Как раз сегодня делаю их, приезжайте

)))))))))
Отвариваете рис (беру 2-3 стакана круглого риса в зависимости от размера капусты), пассеруете на растительном масле 500 г тертой на крупной терке моркови, 500 г лука, тертую небольшую головку корня сельдерея + соль, перец. Смешиваете (ребенка моя любит начинку просто так) и фаршируете подготовленные листы капусты (я привариваю качан в соленой воде, потом разбираю и срезаю твердые части у листов). Складываете в казан/утятницу, немного смазав ее маслом. Потом заливаете водой, чуть тушите (минут 10-15), потом добавляете томатный сок или томатную пасту. И тушите уже до готовности (поскольку продукты уже готовы), то это быстро. Соус заправляете любимыми травками. Ням-ням! Перец, кстати, так тоже можно фаршировать.
Вне поста делаю так же, только с фаршем (на 1 кг фарша, 1 ст. риса, по 200 г лука и моркови, сельдерей ложу если есть в холодильнике, без него тоже вкусно), но тушу около часа, за полчаса до конца тушения добавляю стакан сметаны - это вообще неимоверная нямка! Без добавки из-за стола никто не встает

Bookmarks