Йогуртница. Кефир и йогурт в домашних условиях. Обсуждение, вопросы, советы... (общая тема)

[Я-мама]

Сопливит - это верно подметили так и должно быть
Сыворотки быть не должно в готовом продукте. Если есть сыворотка, значит передержали. В следующий раз значит держите меньше времени

а я размешиваю ложкой и получается однородный настоящий йогурт. Сыворотку тоже частенько вижу, но послеразмешивания - нормально.
А вот на козьем молоке йогурт какойто жидковатый плучается у меня. Сопливый но жидковатый.
И еще, у меня йогуртница не регулируется в плане температуры ((

[Zljuka]

а я размешиваю ложкой и получается однородный настоящий йогурт. Сыворотку тоже частенько вижу, но послеразмешивания - нормально.
А вот на козьем молоке йогурт какойто жидковатый плучается у меня. Сопливый но жидковатый.
И еще, у меня йогуртница не регулируется в плане температуры ((

не только у вас,а у всех не регулируется. а если надо регулировать-покупайте терморегулятор

[zajkas]

вы в этом уверенны?

вы были на предприятии и видели это современное оборудование?
а как вы считаете-болгарское и итальянское оборудование лучше или хуже того,что в киеве?

можете перечислить требования клиентов ?

я вообще без претензий,но если вы не уверенны в том,что говорите,лучше об этом не говорить

Я уверена в том, что вся продукция сделанная в Украине - сделанная лучшим образом.
я, как Вы сами знаете, была на етом предприятии. И оборудование там новое, и Вы тоже об этом знаете. То зачем же ставите под сомнение?? Или, может, Вы были в Болгарии?? или Италии?? и если на то пошло, то ДДП "Бактериальна закваска" полностью сертифицированно в Украине. А все остальные?? А вот про то, что лучше молчать - это правда. только это Вам бы вообще молчать. А то человек глупых советов не дает!
И к чему ети все посты? Вы же сами продаете етот товар?? то ето как так получается? Или надоело Вам с институтом работать?? ну да..тут же ни ексклюзивности, ни официальности...

[pusya1]

Я уверена в том, что вся продукция сделанная в Украине - сделанная лучшим образом.
я, как Вы сами знаете, была на етом предприятии. И оборудование там новое, и Вы тоже об этом знаете. То зачем же ставите под сомнение?? Или, может, Вы были в Болгарии?? или Италии?? и если на то пошло, то ДДП "Бактериальна закваска" полностью сертифицированно в Украине. А все остальные?? А вот про то, что лучше молчать - это правда. только это Вам бы вообще молчать. А то человек глупых советов не дает!
И к чему ети все посты? Вы же сами продаете етот товар?? то ето как так получается? Или надоело Вам с институтом работать?? ну да..тут же ни ексклюзивности, ни официальности...

а осова ведь везде порошковое молоко)))

[zajkas]

а осова ведь везде порошковое молоко)))

может быть и так. только молоко не единая пища, на которой они произростают. да и я надеюсь на то, что наше порошковое молоко намного лучше иностранного и точно не хуже. одним словом - "купуй українське!"

[Виктория 82]

закваску можно купить в любой аптеке,либо в детском магазине "Микки"

[Kvanta]

[Jenny]

Так какая все-таки самая лучшая из тех, что со стеклом? И простая в обращении?

[худячок]

А может йогурт приготовиться за 3,5 часа?. Готовлю первый раз

[Эра 222]

2 месяца назад купили йогуртницу Тефаль. Как вы определяете, перегревает йогуртница или нет? У меня из разных заквасок (перепробовала почти все, только наринэ нам не рекомендовал педиатр) - йогурт ПОСТОЯННО получается СОПЛИВЫЙ!!!!!!!! По вкусу - отличный, гораздо вкуснее купленных классических йогуртов. Но почему он сопливый? Или так и надо? Или это и есть результат перегревания йогуртницы?

[UmaTurman]

2 месяца назад купили йогуртницу Тефаль. Как вы определяете, перегревает йогуртница или нет? У меня из разных заквасок (перепробовала почти все, только наринэ нам не рекомендовал педиатр) - йогурт ПОСТОЯННО получается СОПЛИВЫЙ!!!!!!!! По вкусу - отличный, гораздо вкуснее купленных классических йогуртов. Но почему он сопливый? Или так и надо? Или это и есть результат перегревания йогуртницы?

