Давайте делиться рецептиками вкусных блюд, кто чем балует детей, мужей!!!

[maurer]

Летняя,спасибо за "Зебру".
Хочу испечь,так вкусно выглядит.

[elena72]

Я обжариваю на сковородке, потом в кастрюлю тушиться. Соль, перец, приправу карри (кролик очень любит карри) Отдельно на сковороде жарю морковку и лук, когда подрумянятся, наливаю водички и пару ложек муки туда. Потом то, что в сковородке, отправляю в кастрюлю и тушу все вместе до готовности. Вместо муки можно добавить сметану. Будет кролик в сметанном соусе. Но тогда нужно быстрее его кушать, чтоб не успела сметанка подпортиться

делаю точно также, только вместо карри - розмарин и без муки, а только морковно-луково-сметанно (или сливочном) соусе. Безумно вкусно!

[марунька]

Девушки, кто готовит кролика? нужен очень вкусный рецепт)!!!! поделитесь пожалуйста)))

а я тушу в сметане или (мариную в ряженке) + лук и морковку (не обжариваю) + соль + перец + молотый корианд и в духовку на 1,5часа. очень нежный и мягкий.

[Ірчик]

делаю точно также, только вместо карри - розмарин и без муки, а только морковно-луково-сметанно (или сливочном) соусе. Безумно вкусно!

Тільки хотіла додати, що кролик любить розмарин*-))

І вино

[Летняя]

Летняя,спасибо за "Зебру".
Хочу испечь,так вкусно выглядит.

Пеките не пожалеете Я сегодня опять буду делать, самое главное что очень просто готовится, на тесто у меня минут 10 ушло и ингридиенты простые, почти всегда есть в доме, а уж вкуснотища такая... тоже носила на работу, так все сначала думали что покупной И что мне понравилось в этом рецепте, он не такой сухой как в магазине, очень приятный вкус.

[dysha]

А я сегодня скороварку купила Буду в следующий раз кролика делать в скороварке по этому рецепту: http://nayemsya.ru/vtorye-blyuda/658...korovarke.html
А может и по какому другому Еще поисчу

[haric]

Я такой делаю, брала в темке про торты (только без вишни, с вишней мне не поравился), а так выходит вкусный, но мокрый.
"Наполеон из детства"

Из этой нормы выходит торт на 5,5 кг. размером на весь протвень
Тесто:
1200 г. муки + на раскатку
700 гр. сметаны
600 гр. масла
2 яичных желтка (если яйца маленькие, то можно и 4)
Крем:
1 л. молока
200 гр. муки
200 гр. сахара
2 яица
500 гр. масла
2 банки сгущёнки по 385 гр.
Тесто:
Муку размельчить с маслом до мелкой крошки, положить желтки и сметану, всё хорошо вымешать и в холодильник на 2 часа.
Выпекать при 200 С около 10 мин один корж. Получается 10 коржей на весь протвень, 8 ушло на торт, 2 на крошку.
Крем:
Готовим два крема - заварной и масляный.
Заварной: 800 мл. молока закипятить с 100 гр. масла, в это время взбить 2 яйца и 200 гр. сахара, добавить 200 мл. холодного молока и 200 гр. муки. Хорошо перемешать и осторожно влить в кипящее молоко, уменьшить огонь и варить до полного загустения постоянно помешивая (около 7 мин.). Остудить до комнатной т-ры.
Масляный: Взбить 400 гр. масла и соединить со сгущёнкой.
Соединить масляный и заварной крема. Оба крема должны быть одной, комнатной т-ры.
Вишню на сутки замочить в коньяке, отжать, проложить в крем при сборке торта.
Из половинной нормы получается торт на 3 кг.

