НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы)

[olga2008]

Мне кажется под такие коржи (без какао) лучше взять сливки+сметана- более воздушно получитя. или сливки+ириска - с орешками хорошо сочетается. а вообще можно комбинировать- внутри - сливочный илисливочно-творожный + фрукты, снаружи- с орешками - сливочно-ирисковый.

а почему не обычный бисквит? он идеально сочетается с любыми фруктами-ягодами.

Девченки, спасибо Вам за советы! Почему не бисквит? Боюсь, если честно, печь его в газовой духовке. Говорят, он капризный. Я, наверное, сделаю сливочно-творожный крем. Хочется с кислинкой. Либо скомбинирую со сливочно-ирисковым, если не поленюсь делать два крема. Спасибки большое )))

[Ksushik]

Девченки, спасибо Вам за советы! Почему не бисквит? Боюсь, если честно, печь его в газовой духовке. Говорят, он капризный. Я, наверное, сделаю сливочно-творожный крем. Хочется с кислинкой. Либо скомбинирую со сливочно-ирисковым, если не поленюсь делать два крема. Спасибки большое )))

я пеку в газовой духовке - все в порядке, но конечно если совсем в первый раз, то лучше не рисковать...

Удачи! Обязательно расскажи - как все получилось!

[olga2008]

я пеку в газовой духовке - все в порядке, но конечно если совсем в первый раз, то лучше не рисковать...

Удачи! Обязательно расскажи - как все получилось!

Спасибо! Бисквит еще ни разу не пекла, но может и рискну ))) Отпишусь о результатах. Спасибо за советы )

[Ksux]

Правильно, шоколадный. Но там у Дрим половина теста выпекается в белом виде, а во вторую половину добавляется какао. Вот я про белое спрашивала. Т.е., такое же, как на пинчер, только без какао.
Да, с киви должно быть вкусно. А подойдет ли сюда сметанный крем или нужно что-то поплотнее?
Как вы думаете, если я сделаю коржи, как в рецепте Дрим, но без какао, сметанный крем, переложу коржи киви и кремом, а на верхний корж дробленые обжаренный миндальный орех? Должно быть неплохо? Или лучше другой крем?
И вот еще только что придумала. Хочу торт из трех коржей. Если между нижним и средним коржами положить крем и киви, а между средним и верхим замороженную черную смородину (предварительно размороженную, конечно) и крем? Будут вкусы сочетаться? Извините за сумбурное описание, хочется что-то вкусное, но простое, и чтоб не сильно опозориться, и при этом, хочется сделать самой ))))

Мне кажется под такие коржи (без какао) лучше взять сливки+сметана- более воздушно получитя. или сливки+ириска - с орешками хорошо сочетается. а вообще можно комбинировать- внутри - сливочный илисливочно-творожный + фрукты, снаружи- с орешками - сливочно-ирисковый.

а почему не обычный бисквит? он идеально сочетается с любыми фруктами-ягодами.

а мне кажется что к тем коржам без какао отлично пойдет сметанный кремчик, я вообще такие коржи больше люблю чем обычный бисквит ну тут как говорится на вкус и цвет...

Спасибо! Бисквит еще ни разу не пекла, но может и рискну ))) Отпишусь о результатах. Спасибо за советы )

и ничего там страшного нет, главное хорошенько взбить яйца с сахаром прям добела и всего то делов удачки!! ждем отчетик

Натали ну фсе снеговика твоего видят а я нет

[Nat@li]

Натали ну фсе снеговика твоего видят а я нет

А теперь видишь:

[Nat@li]

Ксюх - спасибо! Форумские тортики замечательные! Паравозик прикольный! С мишутками и Винни классный!!!
Аленка - спасибо! Тортик с зеркалом абалденный, такой красивый, столько мелочей! Суперрр!!!!
Оля - маквинчик прелесть!!!
Оксана - машина классная!!!
Юля - тортики замечательные, ореховый такой аппетитный!!!!

Натали, красивые тортик, мишки - симпатюли!!!

Спасибочки!

