Йогуртница. Кефир и йогурт в домашних условиях. Обсуждение, вопросы, советы... (общая тема)

[Laura_me]

ооо, а может кто-нибудь подскажет причину
йогуртница орион, закваски украинские - последние раза 4 йогурт заквашивается как-то странно...из 6 баночек - в 4-ех получается йогурт, а в двух остаеться молоко. которое просто выливаю (закваску разбавляю теплой кипяченной водой и потом размешиваю в молоке)
молоко меняла - тоже самое...до этого все ок было
счас еще попробую на итальянских заквасках, но может у кого-то какие-то идеи будут?

А может баночки не стерильные? Вы их кипятком обдавали?

[zajkas]

А какие это? Можете подсказать?

Из Виво попробуйте Кефир и Виталакт. Бифивит тоже менее сопливый.

[zajkas]

ооо, а может кто-нибудь подскажет причину
йогуртница орион, закваски украинские - последние раза 4 йогурт заквашивается как-то странно...из 6 баночек - в 4-ех получается йогурт, а в двух остаеться молоко. которое просто выливаю (закваску разбавляю теплой кипяченной водой и потом размешиваю в молоке)
молоко меняла - тоже самое...до этого все ок было
счас еще попробую на итальянских заквасках, но может у кого-то какие-то идеи будут?

Думаю, что плохо распределилась закваска. в 2 баночки не попало заквасочных культур. Мешайте лучше.

[kotya_dnepr]

А может баночки не стерильные? Вы их кипятком обдавали?

баночки не стерильные, но я их ни разу не стерелизовала...только после покупки...до этого ж получалось, да и в остальных тоже...
вот поставила очередную партию с итальянской закваской - посмотрю...может действительно йогуртница не греет в том месте...
спасибо)))

[kotya_dnepr]

Думаю, что плохо распределилась закваска. в 2 баночки не попало заквасочных культур. Мешайте лучше.

спасибо, но что я 4 раза подряд плохо мешаю, как-то сомнотельно...но тоже идея - буду интенсивней мешать)))

[Люля]

У мнея тоже орион. Баночки нагреваются не все одинаково, какие-то сильнее, какие-то слабее. Я просто убираю в холодильник уже готовые, а те, где йогурт еще жидкий, оставляю в йогуртнице до готовности.

девочки, электродуховка+терморег рулят! наконец-то я перехотела йогуртницу купить...

[zajkas]

девочки, электродуховка+терморег рулят! наконец-то я перехотела йогуртницу купить...

ого..а я просто в банке квашу)) но меня на другом форуме спрашивали про электродуховку. сколько по времени квасите там?

[Эра 222]

А может баночки не стерильные? Вы их кипятком обдавали?

А что, нужно???????? Я сразу после покупки простерелизовала баночки - и все......Получается, вроде....

Из Виво попробуйте Кефир и Виталакт. Бифивит тоже менее сопливый.

Спасибо. Виво не покупала ни разу. Попробую!))))

[Karandawik]

А что, нужно???????? Я сразу после покупки простерелизовала баночки - и все......Получается, вроде....
Спасибо. Виво не покупала ни разу. Попробую!))))

ой стерелизовать
перед каждой закваскнужно всю посуду, включая и ложку

[UmaTurman]

ой стерелизовать
перед каждой закваскнужно всю посуду, включая и ложку

Я просто кипяточком обдаю

[Zljuka]

ооо, а может кто-нибудь подскажет причину
йогуртница орион, закваски украинские - последние раза 4 йогурт заквашивается как-то странно...из 6 баночек - в 4-ех получается йогурт, а в двух остаеться молоко. которое просто выливаю (закваску разбавляю теплой кипяченной водой и потом размешиваю в молоке)
молоко меняла - тоже самое...до этого все ок было
счас еще попробую на итальянских заквасках, но может у кого-то какие-то идеи будут?

это неравномерный нагрев в йогуртнице. у многих так(у меня и моей девочки в офисе в том числе)

вроде есть подогрев, спасибо за идею - присмотрюсь))))


ну так они не заквашиваються даже после того, как остаються дальше в йогуртнице
в общем. буду дальше экспериментировать
спаибо за ответы

может мало держите их? не бойтесь отступиться от инструкции-держите их в йогуртнице пока не заквасятся

ой стерелизовать
перед каждой закваскнужно всю посуду, включая и ложку

только не кипятите баночки(и уж тем более крышки),а то могут лопнуть.обдавайте каждый раз всю посуду кипятком

[Эра 222]

ой стерелизовать
перед каждой закваскнужно всю посуду, включая и ложку

Мдя....Может, поэтому йогурт и сопливит?

[kotya_dnepr]

это неравномерный нагрев в йогуртнице. у многих так(у меня и моей девочки в офисе в том числе)

может мало держите их? не бойтесь отступиться от инструкции-держите их в йогуртнице пока не заквасятся

только не кипятите баночки(и уж тем более крышки),а то могут лопнуть.обдавайте каждый раз всю посуду кипятком

спасибо за ответ)))
держу не мало - увидела, что не заквасилась оставила дальше...
в общем, все равно грешу на киевскую закваску именно этой партии (до этого все ок было)
так как счас сделала итальянскую закваску - все получилось идеально

[Karandawik]

Я просто кипяточком обдаю

я это и имела в виду, обдаю всю посуду в мисочке

Мдя....Может, поэтому йогурт и сопливит

Врядли

[Lorinser]

это неравномерный нагрев в йогуртнице. у многих так(у меня и моей девочки в офисе в том числе)

может мало держите их? не бойтесь отступиться от инструкции-держите их в йогуртнице пока не заквасятся...

Очень часто сталкивались с подобной проблемой. Из семи баночек две-три оставались жидкими. Иногда все баночки даже после 10 часов оставались жидкими. Но стоило включить йогуртницу еже на часа 1.5-2 как йогурт мгновенно приготавливался. Йогуртница самая простая, без таймера.

[Пожар-птица]

ой стерелизовать
перед каждой закваскнужно всю посуду, включая и ложку

Я стерелизую в Авентовском стерилизаторе для микры. Просто и быстро.

[chudia]

Люди, просветите, что за штука - термостат, как работает и где купить?

[Распродаю]

Самый лучший вариант - это дешевая йогуртница + термостат.

а конкретные модели не порекомендуете?
может и ссылочки укажете, если не внапряг?

[Laura_me]

У меня самая обычная йогуртница Орион. Работает отлично без терморегулятора.

[Avaria]

а закваски сейчас стали продавать в супермаркетах, типа Сильпо или Варус, на любой выбор и вкус, посмотрите. А еще лучше - купите мультиварку - там есть все, и пароварка, и запекание, и выпечка - и йогуртница - тоже есть программа))) Только баночек стеклянных нет, одна кастрюлька, но ведь это не беда, когда такое чудо на кухне!