Спасибо Вам огромное

[haric]

приду домой, напишу, если склероз мозг не разъест

спасибо заранее

[Anenja]

спасибо заранее

Склероз не разъел, но домой не попала
Сегодня возьму мамину книжечку и напишу!
Я не знаю, каким должен быть наполеон в оригинале, но тот, который делает моя мама (и я тоже) - рецепт детства. Все остальные рецепты по моему мнению неправильные))))) (никому не в обиду, просто еще детские впечатления))))
Мой рецецпт точно без сгущенки, тесто не слоеное

[ktanechka2]

Пеките не пожалеете Я сегодня опять буду делать, самое главное что очень просто готовится, на тесто у меня минут 10 ушло и ингридиенты простые, почти всегда есть в доме, а уж вкуснотища такая... тоже носила на работу, так все сначала думали что покупной И что мне понравилось в этом рецепте, он не такой сухой как в магазине, очень приятный вкус.

Блин, уговорили и меня, прийдется делать ))) на радость семье и на горе Хфигуре ))))

[Be Happy]

Все остальные рецепты по моему мнению неправильные))))) (никому не в обиду, просто еще детские впечатления))))
Мой рецецпт точно без сгущенки, тесто не слоеное

Да!))) Согласна полностью, наполеон точно должен быть без сгущенки а темболее тесто не слоенное. Оно такое...тоненькое и очень легко ламаеться, еще вилкой надо прокалывать что бы не вздулось. А крем типа заварного.

[Anenja]

Да!))) Согласна полностью, наполеон точно должен быть без сгущенки а темболее тесто не слоенное. Оно такое...тоненькое и очень легко ламаеться, еще вилкой надо прокалывать что бы не вздулось. А крем типа заварного.

ДАААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!! ДАДАДАДАДАДА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Natusik]

Да!))) Согласна полностью, наполеон точно должен быть без сгущенки а темболее тесто не слоенное. Оно такое...тоненькое и очень легко ламаеться, еще вилкой надо прокалывать что бы не вздулось. А крем типа заварного.

А как по мне так тесто должно быть именно слоеное ))) и кстати по тому рецепту что делала я его тоже нужно прокалывать вилкой и оно тоненькое и очень легко ломается И крем заварной Так что спор конечно из разряда на вкус и цвет, тем более что погуглив я не нашла подтверждения правильности ни моего ни вашего суждения, никто не может сказать каков он истинный наполеон слоеный/не слоеный.

[Юлия З]

Я согласна тоже , что без сгущенки(просто мне этот рецепт нравится), но вот тесто всегда было слоеное в моем детстве и покупные наполеоны тоже из слоеного теста из другого не встречала.

[Be Happy]

А как по мне так тесто должно быть именно слоеное ))) и кстати по тому рецепту что делала я его тоже нужно прокалывать вилкой и оно тоненькое и очень легко ломается И крем заварной Так что спор конечно из разряда на вкус и цвет, тем более что погуглив я не нашла подтверждения правильности ни моего ни вашего суждения, никто не может сказать каков он истинный наполеон слоеный/не слоеный.

Так я ж не спорю))) Я так, высказала свое мнение! Это к чему привык и кому что нравиться.

[Anenja]

Собсно, "Наполеон Аниного детства"
Тесто: 600г маргарина, 6 стаканов муки, 1 яйцо, 1 ст.л. водки + 1,5 стакана воды
Крэээм: 2л молока, 6 ложек муки, 3 стакана сахара, 1 яйцо, грамм 20-30 масла сливочного

Делаем тесто: Маргарин растираем с мукой, добавляем желток, водку и воду. Вымешиваем и на 2-3 часа в холодильник (можно и больше). По прошествии времени разделяем на равные части (у меня получается 12 коржей - 11 в торт, 1 на крошку), оооооочень тоненько раскатываем, выкладываем на присыпанный мукой противень и накалываем вилочкой по всей площади коржа. Выпекаем минут 10 до золотистого цвета

Крэм заварной. Очень-очень извиняюсь, технологию сейчас не напишу. Запамятовала. Вопщем, пропорции есть, а так стандартный заварной.
И еще по крэээму Я всегда делаю на полторы порции, бо у меня папа любит его ложкой есть да и в торт я его бухаю прилично, не люблю сухой.

[Irsena]

Собсно, "Наполеон Аниного детства" .

это на сколько тортов? о_О

[Anenja]

это на сколько тортов? о_О

адын)

[Ks@]

Девочки, первая моя работа с мастикой, вот что получилось

[_EVA_]

подпись