Натали – спасибки! Особенно за сумочку – ты же знаешь как я переживала по поводу этих 2-х цветов))) но вроде очень даже ничего получилось…
Белоснежка – суперская!!! И даже ничего что кавказской национальности – смотрится здорово!
А с Китти я и не видела у тебя тортика – хорошенький! Зимние классные! Мишки на единичке-двоечке – класс!
Какие вы с Диашкой молодцы – такого снеговика забабахали! А моя Катюха пока со школы вернулась снег уже не лепился((( ждемс следующего снегопада..

Ксюша - спасибо! Вот так парад тортиков...!!!! Карабль как игрушечный, аболденный! С единичкой классный!!! Боулинг суперррр!!! С маляром классный интересный тортик! А "Три шоколада"....... я смотрю все чаще появляется в твоем кулинарном творчестве!
А твоей сумочкой не могу налюбоваться!
На счет снеговика, пускай Катюша к нам сразу бежит после школы и с Диашкой будут лепить!

А я вот фото нашла тортика который делала на Новый 2009 год! Тогда еще не знала ничего о чудо-мастике:

[Nat@li]

На Старый Новый год решила своим сделать медовичек:

[yasechka]

Вот, наконец - то закончились праздники, пора садиться на диету.
Сразу отвечу по ноутбуку( не помню кто спрашивал) монитор из желатиновой мастики.
jessii, спасибо. Тапочки такие классненькие, слоник лапочка, ушёл в мою копилочку, маквин очень стильнючий, супер!!!!!!!!!!!
Nat@li, спасибки. Тортики отличные!!!!! Мишки понравились, сумочка классная! Принцесса твоя- просто лапочка!!!!!
Ksux, спасибочки. Вижу на мишках ты уже профи, в принципе после свадебного это и не удивительно, столько их налепить!!!!!!!!!!! Машина отличная, ангелочки прикольные, не пойму что за проволока . Кремовые отличные, очень рельефно.
Ksushik, спасибочки. Зимний со смешариками прелесть, вообще поражаюсь твоему терпению в лепке, сумка- ШЕДЕВР!!!!!!!!! Про пинчера вообще молчу, очень продуктивно. Корабль поразил, задумка с парусами сумашедшая, буду приставать. Боулинг- отпад!!!!!!! Три шоколада- нямочка! Одним словом- УМНИЧКА!!!!!!!!
tortinka, тортики класс!!!!! Особенно тортик с фруктами понравился( банан с вишнями по бокам приколол), не поймите не правильно, просто настроение классное.
Алёнка75, шкатулка- БОМБА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Mamochka, зубик отличный!!!!! Гена с чебурахой класс, тортик со снеговиком хорошенький! На машине знак с решеткой интересно нарисован.

[jessii]

Девочки СПАСИБО за комментарии!!!! Я опять с Машкой
День варенья!!!

[inna_vo]

jessii подскажите пожалуйста, желатин вы в мармышки кладете??? Если да , то сколько и как его добавлять???????????? Поделитесь таким секретиком,буду вам оооочень благодарна!

!!!!!!!!! Jessii плиз ответте(тортик с Машей бомба - оочень яркий и фигурки все как из мультяшек!!! Или девочки- рукадельнички подскажите рецептик мастики, ну не клеется она у меня!!!!

[jessii]

!!!!!!!!! Jessii плиз ответте!!! Или девочки- рукадельнички подскажите рецептик мастики, ну не клеется она у меня!!!!

Конечно, я тут только села всех комментировать, ну отвечу вам сразу, Желатин беру быстрорастворимый, растворяю в горячей воде, на 200 грамм мармышек, беру приблизительно чуть больше половины чайной ложки и воды пол рюмочки, это всё приблизительно так как желатин у меня обычно остаётся в рюмке - лью его на глаз что б и не жидкие мармышки были, но тут надо приловчиться и попробывать, может тебе вообще он не понравиться, мастика получается не идеал и тоже со своими приколами !!!
Мой рецепт для фигурок, все фигурки делаю из такой мастики: мармышки 200 грамм, сока из половина лимона, желатин на глаз растворимого в воде, может грамм 30!!!

