Цитата Допис від lenuka Переглянути допис
Пока готовится мое ткемали, выложу рецепт блюда под загадочным названием пхали. )))) Это тоже грузинское блюдо, мои домашние его очень любят! ))
ПХАЛИ ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ
700 г зелёной стручковой фасоли ( свежие и заморож.)
1-2 пучка свежего кориандра (я использую кинзу - кладу где-то пол-пучка)
5-6 зубчиков чеснока ( чищен. )
1 стакан чищен. грецких орехов
1 кусок черного хлеба ( мякиш )
Соль, перец
1-2 ч.л. острой аджики
щепотка хмели-сунели

Стручки, вымыть, удалить стебельки и отварить в подсоленой воде. (10 минут )
Откинуть на дуршлаг и дать остыть, немного подавить руками, чтобы вышла жидкость.
Грецкие орехи, зелень кориандра, чеснок прокрутить через мясорубку, в конце прокрутить хлеб.
Добавить к остывшей фасоли и помешать руками, добавить соль, перец, аджику, хмели-сунели по вкусу, мешать до однородной гладкой массы. Я руками не давлю, а перекручиваю фасоль на мясорубке. Моим домашним нравится, когда масса однородная.
Лучше всего подавать Пхали холодным со свежим хлебом или лавашем, или к гриль-мясу.
Приятного Аппетита!
Источник здесь.

На вид оно конечно не очень аппетитно выглядит, но штука на самом деле весьма вкусная!!!! Всем рекомендую!
Когда-то давно была в гостях у грузинской семьи и ела такую штуку- у них она была с фасолью и с листьями свеклы, оформлена была в виде небольших тефтелек.Вкуснятина неимоверная