Хлеб каких хлебозаводов вы покупаете?

[chelovechishche]

Даже представить страшно что сейчас кладут в так называемый "социальный" хлеб...

дешева рибка - погана юшка

[chelovechishche]

"Доктор, скажите пожалуйста - вот когда я дотрагиваюсь кончиком языка к фольге, в которой пеклась картошка, - у меня покалывает за левым ухом - это что за симптом?
- Ээээ, батенька, это значит, у Вас слишком много свободного времени".

-Как дела, Рабинович?
-Очень плохо: мне уже 40 лет, а я всё ещё работаю...

[Забияка]

chelovechishche, тут есть опция "мультицитирование": нажимаете под каждым сообщением, на которое Вы хотите ответить "+" и отвечаете одним сообщением.

[Новогодний шарик]

А мне не нравится Катеринославский хлеб.

[Ronnie Rhine]

Хуже каменного сердца может быть только жидкий мозг (c) Т. Рузвельт

думаете, каменное сердце может додуматься поджигать хлеб?)

Вообще разрыхлитель, он же Е500 - это сода. А сода с дрожжами не дружит, несколько я понимаю: или сода или дрожжи. Во всяком случае, в блинах бывает или сода или дрожжи. Опять же, если смешать муку с водой и солью и долго ждать, то скорее оно скиснет и будет не спиртовое (дрожжевое) брожение, а просто выйдет кисляк, который, к тому же зацветёт.

В блинах нет ни соды ни дрожжей, эт так к сведению)

[ElenaGolon]

когда один из технологов еще совкового хлебокомбината мне говорил что правильный хлеб делается 12 часов , наверное как сказали из воды муки и соли

Я слышала, что закваска стоит 4 часа. Да и мама и мои тетки как-то давно пекли хлеб, то закваска настаивалась долго, но не 12 часов.

[chelovechishche]

chelovechishche, тут есть опция "мультицитирование": нажимаете под каждым сообщением, на которое Вы хотите ответить "+" и отвечаете одним сообщением.

реально спасибо!

А мне не нравится Катеринославский хлеб.

это пеар?

думаете, каменное сердце может додуматься поджигать хлеб?)


В блинах нет ни соды ни дрожжей, эт так к сведению)

насчёт поджигания хлеба: лучше один раз увидеть, чем 100 раз услышать! Не, я, конечно не 100 раз услышал, что хлеб горит, если его поджечь, но я услышал об этом достаточное количество раз, чтобы поставить опыт и убедиться: таки горит или не горит. Кроме того, уверяю Вас, что ни Бородинский, ни пара батонов, подожжённых мною, никак не тянули на "тело Христово"!

по поводу блинов на дрожжах опубликовано немало рецептов:
http://www.google.com.ua/search?num=...qi=g1&aql=&oq=

по поводу блинов на соде опубликовано рецептов не меньше:
http://www.google.com.ua/search?num=...&aqi=&aql=&oq=

[Ronnie Rhine]

насчёт поджигания хлеба: лучше один раз увидеть, чем 100 раз услышать! Не, я, конечно не 100 раз услышал, что хлеб горит, если его поджечь, но я услышал об этом достаточное количество раз, чтобы поставить опыт и убедиться: таки горит или не горит. Кроме того, уверяю Вас, что ни Бородинский, ни пара батонов, подожжённых мною, никак не тянули на "тело Христово"!

Да Вы, батенька, настоящий хлебный террорист.

по поводу блинов на дрожжах опубликовано немало рецептов:
http://www.google.com.ua/search?num=...qi=g1&aql=&oq=

по поводу блинов на соде опубликовано рецептов не меньше:
http://www.google.com.ua/search?num=...&aqi=&aql=&oq=

Да прям глаза мне открыли)

[Fast_Mad]

Отрезал корочку Бородинского, поднёс зажжённую спичку, корочка загорелась. Собственно говоря, ничего удивительного в том не было: она у их Бородинского такая жирненькая, я так понимаю, что они формы подсолнечным маслом смазывают, чтоб хлеб не прилипал к формам, вот подсолнечное масло в основном и загорелось. Попробовал то же с корочкой батона Молочного (вчерашнего). Пока спичку горящую держал рядом, загорелась корочка, и горение было, а как спичку убрал, то через секунду потухло и ещё немножко потлело. Такой же опыт проделал с другим батоном, с корочкой, с тем же результатом. То есть хлеб, продаваемый у нас, действительно горит.

