Давайте делиться рецептиками вкусных блюд, кто чем балует детей, мужей!!!

[Polink]

Кто-нибудь готовил черную фасоль? Подскажите, пожалуйста, рецепт ее приготовления. Хочется чего-нибудь остренького.

[Дашенька]

Я бельгийские вафли (толстые и мягкие) делаю по такому же рецепту, как и тонкие (в старой советской вафельнице):
5 яиц
200-300 гр сахара (в зависимости от предпочтений, для меня 300 слишком много)
200 гр масла (растопить на водяной бане)
1 ст муки

Получается 10 толстых вафель.

[Ланвеста]

Делала на выходных вкуснющего судака по-царски. 15 минут и все готово. Моя дочь, в которую запихиваю рыбу каждый раз, сказала что теперь ей делать только так рыбу)
Рецепт брала здесь http://www.fishtour.by/cookery.php?cat=1198&id=409

Выглядит вкусно)
Вот только я грибы детям боюсь давать...а с шампиньонами, наверное не так прикольно будет...

[Tat'iana]

Девочки а кто как готовит цветную капуста, но только так что бы поменьше жира, не в кляра, не утяжелять ее.

Я вместо кляра обмакиваю капустку во всбитое яйцо и обваливаю в пшеничных отрубях. (не путать с сухарями панировочными). вкус получается интересней и очень полезно, т.к. отруби в любом виде работают как адсорбент для жирной пищи. Готовую капустку можно выложить на бумаж.полотенце - тоже уберет лишнее масло.

[foxyman]

Если вопрос ко мне, то полюзуюсь редко ею. Вафли всего 2 раза делала - как-то не пошли у нас

А мож продадите мне????

Кто-нибудь готовил черную фасоль? Подскажите, пожалуйста, рецепт ее приготовления. Хочется чего-нибудь остренького.

Обожаю такой салат: черная фасоль + базилик + майонез. Элементарщина, а вкус офигительный!

[Polink]

Обожаю такой салат: черная фасоль + базилик + майонез. Элементарщина, а вкус офигительный!

А фасоль надо предварительно замачивать в воде и сколько ее по времени варить?

[JLo]

И у меня такая 3 в 1 тут брала(тоже не реклама)

и у меня такая же ))
Здесь есть дешевле всего , но я брала тут
Пока еще к ней руки не приложила,но тоже оооочень загорелась-с Киева заказывала,т.к. в Днепре на тот момент не было...

И большое всем спасибо за рецепты Опробую-отпишусь

Я ее так хотела и ждала, а практически не пользуюсь В сендвичнице делала драники и оладьи, прирожки из слоеного теста с фаршем(получались как чебуреки), ну и в гриле филе запекалала и шаурму домашнюю грела . Я делала всего 2 раза венские(бельгтйские) вафли и не точно помню по какому рецепту ( брала 2 раза разные рецепта), как то они у меня в семье не пошли
Один помню вроде такой брала (2-й не помню, кажется с книжечки - инструкции)

ВАФЛИ БЕЛЬГИЙСКИЕ ПЕСОЧНЫЕ
200гр. -сливочное масло
100гр. - сахар
4 яйца
цедра лимона(я не ложила)
200гр. - мука
0,5 ч.л. -разрыхлитель
1 ст.л. - ром(брала коньяк)

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до белого состояния, добавить цедру лимона, затем ром. Добавить 4 желтка. Взбить миксером.
Просеять муку и смешать хорошо с разрыхлителем. Соединить все компоненты, хорошо вымесить.
Отдельно взбить до стоячей пены белки.
Соединить белки с тестом, слегка размешивая ложкой, МИКСЕРОМ НЕ ВЗБИВАТЬ!

Вот пока и все ( у меня она почти год уже)

Большое спасибо за рецепт А вот то,что выделила синим-можно тоже рецептики?

[dysha]

Выглядит вкусно)
Вот только я грибы детям боюсь давать...а с шампиньонами, наверное не так прикольно будет...

А у меня малАя сама грибы собирала и белые и подосиновики и маслята Язык как-то у меня не повернулся сказать ей что нельзя деткам их кушать Так и ела вместе с нами по чуть чуть конечно, но кушала Я тоже на этого судака засматриваюсь Да и белых грибочков насушили

[Юлия З]

Большое спасибо за рецепт А вот то,что выделила синим-можно тоже рецептики?

