Настоящий морс для борща.

Измельчить помидоры с помощью мясорубки или блендера. Добавить немного соли и сахара и оставить на несколько дней для скисания. Подкисший морс варить пол часа на медленном огне. Потом разлить по стирильным банкам и закатать стирильными крышками.
Банки перевернуть и укрыть теплыми вещами на сутки.