Давайте делиться рецептиками вкусных блюд, кто чем балует детей, мужей!!!

[~ Beautiful girl ~]

Ой, девочки, ну какие же вы умнички! Просто молодцы)
Я вот хочу научиться вкусно готовить, особенно выпечку, но у меня уже столько "провалов"....
Но рецептиков я ваших начитала и руки снова хотят готовить))))
Вот впереди три выходных - я постараюсь очень повторить что-то из ваших кулинарных шедевров)
Держите за меня кулачки, фотки постараюсь по-выкладывать, вы меня вдохновили! Хозяюшки))

На самом деле готовить проще простого, только это нужно всегда делать с любовью и в настроении, и тогда все получается, будем рады новой хозяюшке, и ждем ваших шедевриков, удачи!!!.

[Ведмедик Бо]

А я подсела в этом клубничном сезоне на "смузи" (так его именует подружка) - в блендере взбиваю клубнику грамм 400 и 1 банан - а потом все это ложечкой кушать! вкуснотень!
Можно по вкусу добавлять творог, кефир, йогурт, ряженку или всего понемножку)))
Если это пюре заморозить - будет фруктовое мороженное
И вкусно, и полезно!

Смузи - это действительно вещь Я люблю добавлять мороженое.. В прошлом году с сестрёнкой взбили кг клубники с тремя пачками пломбира в шоколаде... Очень вкусно было

[Ведмедик Бо]

Недавно откопала в нете этот замечательный рецепт, испытала сегодня на домашних, всем очень понравилось, теперь хвастаюсь вам

Мороженое Крем-брюле
300 творога
200 гр вареной сгущенки
50 гр масла
0,5 ст молока
Смешать размягченное масло со сгущёнкой, добавить творог, затем в однородную массу добавить молоко и взбить миксером. Разложить по формам или в контейнер и убрать в морозилку.

Какая вкусняшечка... Хоть бери зонт и топай в магазин за сгущенкой

[Be Happy]

Делала сегодня пиццу




с "Хрущевского теста"
50гр. дрожжей(можно 1 пачку сухих)
1/2чл соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан теплого молока
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо 100 гр. масла и 100 гр. маргарина)
~3.5 стакана муки
Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь.

Читала что нее которые и по несколько дней хранят в холодильнике или на ночь делают. Я не когда не экспериментировала и когда мне надо было 2 замеса теста то делала их с периодичностью во времени.
Из этого замечательного теста можно делать любые изделия, пиццу, пирожки, косички, вообщем все чего душа желает.

[dysha]

А у нас на ужин безешки из оставшихся от приготовления мороженого белков Дочке очень понравились Если б мороженое не сделали, я б и не догадывалась, что ей очень нравятся такие пироженки

[Arishik]

А у нас на ужин безешки из оставшихся от приготовления мороженого белков Дочке очень понравились Если б мороженое не сделали, я б и не догадывалась, что ей очень нравятся такие пироженки

класс!
а кинь рецепт, плиз!

[dysha]

класс!
а кинь рецепт, плиз!

Я делала по рецепту тортика «Графские развалины»: http://www.food.ua/recepty/tort-graf...valiny-iz-beze Только не выкладывала в торт, а просто слепила попарно кремом (перемешала немного сметаны с остатками сахарной пудры) Но это я первый раз, так сказать на пробу В следующий раз сделаю тортик. В нэте полно его рецептов, можно другой попробовать

[Arishik]

Я делала по рецепту тортика «Графские развалины»: http://www.food.ua/recepty/tort-graf...valiny-iz-beze Только не выкладывала в торт, а просто слепила попарно кремом (перемешала немного сметаны с остатками сахарной пудры) Но это я первый раз, так сказать на пробу В следующий раз сделаю тортик. В нэте полно его рецептов, можно другой попробовать

пасиба))

[~ Beautiful girl ~]

А у нас на ужин безешки из оставшихся от приготовления мороженого белков Дочке очень понравились Если б мороженое не сделали, я б и не догадывалась, что ей очень нравятся такие пироженки

Класс, я тоже обожаю безе, только по непонятным мне причинам у меня не получается взбивать массу так чтобы она была воздушной и стойкой, короче, жидкая всегда, может я пропорции не правильно соблюдаю, попробую еще этот рецепт, спасибо!

