдо слоями-сыр+лук+апельсин+яйца. Каждый слой промазать майонезом.

[Таечка]

Я кладу в "Оливье" и горошек, и одно яблоко( обязательно семеринку).Очень-очень вкусно!

У меня два вида Оливье - один с колбасой/мясом, другой с яблоком вместо колбасы

[Пчела Майя]

Кто как красную рыбу солит?

[Danna]

я не ем, но мужу солила, на 1кг 2 ст. л. соли+1 ст.л. сахара.

[Liis]

запечённые в духовке.
резать грибы на половинки-четвертинки, маринад: масло,измельчённый чеснок, соль, перец, тмин. пропорция-на ваш вкус, главное условие-чтоб хорошо грибы обвалять в этом деле.
в духовку разогретую до 220 гр.на пергамент в 1 слой на 10 минут, пошарудеть-первернуть (если есть желанье сбрызнуть лимон.соком) и опять на 10 минут.
пока горячие-смешать с петрушкой, жарен. семками, можно притрусить сверху сыром тёртым.

это блюдо обалденное!! спасибо за рецепт!

[Таечка]

я не ем, но мужу солила, на 1кг 2 ст. л. соли+1 ст.л. сахара.

Я тоже по этому рецепту начинала солить. Теперь уже на глаз всё