Очень позновательно... Однако, коллега, вы не указали параметры давления, температуры, влажности при котором происходил опыт! А значит ваши результаты могут оказаться не верными. Следовательно "продолжая покупать тот же хлеб" вы подвергаете свое здоровье риску - если покупаете для употребления оного в пищу или можете остаться без сета при отключении электричества, если покупаете оный как заменитель парафиновых свечей...

[chelovechishche]

Да Вы, батенька, настоящий хлебный террорист.

Да прям глаза мне открыли)

может, наконец-то и Вы, в благодарность за открытие глаз, или в качестве борьбы с терроризмом,выскажете своё мнение по поводу того - горение хлеба это показатель его качества или нет? и если показатель - то хорош тот хлеб, который горит, или тот, который не горит? в смысле, по теме данного поста...

Очень позновательно... Однако, коллега, вы не указали параметры давления, температуры, влажности при котором происходил опыт! А значит ваши результаты могут оказаться не верными. Следовательно "продолжая покупать тот же хлеб" вы подвергаете свое здоровье риску - если покупаете для употребления оного в пищу или можете остаться без сета при отключении электричества, если покупаете оный как заменитель парафиновых свечей...

коллега? Вы что же, тоже опыт провели? и как у Вас - подожглось? какие параметры были в Вашем случае?

[Jabba]

На самом-то деле, горящий хлеб нельзя совать в тостер или бутербродницу - это, как бы минус.

[Sholohov]

- горение хлеба это показатель его качества или нет? и если показатель - то хорош тот хлеб, который горит, или тот, который не горит?

Навеяло: Аборт и его влияние на северное сияние.

Глубоко научный подход ТС коррелируется также с методикой классификации ведьм в славные времена инквизиции с помощью огня, воды и лягушачьей лапки. Наверняка в те времена ТС потянул бы не меньше, чем на магистра околовсяческих наук...

[Ronnie Rhine]

может, наконец-то и Вы, в благодарность за открытие глаз, или в качестве борьбы с терроризмом,выскажете своё мнение по поводу того - горение хлеба это показатель его качества или нет? и если показатель - то хорош тот хлеб, который горит, или тот, который не горит? в смысле, по теме данного поста...

не показатель) В случае с хлебом, его горючесть отпределяет наличие разного количества влаги. Подумайте в этом направлении)

[Ronnie Rhine]

Навеяло: Аборт и его влияние на северное сияние.

Глубоко научный подход ТС коррелируется также с методикой классификации ведьм в славные времена инквизиции с помощью огня, воды и лягушачьей лапки. Наверняка в те времена ТС потянул бы не меньше, чем на магистра околовсяческих наук...

А че, на нобелевку не потянет? Ну или на шнобелевку?)

[chelovechishche]

На самом-то деле, горящий хлеб нельзя совать в тостер или бутербродницу - это, как бы минус.

ура! всего-то 83-й по счёту ответ в этой теме оказался результативным! реально счастлив!

не показатель) В случае с хлебом, его горючесть отпределяет наличие разного количества влаги. Подумайте в этом направлении)

и ответ № 85 тоже результативный! вот оно - счастье!

А че, на нобелевку не потянет? Ну или на шнобелевку?)

ни на то,ни на другое не тянет по одной простой причины: нет открытия, ни полезного, ни бесполезного. То что удалось хлеб поджечь спичкой - это факт, а не открытие. Вот если бы, например, было исследование вроде "дифференциация влияний горючего и негорючего хлеба на организм" - вот это да! не подскажете ли, где грант получить на такое исследование?

[Partik]

На самом-то деле, горящий хлеб нельзя совать в тостер или бутербродницу

А так же, в бензобак автомобиля!.. и ещё много куда нельзя его совать!

[РУТА]

Думаю, горючесть говорит о его (хлеба) некачественности. Хлеб из хлебопечки не горит. А на хлеб заводе в хлеб ложат всяку каку.

[chelovechishche]

А так же, в бензобак автомобиля!.. и ещё много куда нельзя его совать!

... ибо сказано: не суй!

[Страннег]

А с чего ж тогда производители хлеба пишут на этикетках "условия хранения температура от +6ºС до +25ºС"? или у Вас в холодильнике больше 6ºС? В моём +4ºС!

Мало ли что где пишуд, на заборах инокда такое прочитаешь... А хлеп в холодильнег я кладу на полочку - там возле выхода потеплее, градусов 6-7 наберётсо.

А так же, в бензобак автомобиля!.. и ещё много куда нельзя его совать!

Та лишь бы потом вот таг не было:

[Jabba]

А так же, в бензобак автомобиля!.. и ещё много куда нельзя его совать!

Эта... пожалуй, желающих запихнуть ломоть хлеба в тостер наберется поболе, чем желающих запихнуть в бензобак. Не?