Рестораны, кафе: Отзывы, мнения, рекомендации.

[Martinez]

А зачем разбавлять, если можно просто не долить? Как там бармены говорят - лёд, что-то там ещё и пена - доп. заработок бармена. Ну, как-то так.

Лед и пена - чай бармена ))) на самом деле, лишнее пиво очень редко можно реализовать "налево" и заработать на этом, а то что хозяева зачастую требуют "+" (это чистая не облагаемая прибыль) об этом не многие задумываются!!!
Раньше многие делились этим плюсом с барменами 50 на 50% или 70 на 30%. До сих пор это практикуется, особенно в Крыму и на дешевых летних площадках.

А на счет пива... - чаще практикуется недолив или выдача Черниговского за Старопрамен (и как правило под эгидой хозяина или управляющего).
На практике, никто не парится с выковыриванием кег , проще купить нужную посуду ... а это, сами понимаете не от бармена зависит )

http://www.kolbasoff.ru/8________.htm

[Panicprice]

Ну если вы такой умный - опишите процесс разбавления. (вы же уверенны?)

Я сам не видел процес разбавления, но моя знакомая которая работает в одном из заведений, где есть разливное пиво, рассказывала как им показали техники или кто то там, кто устанавливает все это дело, как разбавлять пиво водой. Если вам это так интересно я конкретно узнаю и напишу. Но поверте - это возможно, мне врать она не будет. И в некоторых заведениях - это слышно по вкусу. Я то разбираюсь в хорошем разливном пиве.

[Martinez]

Я сам не видел процес разбавления, но моя знакомая которая работает в одном из заведений, где есть разливное пиво, рассказывала как им показали техники или кто то там, кто устанавливает все это дело, как разбавлять пиво водой. Если вам это так интересно я конкретно узнаю и напишу. Но поверте - это возможно, мне врать она не будет. И в некоторых заведениях - это слышно по вкусу. Я то разбираюсь в хорошем разливном пиве.

Может это технически и возможно, я не отрицаю (мало, кто будет заморачиваться на баре с отвертками),

но работая 11 лет барменом и ездя по другим странам (я член всеукраинской ассоциации барменов) и чемпион Украины по флейрингу (общаюсь со многими барменами) - ни разу о таком не слышал.

[Panicprice]

Может это технически и возможно, я не отрицаю (мало, кто будет заморачиваться на баре с отвертками),

но работая 11 лет барменом и ездя по другим странам (я член всеукраинской ассоциации барменов) и чемпион Украины по флейрингу (общаюсь со многими барменами) - ни разу о таком не слышал.

Так как на барах где большой асортимент напитков действительно этим не будут заморачиваться. Я конечно надеюсь, что эти гр*****е техники еще не всех научили вскрывать бочки и можно еще где-нибудь попить хорошее пиво.

[Daizy]

В "Банзай" в Новом Центре пиво 100% разбавляют, водой и водкой, не знаю как.

В Челинтано пиво пытаются налить в бокал, который стоит под носиком разливалки и туда капает из этого же носика. На возражение, налить пиво в новый бокал, они слушаются, но по лицу видно, что очень не довольны. Думаю, понятно объяснила.

[Nenya]

В "Банзай" в Новом Центре пиво 100% разбавляют, водой и водкой, не знаю как.

а водкой-то зачем?..
были в холсте - не понравилось, растерянные официанты, меню попросили подождать, пока освободится, хотя людей было не много, одно оно у них что ли... про кухню мнение пока не сложилось

[Алиса]

а водкой-то зачем?..

видимо, водка дешевле пива

[Martinez]

В "Банзай" в Новом Центре пиво 100% разбавляют, водой и водкой, не знаю как.

а водкой-то зачем?..

ага ))) белугой или кауфманом ))))
самая дешевая водка - дороже пива (по объему), кто будет себе в ущерб работать.
И с другой стороны, пару бокалов с водкой и аут кому это надо? - касса заведения страдает, а так можно бокалов 5-8 выпить. Все довольны! Хозяин, бармен (у него процент, зачастую) и гость!

