на 3-ёх литровую банку:
1 кочан капусты (белой, твердой),
1-2 отваренных свеклы,
1 головка чеснока,
4 лавровых листа,
перец-горошек,
1 ч. ложка молотого перца,
2 шт. гвоздики, (я не добавляю тоже очень вкусно)
2 ст. ложки соли,
1 стакан сахарного песка,
1 стакан 9-и процентного уксуса.
Все подготовить и начать складывать в банку слоями:
свёкла крупной соломкой,
лавровый лист,
чеснок,
капуста
и так доверху банки, поплотнее.
Рассол: 2 литра воды вскипятить, добавить соль, сахар, перец, гвоздику.
Все прокипятить около 3-5 минут, сделать потише, и добавить уксус.
Чуть проварить, не давая закипеть.
Этим рассолом залить капусту.
Оставшийся рассол не выливать, чтобы потом долить в банку (капуста забирает много жидкости).
Через сутки в холодильник, и можно жевать
Допис від Эмиль
дяка
кто здесь?(с)
Bookmarks