Мультиварка

[Yawurok]

У меня в Дексе ничего не пристаёт, вчера торт пекла Медовик, поставила его в холодильник настаиваться, пришла через пол часа а мои мужики седят его поедаюткакой там настояться

[Nataly_Lepet]

salli, у меня ДЕКС и Панас, качество покрытия отличается визуально,а вот при готовке-не особо заметила разницу....Разве что при выпечке запеканки в Панасе она не приставала к кастрюльке,а в Дексе пристает...Нужно подкладывать пергамент,видимо...(подозреваю,что это из-за большей мощности Декса,но не факт).

У меня Dex, я в ней только и делаю, что пеку запеканки. Ни разу ничего не пристало. Пергамент не подкладываю.

[Таля]

У меня DEX, правда пользуюсь меньше недели - очень довольна! Даже не представляю как может приставать? Пекла запеканку, пирог (форму не смазывала)-все в порядке.Вчера гречневый суп варила, понравился больше чем на плите(да и мороки меньше), каша пшеничная с мясом,рагу,макароны с соусом -это пока все,что успела испробовать, нареканий никаких.

[frosya5115]

А я купила неделю назад в АБВ технике, ЛИбертон за 600 грн, сначала мне вес не понравилось, а потом СУПЕР- распробовала. Варила и борщ, суп, утром поставлю на отсрочку готовки, прихожу вечером- все готово. Класс.И пирог пекла. и кролика тушила, и говядина. Ни жара, ни переворачивать. Техника как из фантастической мечты.

[JLo]

Девочки, озадачили меня прям....Попробую без смазки выпечь.....

[Nataly_Lepet]

Девочки, озадачили меня прям....Попробую без смазки выпечь.....

Я смазываю форму немножко сливочным маслом, а пергамент и прочее не подкладываю.
Еще делала пирог с вишнями, так там в рецепте было написано, что надо немного манкой притрусить, чтобы не пристало. Притрусила. Не пристало.

[JLo]

пасиб, попробую и так
(в основном именно запеканка с творога приставала)

[alfa]

Я "на всякий" случай тоже чуть-чуть смазываю сливочным маслом

[salli]

Девочки, спасибо!
Заказала в Киевском интернет магазине ДЕКС 50. Еле нашла! Дефицит какой-то.

Всем, спасибо большое за помощь

[Скарлетт]

девочки, читаю вас и понимаю
какую непростительную ошибку допустила
у меня ж творог в холодильнике!
посоветуйте рецептик опробованной запеканки или чего-нибудь
но обязательно вкусненькое))))
З.Ы: творог нежирный

[JLo]

Я делаю так:
500 грамм творога (беру какой есть,даже брала сырковую массу,но тогда сметану не кладу совсем)
3 яйца
100-150 гр сметаны
5-6 ст л манки
5-6 ст л сахару
ванилин, изюм,курагу по вкусу
0,5..0,7 ч л соды

Взбиваю яйца миксером до "стоячести" (как гоголь моголь получаются) с 1/2 порции сахара;
Протираю творог с оставшимся сахаром,сметаной, манкой,содой,ванилином,изюмом и пр до однородности
(от себя-иногда добавляю пару ст л крахмала картофельного, мне так больше нравится,она не так сразу опадает. Но тогда нужно трохи уменьшить кол-во манки, я беру около 4-5 ст ложек).

Аккуратно перемешиваю-как при бисквитном тесте,сверху вниз -яйца и творожную массу,получается этакое воздушное суфле, у меня-жидковатенькое.
выкладываю в подготовленную форму или в мультю. В Дексе пеку 45мин + еще минут 5-10 дополнительно,в Панасе -65минут.

Запеканка в основном сразу немного опадает,когда достаете с духовки,или мульти. Но вкус не меняется
Вот когда кладу крахмал-немного повышается ее устойчивость,но вкус изменяется, становится менее нежным,скорее как пирог.

[Таля]

Девочки, спасибо!
Заказала в Киевском интернет магазине ДЕКС 50. Еле нашла! Дефицит какой-то.

Всем, спасибо большое за помощь

Я бы не сказала, что дефицит. Сестра в понедельник заказала в тт и в этот же день и забрала.

[Таля]

Я делаю так:

Методом проб и ошибок остановилась именно на этом рецепте.Ооочень вкусно и нежно!

[Скарлетт]

Я делаю так:
...

сенкс
а нет случайно каких-то рецептов (наглею))))
чтоб было поменьше всяких взбиваний, перетираний и прочего
или это неизбежно?
как-то разленилась я за лето...

[Таля]

сенкс
а нет случайно каких-то рецептов (наглею))))
чтоб было поменьше всяких взбиваний, перетираний и прочего
или это неизбежно?
как-то разленилась я за лето...

Я творог беру магазинный и не перетираю, а белки в блендере-это ж не долго)))
А если базарный -его тоже блендером.

[ska1972]

Готовить-непереготовить))))
http://hlebopechka.ru/index.php?opti...126&board=71.0

[Дашенька]

Ай нид хэлп
Недавно видела в инете рецепт пирога с творогом и еще подумала "надо будет испечь", а теперь ссыль найти не могу
смысл такой: замесит тесто с какао, вылить в мультиварку, потом сверху творог с чем-то типа сахар-яйца-сметана
поверх творога выливается пара ложек шоколадного теста и палочкой делаются разводы

Плиз, помогите найти рецепт с фотографиями

[Nat]

Плиз, помогите найти рецепт с фотографиями

Отэтат шоле?

[Дашенька]

Отэтат шоле?

Не, Nat, не воно
тот был на форуме каком-то и более гуманных размеров, не на 1 кг творога

[Nat]

более гуманных размеров, не на 1 кг творога

Можна ж на половину нормы


Так заинтересовал Ваш пирог, что пошла искать рецепты, наткнулась на чудный блог. Там столько творожных запеканок...

... Кстати, без мультиварки тоже можно эти рецепты осваивать