А здесь и рецептики брала . Оладушки по совету Лапушки делала - с малинкой внутри - мужу очень понравились, а со слоеного теста - любую начинку можно запихнуть - и жарить( правда долговато, мощность у них маленькая)

[JLo]

А здесь и рецептики брала . Оладушки по совету Лапушки делала - с малинкой внутри - мужу очень понравились, а со слоеного теста - любую начинку можно запихнуть - и жарить( правда долговато, мощность у них маленькая)

спасибочки ) Прочитала,записала себе
Первім делом хочу вафли испечь, затем что-то со слоенного теста (но я так поняла,что дрожжевое слоеное не самое лучшее и что нельзя сірой фарш класть-не успеет на такой мощности прожарится)....

п.с. хотя дрожжевое слоенное можно поставить на "расстойку" на полчасика,и только потом печь...

[Таечка]

У меня "мясо в желе".




Смесь курицы и свинины, порезанных небольшими кусочками посолила, поперчила, замариновала в горчице с майонезом и соевым соусом. Вмешала частями воду, мясо хорошо впитывало её. Поставила на ночь мариноваться. Затем добавила поджарку из лука и морковки, а также болгарский перец кусочками. И желатин из расчёта 20г на 1кг мяса. Всё хорошо перемешала. И наполнила пакеты из-под молока. Один из них я раскрыла, не срезая верхушку, два же срезала, поэтому затем сделала крышечку из фольги. Пакеты поставила в кастрюлю и налила воды не доходя до верха около 4см. Кипятила полтора часа на маленьком огне под крышкой. Когда вода в кастрюле остыла до тёплой, аккуратно достала пакеты и поставила в холодильник, чтобы застыло. Затем положила на бок, аккуратно разрезала пакет и достала такую вот красоту!
Нарезать острым тонким ножом!

Доставала пакеты при помощи шумовки. Поддела ею под низ пакета и подняла его, другой рукой придерживая за верх.

[Юлия З]

спасибочки ) Прочитала,записала себе
Первім делом хочу вафли испечь, затем что-то со слоенного теста (но я так поняла,что дрожжевое слоеное не самое лучшее и что нельзя сірой фарш класть-не успеет на такой мощности прожарится)....

п.с. хотя дрожжевое слоенное можно поставить на "расстойку" на полчасика,и только потом печь...

Я ложила сырой фарш все прожарилось - было реально, как чебуречки Надо и себе вафель заделать, может с медом покатят

Таечка, какая красота-вкуснота!!!

[~ Beautiful girl ~]

Давно я не захожу, не могу спокойно на это смотреть, в духовке мясо, скоро выложу, должно быть нямка. Девчонки молодцы столько вкусняшек, я вам прямо завидую, очень белой завистью.

У меня "мясо в желе".

Боже, куда мне деть глаза, такая вкусняшка, я тоже когда то собиралась делать такое мясо, даже коробочку вырезала, но там идет одна целая курица отваривается, и банка только для формы. Вообщем идей куча, жаль что мне приходится сейчас сидеть на диете, а так бы я все свои мечты воплотила в реальность.

1. Берём хорошу жирненькую утку, тщательно моем и натираем изнутри и снаружи крупной солью и свежемолотым перцем, в жопку напихиваем резаных кислых яблок без сердцевины и косточек. Место куда ложили яблоки аккуратно скрепляем деревянными зубочистками. Кладём утку на противень, обтираем оливковым маслом, наливаем немного воды и в разогретую до 200 духовку.

2. Утка готовится 1-2 часа. Во время готовки постоянно ее (через 10-15 минут) поливаем выделившимся жиром. Чувствуем когда приготовилась с помощью втыкания ножика в сочленение нога-туловище. Утка должна быть сочной, но без крови!


3. Вынимаем, режем на куски, выкладываем, поливаем оставшимся в противне жирком и на стол!

4. К утке рекомендую легкий салат (как вариант Капрезе) и красное сухое вино.

Такая красавица, обожаю утку только в гостях, сама не разу не зпекала, но глядя на эту думаю что надо сделать.

Девочки, ура!ура!ура! У нас с доцей мадленки получились У меня даже по этому рецепту впервые мишки Барни получились Теста хватило на одну форму ракушек и на одну форму мишек. Может мишки по вкусу и не совсем такие, но зато доця с удовольствием съела одного мишку и две мадленки Хотела еще и третью, но я уже не дала Куда ж стока на ночь
В общем я довольна На очереди мадленки с сюрпризом
По вкусу - с внешней стороны как бы хрустящие что-ли, а внутри - прям тают во рту. Но не рассыпчатые. Я так думаю, что они и не должны быть рассыпчатыми. Это ж не песочное тесто
Единственное - это почему-то на каждой мадленке вмятинка небольшая сверху по середке Не могу понять от чего Но это никоим образом не повлияло на ее вкус

Такие милые печенюшки, вы с доцей молодцы. Давно засматриваюсь на это печенье, вообще классный сайт.

