Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
Как тут всё вкусненько! Руки зачесались пряничков напечь...прощай фигура!
Не будите во мне зверя, он только что уснул!
А кто знает, где у нас можно купить пищевые красители ? Хочу на подарок сыну с невестой пряничек разукрасить. Город плохо знаю.
Девочки, а посоветуйте пожалуйста хорошие красители!!!!!
Девочки, подскажите, где можно обучится изготовлению расписных пряников?
Новогодние пряники: Имбирные человечки
Ингредиенты:
● мед 250 г
● сахар 250 г
● вода 200 мл
● мука 700 г
● корица 1/4 ч.л.
● молотый имбирь 1 ч.л.
● молотая гвоздика щепотка
● молотый кардамон щепотка
● соль щепотка
● сода или разрыхлитель 8 г
Приготовление:
Мед, сахар и воду отправить в кастрюлю и поставить на плиту. Непрерывно помешивая, готовить на слабом огне, пока сахар полностью не растворится.Кастрюлю снять с огня, добавить щепотку соли и дать остыть сиропу при комнатной температуре. В это время просеять муку и соду. Остывший сироп добавить к муке и хорошо вымесить с помощью деревянной лопатки. Тесто выложить на стол, собрать его в шар, плотно обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 дня.
Готовое тесто выложить на рабочую поверхность присыпанную мукой, раскатать пласт толщиной 5-7 мм и вырезать формочками фигурки. Выложить на выстеленный бумагой противень для выпечки, смазать пряники водой и оставить на 10 минут. Это нужно для того, чтобы пряники во время выпечки не уменьшились в размере и остались правильной формы. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 С 12-15 минут. Остывшие пряники украсить белой сахарной глазурью. Готовое печенье можно хранить в герметично закрытой емкости от 4 до 6 недель.
Я использую тесто, что и для торта замешиваю. Попробовала как-то добавлять специи, мне вот вообще вкус не понравился. Поэтому обычное тесто на гречишном меде, и аромат обеспечен )
У меня такой рецепт:
2 ст л меда - 100г
1 ст сахара
100г масла сл.
всё это в миску и на водяную баню
как разойдётся, добавляю 1чл соды и периодически помешиваю, масса увеличивается и становится пеной
снимаю с бани, вбиваю 2 яйца, размешиваю
добавляю 3ст. муки, 450г, размешиваю
все операции проделываются с помощью ложки
тесто накрываю в контакт плёнкой и оставляю до следующего дня на кухне
тесто уплотняется за это время, и его легко раскатывать
раскатываю сразу на пергаменте или коврике, подпыляя мукой
Тебе роют яму,не мешай - закончат,сделаешь бассейн.
Находи позитив во всём!!!
Востаннє редагував Таечка: 23.10.2019 о 15:34
Тебе роют яму,не мешай - закончат,сделаешь бассейн.
Находи позитив во всём!!!
Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Bookmarks