Мамина беседка, болталка, флудилка..., том 18

[Karandawik]

А мои меня не будят, тем более, если папа дома
А в будни дети просыпаются раньше, сами идут умываются, Нонна делает себе хвостик и идет вместе с Эмилией на кухню, чтобы покормить ее

Ну какие умнички!!!

[Brooke]

Ну какие умнички!!!

Ага))

[Karandawik]

Я, наверное, единственная флудьлищица, не сипробовавшая Юлин пирог
Рецептом никто не поделится?

Не единственная)))
Я воздерживаюсь) сегодня вообще на разгрузе)

[N_a_d_i_n]

Иннуська, спасибо! Простой рецептик, сегодня обязательно сделаю!

ой девочки я оказывается другой торт клубничный делала... и тоже рецепт во флудилке давали..
Он такой вкусный! пропитанный, мягкий, сочный...

[Liis]

Я, наверное, единственная флудьлищица, не испробовавшая Юлин пирог
Рецептом никто не поделится?

Я тоже сегодня буду исправлять сие недоразумение ))

[N_a_d_i_n]

я вот этот дела http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_083.shtml
на выходные еще сделаю

[Sophie Stone]

Я, наверное, единственная флудьлищица, не испробовавшая Юлин пирог
Рецептом никто не поделится?

и совсем не единственная))
Но я пробовать не буду - у меня с тестом сложные отношения. Я давно не пеку.

Девчата, какое взять готовое тесто для пиццы? Мне надо конкретно - как называется (производитель)

[Brooke]

и совсем не единственная))
Но я пробовать не буду - у меня с тестом сложные отношения. Я давно не пеку.

Девчата, какое взять готовое тесто для пиццы? Мне надо конкретно - как называется (производитель)

Я беру слоеное дрожжевое Сладко в АТБ. Оно на пластинки разделено. Если полностью разморозишь его (чтоб оно теплое прям было), то можешь их все вместе перемешать, немного муки добавить, раскатать до необходимых тебе размеров и оно станет обычным дрожжевым А можно просто сложить пластинки на противне и по швам скрепить (слепить вместе) пальцами - останется слоеным

[Brooke]

Я тоже сегодня буду исправлять сие недоразумение ))

Рецепт дашь?

[оляся2008]

да и меня заразили рассказами про пирог -пошла на базар за клубникой...
муж обнаружился -встретил друга юности и ...

[Джулиана]

Классно! Расскажи, куда вы учиться собираетесь?

Вставлю свои... Карлов университет в Праге учит иностранных студентов бесплатно. Если здаешь на чешском экзамены. Не Сарбонна, канешь...но выучится более чем реально.

[Boberchuk]

Девочки!! Я насчет "Клубничного пирога".. У всех начинка мягкая , безе не хрустящее?? Или это я крахмала переборщила??Вроде 1 ложку...

Безе там не может быть хрустящее, потому что его слой слишком велик. Что бы оно стало хрустящим, надо перепечь пирог,а это будет невкусно. Начинка получается мягковатой. Если делать этот пирог с сухой начинкой (например - яблоки пластинками), то безе подсушится больше.

[Brooke]

Безе там не может быть хрустящее, потому что его слой слишком велик. Что бы оно стало хрустящим, надо перепечь пирог,а это будет невкусно. Начинка получается мягковатой. Если делать этот пирог с сухой начинкой (например - яблоки пластинками), то безе подсушится больше.

Юлечка, дай рецептик, пожалуйста

[Boberchuk]

Юлечка, дай рецептик, пожалуйста

Вот, еле нашла на просторах флудилки. Вроде недавно давала, а уже двести страниц после этого накатали.

Собственно, рецепт.

Тесто: 180-200 гр. масла, 3 желтка, 1 яйцо, 0,5 ст. сахара, сода 0,5 ч.л. (гасить уксусом). 2,5-3 ст. муки. Размягченное масло взбить с сахаром и яйцами. Добавить соду и муку, быстро замесить тесто (как любое песочное- не вымешивать долго). На лист разложить руками.
Белки взбить с сахаром (0,25-0,5 ст.) до жесстких пиков, клубнику смешать с 1-1,5 ст.л. крахмала. Смешать белки и клубнику. Выложить на тесто. Выпекать 20-25 минут до зарумянивания белка.

[Brooke]

Вот, еле нашла на просторах флудилки. Вроде недавно давала, а уже двести страниц после этого накатали.

Собственно, рецепт.

Тесто: 180-200 гр. масла, 3 желтка, 1 яйцо, 0,5 ст. сахара, сода 0,5 ч.л. (гасить уксусом). 2,5-3 ст. муки. Размягченное масло взбить с сахаром и яйцами. Добавить соду и муку, быстро замесить тесто (как любое песочное- не вымешивать долго). На лист разложить руками.
Белки взбить с сахаром (0,25-0,5 ст.) до жесстких пиков, клубнику смешать с 1-1,5 ст.л. крахмала. Смешать белки и клубнику. Выложить на тесто. Выпекать 20-25 минут до зарумянивания белка.

Спасибо! На этот раз утащила в заметки, сейчас муж кухню освободит и пойду пирожок печь

Пы.Сы. А что значит "жесткие пики"? Я белки редко взбиваю, поэтому без понятия, что имеется ввиду

[_Элина_]

а я сейчас по Гапкиному рецепту буду делать пирог с черешней! посмотрим что оно выйдет...

[Boberchuk]

Спасибо! На этот раз утащила в заметки, сейчас муж кухню освободит и пойду пирожок печь

Пы.Сы. А что значит "жесткие пики"? Я белки редко взбиваю, поэтому без понятия, что имеется ввиду

"жесткие пики" - это когда ты венчик миксера извлекаешь из белка и белок не опадает, вслед за венчиком, а остается "стоять" остреньким пиком.
Как-то корявенько объяснила, но думаю, что понятно. А! Забыла. Если не будут взбиваться хорошо - можно добавить несколько капель уксуса, лимонного сока или щепотку соли.

[Cate]

а я сейчас по Гапкиному рецепту буду делать пирог с черешней! посмотрим что оно выйдет...

У меня со вчера тесто осталось - дай рецепт??

[Boberchuk]

а я сейчас по Гапкиному рецепту буду делать пирог с черешней! посмотрим что оно выйдет...

О! Расскажи впечателения. Рецпт видела, но за неимением черешни пока не делала.

[Boberchuk]

У меня со вчера тесто осталось - дай рецепт??

Вот Гапкин рецепт:

Тесто:
3 яйца
неполный стакан сахара
80 грамм масла
сода на кончике ножа
200 мл кефира
ваниль
приблизительно полтора стакана муки

Все хорошенько перемешать, вылить на лист, выстланный пекарской бумагой, сверху равномерно распределить ок. 300 грамм черешни без косточек.
Выпекать 40-60 минут при температуре 180 градусов.

Очень быстро и очень вкусно.

Думаю, черешни можно заменить любыми другими ягодами.