[Anastasiy@]

интересуют отзывы об Остине ( что в парке Шевченко) . Как там меню? Что посоветуете,а чего и не стоит заказывать?
мы просто туда собираемся форумской компашкой беремчиков наведаться сегодня, поэтому и спрашиваю

[Patty]

интересуют отзывы об Остине ( что в парке Шевченко) . Как там меню? Что посоветуете,а чего и не стоит заказывать?
мы просто туда собираемся форумской компашкой беремчиков наведаться сегодня, поэтому и спрашиваю

отличное заведение, кухня хорошая.

[olus]

Добрый день) Я не осилила всю темку))Подскажите, пожалуйста, какое-нибудь интересное заведение у воды. Хотим компанией посидеть около реки (в начале мая). Желательно недалеко от центра и лучше с летней площадкой.

Мимино...у воды, с летней площадкой и почти в центре

[A_L_E_N_A]

интересуют отзывы об Остине ( что в парке Шевченко) . Как там меню? Что посоветуете,а чего и не стоит заказывать?
мы просто туда собираемся форумской компашкой беремчиков наведаться сегодня, поэтому и спрашиваю

Кухня отличная, обслуживание ужасное...и при этом чаевые включены в счет.

[Нанка]

интересуют отзывы об Остине ( что в парке Шевченко) . Как там меню? Что посоветуете,а чего и не стоит заказывать?
мы просто туда собираемся форумской компашкой беремчиков наведаться сегодня, поэтому и спрашиваю

Настюш, отпишешься после похода))

[Anastasiy@]

Кухня отличная, обслуживание ужасное...и при этом чаевые включены в счет.

Нанка!
кухня хорошая. все пузики в количестве 20 человек довольны ,т.к. замечаний и нареканий не было слышно. А мы. беремчики н,арод достаточно капризный и привередливый все таки в еде . Я ела роллы, очень зачетные. В той же Якитории- не сравнить, в Якитории- феее они стали Обслуживал нас один парень- просто замечательно И .как он умудрялся запомнить наши заказы не записывая- непонятно. Но заказы подавались достаточно быстро, пока заказ готовился, приносил напитки. В счет 10% чаевые нам никто не включил. Сами положили какую-то сумму сверху

А мы как раз гадали: включат в счет 10% чаевые.Спросили, оказалось- не включают

а вообще на веранде там сидеть в такой вечер как сегодня -лепота. Взяла с собой дочку, другая девочка - сына. Прямо рядом площадка, дети играли, мамы болтали. ну что еще надо для счастья?!

[JOSS]

В макдональдсе вкусный новый биф-ролл!!

[A_L_E_N_A]

Anastasiy@ летом отмечали день рождения подруги...сами убирали грязную посуду со стола и искали пустые пепельницы...счет сохранила и чаевые были выбиты в чеке.
Я рада, что у них изменилось отношение к посетителям, а кухня там отменная и веранда отличная.

[Кристалина]

В макдональдсе вкусный новый биф-ролл!!

мне не понравился, похож по вкусу на ливерный фарш для вареников или пирожков

[JOSS]

мне не понравился, похож по вкусу на ливерный фарш для вареников или пирожков

за-то обслуживание хорошее!

[Anastasiy@]

Anastasiy@ летом отмечали день рождения подруги...сами убирали грязную посуду со стола и искали пустые пепельницы...счет сохранила и чаевые были выбиты в чеке.
Я рада, что у них изменилось отношение к посетителям, а кухня там отменная и веранда отличная.

. Пепельницы там стояли на отедльном столике как я видела, но они нам ,понятное дело, не нужны были. А официант постоянно крутился рядышком. Может нам просто повезло или за год с вашего посещения там что-то и поменялось.. незнаю.

[Martinez]

бгг

а что это