Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[Света52]

Приветик!

[Jane_R]

Ну хоть съели, и на этом спасибо.)))))

ненене он вкусный. Свёкр и добавку себе в тарелку еще брал И племяшка умолотила не моргнув и глазом.
Просто на мой вкус - надо по-другому в него цитрус ввести... может отдельно цедру и мякоть, но убрать вот ту белую прослойку, которая горчит... а может, не проварить, а проморозить перед этим (как на апельсинад). Потому что структура коржей ну очень понравилась мне!

[Света52]

ненене он вкусный. Свёкр и добавку себе в тарелку еще брал И племяшка умолотила не моргнув и глазом.
Просто на мой вкус - надо по-другому в него цитрус ввести... может отдельно цедру и мякоть, но убрать вот ту белую прослойку, которая горчит... а может, не проварить, а проморозить перед этим (как на апельсинад). Потому что структура коржей ну очень понравилась мне!

Жень, так к этим коржам возьми любимый крем и будет тебе щастье. Можно вообще прослойку посередине сделать цитрусовую по типу кули, тоже классно получится.
А мы раньше в этом тортике как-то не замечали той горечи, - или апельсины другие были, или мы не балованые вкусняшками.

[Jane_R]

Жень, так к этим коржам возьми любимый крем и будет тебе щастье. Можно вообще прослойку посередине сделать цитрусовую по типу кули, тоже классно получится.
А мы раньше в этом тортике как-то не замечали той горечи, - или апельсины другие были, или мы не балованые вкусняшками.

думаю, что лимон дал горечь больше, чем апельсин.
Раньше (4-5 лет назад, когда ты там рецепт дала?) я иногда и в апельсинад лимон добавляла - норм. А в том году добавила - а оно горчит

[Света52]

думаю, что лимон дал горечь больше, чем апельсин.
Раньше (4-5 лет назад, когда ты там рецепт дала?) я иногда и в апельсинад лимон добавляла - норм. А в том году добавила - а оно горчит

Раньше - это в 80-90х годах, когда торт пекла моя мама, а апельсины-лимоны "доставали"))).

[Jane_R]

Раньше - это в 80-90х годах, когда торт пекла моя мама, а апельсины-лимоны "доставали"))).

та верю. Я к тому, что даже 4-5 лет назад не такие были...

[Таечка]

Белый слой выбросить - и будет счастье без горечи )

[Jane_R]

Белый слой выбросить - и будет счастье без горечи )

вот я так и подумала (выше писала)
Обязательно попробую.

[Света52]

Приветик!

[Света52]

Приветик!

[Хель]

[Ylinka]

Света, прочитала за мороженое и пришла ж за рецептом. А то мой малый его готов есть тонами

[Света52]

Света, прочитала за мороженое и пришла ж за рецептом. А то мой малый его готов есть тонами

Юля, я не делаю. Просто на всех кулинарных форумах куча всяких рецептов, и реально можно сделать.

[Ylinka]

Юля, я не делаю. Просто на всех кулинарных форумах куча всяких рецептов, и реально можно сделать.

Видела, по одному пробовала, не вышло. Думала, у Вас проверенный есть.

[липка]

здравствуйте
Света, не посоветуете соусик для жареной курочки?
на днях попробовала лимонный сок + горчица + мед - вкусно, но чего-то не хватает что можно добавить? кунжут? имбирь? чеснок? что-то еще хитрое?

[Света52]

здравствуйте
Света, не посоветуете соусик для жареной курочки?
на днях попробовала лимонный сок + горчица + мед - вкусно, но чего-то не хватает что можно добавить? кунжут? имбирь? чеснок? что-то еще хитрое?

Давным-давно на ул. Ленина прямо напротив банка был ресторан "Театральный", в народе именуемый "цыплятница". А все потому, что коронное блюдо у них было цыплята-тапака! Я по молодости частенько едала там этих цыпочек. Так вот, к ним подавали в отдельной большой плошке соус (назовем его так), куда надо было просто макать куски курицы и есть. И еще подавали плошку с водой, чтобы руки мыть, это был ваще писк!
Путем долгих многоходовок я выведала рецепт той макалки и до сих пор делаю! На мой личный вкус под курицу нет ничего лучше!

СОУС-МАКАЛКА ДЛЯ ЖАРЕНОЙ КУРИЦЫ

Чеснок почистить и выдавить в плошку. Туда же мелко порезать много петрушки и чуууточку кинзы. И всю эту красоту подсолить, залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на 4-6 часов. Воды лить столько, чтобы было не густо и не жидко, при макании курицы чтобы на кусках оставалось немного зелени.
Все!

Рецепт прост до безобразия, но потрясающе вкусен!!!

[Danna]

Йой, завтра же помакаю, интересная зеленая водичка)

[Vladislava3105]

приготовила.
У меня получилось 5 коржей диаметром 26 см (раскатывала четыре, сразу обрезала, из обрезков как раз пятый корж получился)
Апельсин+лимон в крем добавила даже не весь... хотя и брала не очень крупные. Поняла, что будет слегка перебор.
В общем, понравился. Но хочу попробовать без цитрусовых крем... или только сок цитруса добавить (немного горчит перекрученные на мясорубке целиком)
Короче, спасибо, Света! Не могу сказать, что он у меня в фаворитах будет. Но однозначно печь буду еще!

Доброй ночи. Странно, что горчит. А я пару недель назад готовила, не горчил. Правда мои почему то решили, что крем с творогом
Для меня тяжеловат тортик. А детвора слопала за один вечер. И мужу понравился.
А вот за тертый пирог от меня большое Вам Света спасибо! Очень вкусно и хрустяще.

[липка]

Давным-давно на ул. Ленина прямо напротив банка был ресторан "Театральный", в народе именуемый "цыплятница". А все потому, что коронное блюдо у них было цыплята-тапака! Я по молодости частенько едала там этих цыпочек. Так вот, к ним подавали в отдельной большой плошке соус (назовем его так), куда надо было просто макать куски курицы и есть. И еще подавали плошку с водой, чтобы руки мыть, это был ваще писк!
Путем долгих многоходовок я выведала рецепт той макалки и до сих пор делаю! На мой личный вкус под курицу нет ничего лучше!

СОУС-МАКАЛКА ДЛЯ ЖАРЕНОЙ КУРИЦЫ

Чеснок почистить и выдавить в плошку. Туда же мелко порезать много петрушки и чуууточку кинзы. И всю эту красоту подсолить, залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на 4-6 часов. Воды лить столько, чтобы было не густо и не жидко, при макании курицы чтобы на кусках оставалось немного зелени.
Все!

Рецепт прост до безобразия, но потрясающе вкусен!!!

спасибо!
а много петрушки - это сколько?
можно ли жарить курочку прямо в этом, или это только макательный соус?

у нас еще один любимый, но поднадоевший маринад - соевый соус + французская горчица + кунжут + майонез)
ищем новые вкусы вот))

[Маруська я!]

Мой любимый соус под курочку и любое мясо, к шашлыку тоже пойдет: чеснок, кинза, перец чили, лук репчатый, немного базилика измельчить мелко, залить томатным соком в меру, чтобы не было слишком жидким. Щепотку соли и сахару по вкусу добавить. Можно макать любое мясо и хлебушек.