[E_lena74]

У меня "мясо в желе".


[Смесь курицы и свинины, порезанных небольшими кусочками посолила, поперчила, замариновала в горчице с майонезом и соевым соусом. Вмешала частями воду, мясо хорошо впитывало её. Поставила на ночь мариноваться. Затем добавила поджарку из лука и морковки, а также болгарский перец кусочками. И желатин из расчёта 20г на 1кг мяса. Всё хорошо перемешала. И наполнила пакеты из-под молока. Один из них я раскрыла, не срезая верхушку, два же срезала, поэтому затем сделала крышечку из фольги. Пакеты поставила в кастрюлю и налила воды не доходя до верха около 4см. Кипятила полтора часа на маленьком огне под крышкой. Когда вода в кастрюле остыла до тёплой, аккуратно достала пакеты и поставила в холодильник, чтобы застыло. Затем положила на бок, аккуратно разрезала пакет и достала такую вот красоту!
Нарезать острым тонким ножом!

Ой, супер. Нужно будет сделать

[~ Beautiful girl ~]

А вот и обещанное мясо.


Свинина в цитрусовом маринаде
свинина 1 кг
апельсиновый сок (свежевыжатый) — 1/3 ст
лимонный сок — 4 ст. ложки
мёд — 1 ст. ложка
чеснок — 3 зубчика
свежемолотая смесь перцев
соль
Свинину натереть солью и перцем. В мисочке смешать чеснок (выжать через чеснокодавку), добавить мёд, апельсиновый и лимонный сок, и погрузить мясо в этот маринад. Мариновать 6-8 часов ( я всегда мариную мясо на ночь). Запекать в рукаве при 180 гр 1,5-2 часа. Очень вкусно и сочно!

[lapushka]

Какая аппетитная свининка аж слюньки потекли

[lapushka]

Таечка, замечательное мясо в желе, я вот хотела спросить, читала такой же рецепт в инете, но там писали, что только нижняя половинка получилась в желе, а верхняя без, а как у Вас оно, полностью в желе или нет?

[Таечка]

Таечка, замечательное мясо в желе, я вот хотела спросить, читала такой же рецепт в инете, но там писали, что только нижняя половинка получилась в желе, а верхняя без, а как у Вас оно, полностью в желе или нет?

Поэтому я и вмешивала воду в мясо, т.к. понимала, что взяться столько много желе, как на фото других, ему просто из мяса невозможно. Я добавляла воду до того, как поставила мариноваться, хоть мариноваться - это моя прихоть, совсем не обязательная. А также и после маринования, когда добавляла лук, перец, желатин. Мясо ещё бы взяло в себя воду, но я и так много её вмешала - оказалось, что не зря.



Не хватило совсем немного, это пару см. На втором фото мясо ещё в пакете и виден по бокам жир, который не достаёт до верху совсем немного. Под ним - желе. Так что надо водички побольше добавлять. У меня мяса было где-то 2 - 2,5 кг и воды я вмешала около 2 стаканов. Надо чем больше, пока не перестанет вбирать. Наполнила 3 литровых пакета из-под молока, но не до самого верха.

[lapushka]

Поэтому я и вмешивала воду в мясо, т.к. понимала, что взяться столько много желе, как на фото других, ему просто из мяса невозможно. Я добавляла воду до того, как поставила мариноваться, хоть мариноваться - это моя прихоть, совсем не обязательная. А также и после маринования, когда добавляла лук, перец, желатин. Мясо ещё бы взяло в себя воду, но я и так много её вмешала - оказалось, что не зря.



Не хватило совсем немного, это пару см. На втором фото мясо ещё в пакете и виден по бокам жир, который не достаёт до верху совсем немного. Под ним - желе. Так что надо водички побольше добавлять. У меня мяса было где-то 2 - 2,5 кг и воды я вмешала около 2 стаканов. Надо чем больше, пока не перестанет вбирать. Наполнила 3 литровых пакета из-под молока, но не до самого верха.

Спасибо

[lapushka]

Творожная запеканка, у меня отличная альтернатива сырникам, уже и не помню когда последние делала http://lapushka1979.blogspot.com/2011/10/blog-post.html И малыш мой обожает ее, ну что еще мамке нужно, чтобы дете творог ело