Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Ciara]

Девочки, подскажите плиз - хочу еченочный паштет:
1. отварила печень (солить знаю надо в коне или уже блюдо) - потом на мясорубку
2. туда жаренный лук+морковь - их через мясорубку тоже надо ??? или на терке морковь+мелко резанный лук ?
А что еще какие травки/специи ???

а я печень жарю, как по мне так вкусней получается!

[january]

а я печень жарю, как по мне так вкусней получается!

+10000,мне тоже так больше нравится,а после мяорубки если ещё и блендером взбить-вообще супер

[Ciara]

+10000,мне тоже так больше нравится,а после мяорубки если ещё и блендером взбить-вообще супер

ага))) именно так и делаю)))лук добавляю как жаренный так и свежий, на выходных вот как раз делала печеночный паштет))муж за 2 дня съел))) говорит вкуснятина!!!

[Natusik]

а я печень жарю, как по мне так вкусней получается!

Я тоже и предварительно в молоке выдерживаю ночь, а то и дольше

[Boberchuk]

а я печень жарю, как по мне так вкусней получается!

Да, я тоже жарю. Это совершенно разные вкусы: из жареной и вареной печени. Для разнообразия можно делать оба варианта.

[korzo]

А как же без фламбирования коньяком? Если вы уже про мускатный орех и взбитие блендером вспомнили, правда мне больше нравится через металлическое сито протереть. Всеже однородней получается.

[Boberchuk]

А как же без фламбирования коньяком? Если вы уже про мускатный орех и взбитие блендером вспомнили, правда мне больше нравится через металлическое сито протереть. Всеже однородней получается.

Дык, тут жеж речь еще и о детях идет... Спирт, конечно, испаряется, но всё таки...