[tortinka]

Девочки СПАСИБО за комментарии!!!! Я опять с Машкой
День варенья!!!

Оля, ОЧЕНЬ красивый тортик!!!! Герои как живие!!!!! Очень похожи!!!! УМНИЧКА!!!!!

[inna_vo]

Конечно, я тут только села всех комментировать, ну отвечу вам сразу, Желатин беру быстрорастворимый, растворяю в горячей воде, на 200 грамм мармышек, беру приблизительно чуть больше половины чайной ложки и воды пол рюмочки, это всё приблизительно так как желатин у меня обычно остаётся в рюмке - лью его на глаз что б и не жидкие мармышки были, но тут надо приловчиться и попробывать, может тебе вообще он не понравиться, мастика получается не идеал и тоже со своими приколами !!!
Мой рецепт для фигурок, все фигурки делаю из такой мастики: мармышки 200 грамм, сока из половина лимона, желатин на глаз растворимого в воде, может грамм 30!!!

Спасибо за ответ, буду на золотую свадьбу дедуле с бабулей печь тортик, хочу заранее подготовить фигурки и цветочки.Уже чешуться руки попробовать ваш рецептик.Я у Андрея заказала белую мастику, т.к белого цвета не знаю как добиться.Отчтетик выложу по своим шедеврам.Еще огромное спасибо за помощь!!!!!

[inna_vo]

Воть какой рецетик нашла:
конфеты-маршмеллоу

500 гр.сахара
350 мл. воды
1 ч.л глюкозы
30 гр. желатина
2 белка
сахарную пудра
крахмал.
наливаем 200мл.воды ,сахар и глюкозу доводим до кипения( желательно 127°C.,у кого есть градусник)
желатин растворить в оставшейся воде .
и начинаем взбивать белки до переворачивая миску не падают
перемешать желатин с сиропом и мешать сильно и вливать взбивая белки не останавливаясь(масса станет густой).
форму застелить пергаментам или присыпать сахарной пудрой смешанной с крахмалом в равных частях.или же
переложить все в шприц и выдавливать шарики или расстелить ровным слоем

http://otvet.mail.ru/question/27221447/

[jessii]

Ксюх классный паравозик!!! Мишки тедди ОТЛИЧНЫЕ!!! Молодец!!! А ангелочки, ну милашки, красивучие!!!
Алёнчик молодец, очень красивый косметический набор!!!! Всё идеально!!!
Ксюша-мамочка суперр машина!!!
Ксюшик на годик весёленький такой, строителю и пираткий корабль идеальные, молочинка!!!! А паруса з бумаги? Смотряться намного лучше чем из мастики,надо свиснуть идею !!!!
tortinka Отличные тортики, с розами очень понравился, а почерк какой красивый у тебя, не то что я !!!
Nat@li Снеговик с принцессой просто выше всех похвал!!!
Янчик ну машина у тебя идеал, всё ровненько и чётко, если прийдёться делать буду к тебе подглядывать с девчушечкой симпотичный тортик, Умничка!!!
Таня кобра бабочка прелесна, яркая а идея с куклой понравилась!!!
inna_vo Незачто! Если что обращайся, не всегда есть время отвечать, лучше звони !!!

[Franya]

А вот и моя вчерашняя бизешка Павловой:
Вкусненько было... черничка, сливки взбитые тоже вкусные.
Кто подскажет: почему сливки желтоватые и почему бизе при выпекании потрескалось...

[кобра]

[кобра]

Привет тётки! тортики СУПЕРСКИЕ!
ДЖЕСЬКА-ты как всегда на высоте...ну как твоя манька держит эту огромную ложку-ума не приложу...

ууурррааа-я в отпуске!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[yasechka]

jessii, спасибо. Ольчик, смотрю на твои тортики с Машей, что зимний, что с вареньем -это не то что настоящая сказка, это ЩЕДЕВРИЩЕ!!!!!!!!!!!!!
Кобра, везучая ты, отдохнёшь. Я после праздников новогодних только отошла, а работать так не хочется.

[tortinka]

Яна, сумочка СУПЕР!!!