Хорошо, что не задвинутому
Творожок делаю из скисшего молока. Банка с молоком стоит скисает, потом сверху снимаю сметану, банку ставлю на 2-3 часа, в не разогретую духовку на самый маленький огонь. Когда сыроватка сверху, а творог снизу - готово. Остывает и отцеживаю. Творог готов! ))
Бифивит, йогурт, виталакт делаю одинаково, хоть и написано, что для каждого нужна своя температура, но у меня и так получается
Молоко закипятить, остудить до 35 градусов примерно. Во флакончик с закваской влить немного теплой кипяченной воды, разболтать, что бы закваска растворилась, ввести закваску в молоко, перемешать и разлить по баночкам. Я разливаю в детские из-под питания по 0,2. Закрываю крышечками, и ставлю в закрытую кастрюльку, а кастрюльку ставлю в теплое место (у включенной конфорки, например). Или можно просто баночки укутать тепло,и в теплое место. Еще можно баночки поставить в детский термос из пенопласта. В общем, главное температуру сохранить часов на 6-7.
Всю посуду, в которой готовим и ложечки обязательно обдать кипяточком.
Bookmarks