[~ Beautiful girl ~]

Делала сегодня пиццу




с "Хрущевского теста"
50гр. дрожжей(можно 1 пачку сухих)
1/2чл соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан теплого молока
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо 100 гр. масла и 100 гр. маргарина)
~3.5 стакана муки
Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь.

Читала что нее которые и по несколько дней хранят в холодильнике или на ночь делают. Я не когда не экспериментировала и когда мне надо было 2 замеса теста то делала их с периодичностью во времени.
Из этого замечательного теста можно делать любые изделия, пиццу, пирожки, косички, вообщем все чего душа желает.

Мммм, какая вкусняшка, еще и с рыбкой

[dysha]

Класс, я тоже обожаю безе, только по непонятным мне причинам у меня не получается взбивать массу так чтобы она была воздушной и стойкой, короче, жидкая всегда, может я пропорции не правильно соблюдаю, попробую еще этот рецепт, спасибо!

Может пропорции, а может что-то не соблюдали в условиях Сегодня в нэте начиталась (уже после того, как свои испекла) - так оказывается эти белки такая нежная штукенция Нужно, чтоб ни капельки желтка не попало, ни капельки жирка, чтоб посуда и венчик насухо вытерты были. Вобщем, пробуйте. Удачи И приятного аппетита, как результат
И спасибо вам за рецепт мороженого Как раз делали ваше Творожное мороженое А белки в безе пустили

[Arishik]

Может пропорции, а может что-то не соблюдали в условиях Сегодня в нэте начиталась (уже после того, как свои испекла) - так оказывается эти белки такая нежная штукенция Нужно, чтоб ни капельки желтка не попало, ни капельки жирка, чтоб посуда и венчик насухо вытерты были. Вобщем, пробуйте. Удачи И приятного аппетита, как результат
И спасибо вам за рецепт мороженого Как раз делали ваше Творожное мороженое А белки в безе пустили

так это практически азы белкового искусства

[Be Happy]

так это практически азы белкового искусства

Согласна, как только я начала соблюдать у меня сразу начали получаться взбивать белки. А еще я взбиваю белки холодными, когда теплые у меня наоборот не получается. Хотя некоторые я знаю наоборот делают. А еще надо не сразу включать большую скорость на (миксере, блендере) а с увеличением массы в объеме надо увеличивать скорость.

[dysha]

так это практически азы белкового искусства

Уже и я согласна Но я ведь первый раз безе выпекала. Просто белки для теста/крема взбивала, но особо никаких правил не придерживалась Холодными взбивала это да Про скорость только вчера прочитала.

[Arishik]

Согласна, как только я начала соблюдать у меня сразу начали получаться взбивать белки. А еще я взбиваю белки холодными, когда теплые у меня наоборот не получается. Хотя некоторые я знаю наоборот делают. А еще надо не сразу включать большую скорость на (миксере, блендере) а с увеличением массы в объеме надо увеличивать скорость.

угу, это чтоб вначале белки максимально обогатились кислородом

[Karandawik]

Я сегодня угощаю своих овсяным печеньком с орешками и сухофруктами

[Arishik]

Я сегодня угощаю своих овсяным печеньком с орешками и сухофруктами

ммм, умничка!

[Канадочка]

у меня растягаи с курочкой на подходе.Вечером всех запрошую на дигустацию.

[Arishik]

у меня растягаи с курочкой на подходе.Вечером всех запрошую на дигустацию.

класс!
я сегодня на шедевры не способна, меню простое: гречневый суп, гуляш и пюре))
может вечером бисквит испеку, если облом уйдет ))

[lapushka]

Класс, я тоже обожаю безе, только по непонятным мне причинам у меня не получается взбивать массу так чтобы она была воздушной и стойкой, короче, жидкая всегда, может я пропорции не правильно соблюдаю, попробую еще этот рецепт, спасибо!

А я сейчас зависаю на этом сайте Едим Дома, там девочка так хорошо описала приготовление безе http://www.edimdoma.ru/recipes/24159 может пригодится