Если йогуртница перегревает, то йогурт получается творожистой консистенции с сывороткой наверху. А если сопливый, то это скорее либо он наоборот не дозрел, либо спросите у производителя, некоторые разновидности йогуртовых продуктов должны именно такими и быть (но не все!)

[Karandawik]

А может йогурт приготовиться за 3,5 часа?. Готовлю первый раз

Придерживайтесь инструкции

[Karandawik]

2 месяца назад купили йогуртницу Тефаль. Как вы определяете, перегревает йогуртница или нет? У меня из разных заквасок (перепробовала почти все, только наринэ нам не рекомендовал педиатр) - йогурт ПОСТОЯННО получается СОПЛИВЫЙ!!!!!!!! По вкусу - отличный, гораздо вкуснее купленных классических йогуртов. Но почему он сопливый? Или так и надо? Или это и есть результат перегревания йогуртницы?

У меня такой (сопливый) получался только из последней вторичной закваски а так нет

[Эра 222]

У меня такой (сопливый) получался только из последней вторичной закваски а так нет

Ой, купила новую закваску (в Терре на Шиннике, на 2 этаже), попробую сегодня еще эту. Меня, в принципе, не очень эта сопливость смущает (вкус-то нормальный!). Думаю о том, что деть скоро подрастет и откажется такую консистенцию употреблять....

[zajkas]

Ой, купила новую закваску (в Терре на Шиннике, на 2 этаже), попробую сегодня еще эту. Меня, в принципе, не очень эта сопливость смущает (вкус-то нормальный!). Думаю о том, что деть скоро подрастет и откажется такую консистенцию употреблять....

Можно вібрать закваски, которые без сопливости.

[kotya_dnepr]

ооо, а может кто-нибудь подскажет причину
йогуртница орион, закваски украинские - последние раза 4 йогурт заквашивается как-то странно...из 6 баночек - в 4-ех получается йогурт, а в двух остаеться молоко. которое просто выливаю (закваску разбавляю теплой кипяченной водой и потом размешиваю в молоке)
молоко меняла - тоже самое...до этого все ок было
счас еще попробую на итальянских заквасках, но может у кого-то какие-то идеи будут?

[Эра 222]

Можно вібрать закваски, которые без сопливости.

А какие это? Можете подсказать?

[Эра 222]

ооо, а может кто-нибудь подскажет причину
йогуртница орион, закваски украинские - последние раза 4 йогурт заквашивается как-то странно...из 6 баночек - в 4-ех получается йогурт, а в двух остаеться молоко. которое просто выливаю (закваску разбавляю теплой кипяченной водой и потом размешиваю в молоке)
молоко меняла - тоже самое...до этого все ок было
счас еще попробую на итальянских заквасках, но может у кого-то какие-то идеи будут?

Я думаю, что под этими 2-мя выбракованными баночками нет подогрева. Но это только моя догадка....

[Пожар-птица]

ооо, а может кто-нибудь подскажет причину
йогуртница орион, закваски украинские - последние раза 4 йогурт заквашивается как-то странно...из 6 баночек - в 4-ех получается йогурт, а в двух остаеться молоко. которое просто выливаю (закваску разбавляю теплой кипяченной водой и потом размешиваю в молоке)
молоко меняла - тоже самое...до этого все ок было
счас еще попробую на итальянских заквасках, но может у кого-то какие-то идеи будут?

У мнея тоже орион. Баночки нагреваются не все одинаково, какие-то сильнее, какие-то слабее. Я просто убираю в холодильник уже готовые, а те, где йогурт еще жидкий, оставляю в йогуртнице до готовности.

[kotya_dnepr]

Я думаю, что под этими 2-мя выбракованными баночками нет подогрева. Но это только моя догадка....

вроде есть подогрев, спасибо за идею - присмотрюсь))))

У мнея тоже орион. Баночки нагреваются не все одинаково, какие-то сильнее, какие-то слабее. Я просто убираю в холодильник уже готовые, а те, где йогурт еще жидкий, оставляю в йогуртнице до готовности.

ну так они не заквашиваються даже после того, как остаються дальше в йогуртнице
в общем. буду дальше экспериментировать
спаибо за ответы