Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[alikof]

абрикосовое варенье от Конфетка http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post12540234

[Irsena]

понятно ))) надо будет попробовать ))

только йоркширские пудинки теплыми вкусные, как остывают, мне не нра

[land-er]

У меня мороженица Клатроник. Да, смесь, перед тем, как влить в нее, взбиваю блендером. Минуты 2-3... Потом в мороженицу на 25-30 мин. Рецептов мороженого ооочень много. И, большинство из них с добавлением яиц... Мне как-то стремно есть сырые яйца... Я нашла рецепт, в котором все легко и просто. И меня вполне устраивает. 5-10 мин на то, чтоб смешать и взбить смесь и 25 мин в мороженице... Ничего сложного. Просто, быстро и вкусно.
Рецепт:
сливки Простоквашино 20% - 200 мл
сливки Простоквашино 10% - 120 мл
молоко пожирнее - 80 мл
сгущенка - 2 ст. лож.
сахарная пудра - 2 ст. лож.
пакетик ванильного сахара
И добавляю всяких вкусных ароматизаторов. Оч нравится "черный шоколад", "капучино", "крем-ваниль".

Спасибо за рецептик. пошла ставить в морозилку мороженицу, а то купила на новый год, а еще ни разу не делала. тож яйца смущали и сливки какие, а здесь проверенный рецепт.

[Innuleska]

Девочки, свекровь передала ведро слив. Сливы классные, крупные, сладкие, но мы столько не съедим. Их можно замораживать? Как? Что потом с ними делать? А то мы как-то только свежими их едим, больше ничего не делаем...

[Неручная]

Девочки, свекровь передала ведро слив. Сливы классные, крупные, сладкие, но мы столько не съедим. Их можно замораживать? Как? Что потом с ними делать? А то мы как-то только свежими их едим, больше ничего не делаем...

О, со слив мне очень нравился соус /консервация/ - к мясу и т.п... Но я с ним, помниться даже вермишель ела. Пойду поищу.

[prosto_olga]

Девочки, свекровь передала ведро слив. Сливы классные, крупные, сладкие, но мы столько не съедим. Их можно замораживать? Как? Что потом с ними делать? А то мы как-то только свежими их едим, больше ничего не делаем...

сливовый джем, повидло, варенье, компоты, заморозка половинками на пироги и, собственно, сами пироги))))))))))

[Innuleska]

О, со слив мне очень нравился соус /консервация/ - к мясу и т.п... Но я с ним, помниться даже вермишель ела. Пойду поищу.

сливовый джем, повидло, варенье, компоты, заморозка половинками на пироги и, собственно, сами пироги))))))))))

Не, мудохаться с консервацией не буду. Жалко своего времени
Думаю, может заморозить половинками или четвертинками?

[Arishik]

Девочки, свекровь передала ведро слив. Сливы классные, крупные, сладкие, но мы столько не съедим. Их можно замораживать? Как? Что потом с ними делать? А то мы как-то только свежими их едим, больше ничего не делаем...

попробуй сливовый сироп
можно его потом добавлять с коктейли, выпечку, компоты

[Неручная]

Нашла.

СОУС "ТКЕМАЛИ"

2 кг слив /лучше кислых/
200 г чеснока
3 горьких перца
200 г сахара
2 ст. л. соли
2 ст. л. томатной пасты /можно, говорят, и без нее... на любителя... Но я добавляла/

Все перемолоть на мясорубку.
Смешать и варить 20 мин.
Закатать в стерильные банки.

[Boberchuk]

Нашла.

СОУС "ТКЕМАЛИ"

2 кг слив /лучше кислых/
200 г чеснока
3 горьких перца
200 г сахара
2 ст. л. соли
2 ст. л. томатной пасты /можно, говорят, и без нее... на любителя... Но я добавляла/

Все перемолоть на мясорубку.
Смешать и варить 20 мин.
Закатать в стерильные банки.

Я делаю ткемали немного по -другому. Варятся сливы с косточкой до мягкости, затем перетираются через сито. В массу добавляется кориандр, чеснок, хмели-сунели, киндза, соль, сахар, перец. Уваривается до густоты и закупоривается в стерильные банки.
Мы обожаем этот соус. В прошлом сезоне сделала его очень много - за зиму слопали всё.

[Innuleska]

Ох, спасибо, но я пока не доросла до консервирования...

[Неручная]

Я делаю ткемали немного по -другому. Варятся сливы с косточкой до мягкости, затем перетираются через сито. В массу добавляется кориандр, чеснок, хмели-сунели, киндза, соль, сахар, перец. Уваривается до густоты и закупоривается в стерильные банки.
Мы обожаем этот соус. В прошлом сезоне сделала его очень много - за зиму слопали всё.

Тоже вариант... Я года три не готовила его, надо бы сделать. Вкуснятина...

[Оляля]

Не, мудохаться с консервацией не буду. Жалко своего времени
Думаю, может заморозить половинками или четвертинками?

Хорошие сливы можно морозить целиком или половинками, вкус практически не меняется, моя ребенка обожает и свежие, и мороженые сливки

[Boberchuk]

Не, мудохаться с консервацией не буду. Жалко своего времени
Думаю, может заморозить половинками или четвертинками?

Не заморачивайся половинками. Морозить можно целиком, для экономии времени.

[Innuleska]

Не заморачивайся половинками. Морозить можно целиком, для экономии времени.

А потом что с ними делать? В пирог же лучше мелкими кусочками? Да и в морозилке места меньше займут, а то у меня там ягодами уже все забито, а хотелось бы еще помидоры и перец заморозить...

[Boberchuk]

А потом что с ними делать? В пирог же лучше мелкими кусочками? Да и в морозилке места меньше займут, а то у меня там ягодами уже все забито, а хотелось бы еще помидоры и перец заморозить...

А я из них только компот варю, пироги не делала. Но из вишен, например, я косточки достаю, когда разморожу. Но раз ты планируешь их в выпечку, то конечно - лучше половинками.

[Innuleska]

А я из них только компот варю, пироги не делала. Но из вишен, например, я косточки достаю, когда разморожу. Но раз ты планируешь их в выпечку, то конечно - лучше половинками.

Мне классно, у меня компоты никто не пьет! Все (и я в том числе) предпочитают воду
Всё, спасибо всем за внимание, завтра буду морозить!

[Boberchuk]

Мне классно, у меня компоты никто не пьет! Все (и я в том числе) предпочитают воду
Всё, спасибо всем за внимание, завтра буду морозить!

Удачной заморозки! А у нас, компот - хит всегда, поэтому затариваюсь компотной заморозкой. Хотя, воду мы тоже пьем частенько (особенно, когда компот заканчивается ))

[Liis]

Я делаю ткемали немного по -другому. Варятся сливы с косточкой до мягкости, затем перетираются через сито. В массу добавляется кориандр, чеснок, хмели-сунели, киндза, соль, сахар, перец. Уваривается до густоты и закупоривается в стерильные банки.
Мы обожаем этот соус. В прошлом сезоне сделала его очень много - за зиму слопали всё.

А в этом году будешь делать? Можно заказать несколько баночек. Я б с удовольствием прикупила консервации

[Boberchuk]

А в этом году будешь делать? Можно заказать несколько баночек. Я б с удовольствием прикупила консервации

Буду, конечно. В этом году еще из алычи хочу попробовать, в прошлом делала из обычной, синей сливы.
В смысле - ты хочешь мне заказать пару баночек???