Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Liis]

Буду, конечно. В этом году еще из алычи хочу попробовать, в прошлом делала из обычной, синей сливы.
В смысле - ты хочешь мне заказать пару баночек???

да. пару баночек того, пару баночек сего. конечно, если можно

[Boberchuk]

да. пару баночек того, пару баночек сего. конечно, если можно

дык, я из консервации только ткемали делаю, маринованные огурцы и варенье. На большее не способна )))

[Liis]

дык, я из консервации только ткемали делаю, маринованные огурцы и варенье. На большее не способна )))

а лечо? а варенье какое? так можно на пару баночек ткемали рассчитывать?

[Boberchuk]

а лечо? а варенье какое? так можно на пару баночек ткемали рассчитывать?

а если тебе не понравится?

[свч]

Я делаю ткемали немного по -другому. Варятся сливы с косточкой до мягкости, затем перетираются через сито. В массу добавляется кориандр, чеснок, хмели-сунели, киндза, соль, сахар, перец. Уваривается до густоты и закупоривается в стерильные банки.
Мы обожаем этот соус. В прошлом сезоне сделала его очень много - за зиму слопали всё.

А можно для тех кто в танке поподробнее!)С пропорциями,сколько по времени варить?
Спасибо.)

[Liis]

а если тебе не понравится?

в след. году не буду покупать
понравится. мне всё нравится, абы самой не консервировать.
я все морожу, перетираю с сахаром и в холодильник. помидоры-огурцы мама, а вот вкуснячее что-то не могу и не успеваю, так что буду только рада ))

[Boberchuk]

А можно для тех кто в танке поподробнее!)С пропорциями,сколько по времени варить?
Спасибо.)

А какие пропорции? Это же всё на вкус. Берете пару килограмм слив и вперед. Кто-то любит больше чеснока, кто-то (как мы), что бы было сладковато и т.д. Киндза штука ядреная, ее надо не переборщить, можно еще горький перец класть, но я им не пользуюсь, мы не едим горькое-острое совсем. Соль, сахар - всё как Вам нравится.

[Пчела Майя]

Буду, конечно. В этом году еще из алычи хочу попробовать, в прошлом делала из обычной, синей сливы.
В смысле - ты хочешь мне заказать пару баночек???

и я хочу!
Очень жаль, а я обожаю горько-острое, а вот сладкое не очень.

[Boberchuk]

в след. году не буду покупать
понравится. мне всё нравится, абы самой не консервировать.
я все морожу, перетираю с сахаром и в холодильник. помидоры-огурцы мама, а вот вкуснячее что-то не могу и не успеваю, так что буду только рада ))

ОК! Буду делать ткемали - пару баночек твоих!

[Arishik]

ОК! Буду делать ткемали - пару баночек твоих!

все....очередь как за варениками)))

[Boberchuk]

и я хочу!

ОЙ!

[Юлик-рыжулик]

ОЙ!

Шо "ОЙ", я ж тоже молчать не буду))))))

[Boberchuk]

все....очередь как за варениками)))

попала я ))))

[Arishik]

попала я ))))

пора темку открывать))

[Boberchuk]

Шо "ОЙ", я ж тоже молчать не буду))))))

Мамадорогая!!!

[свч]

А какие пропорции? Это же всё на вкус. Берете пару килограмм слив и вперед. Кто-то любит больше чеснока, кто-то (как мы), что бы было сладковато и т.д. Киндза штука ядреная, ее надо не переборщить, можно еще горький перец класть, но я им не пользуюсь, мы не едим горькое-острое совсем. Соль, сахар - всё как Вам нравится.

Ок.А варить примерно сколько,чтоб вкусно,тоже мин 20?

[Юлик-рыжулик]

Мамадорогая!!!

нибаись, мы тебе если шо - поможем))))))

[Левобережная]

окрошечки хочица... завтра наколбашу кастрюляку ( если будет настроение канешна)

[Boberchuk]

Ок.А варить примерно сколько,чтоб вкусно,тоже мин 20?

Варить - до мягкости, но не до каши совсем. Что бы легко перетиралось через мелкий дуршлаг. Лучше потом ее уварить до нужной консистенции, чем переварить с косточкой и кожицей.

[Boberchuk]

нибаись, мы тебе если шо - поможем))))))

О! Вот эта мысль мне нравится!