Я закрывала такими крышками, тоже в хол-к ставила, стояло все лето. Нормуль.Допис від Danna
| Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
|
Я закрывала такими крышками, тоже в хол-к ставила, стояло все лето. Нормуль.
Света, мультя Декс, я поставила тушение 4 часа, там больше не ставится, потом еще 2 добавлять , так?
Это о чем?
О тушенке)
Аааа. Если Декс мощнее Панаса с его 670 Вт, тогда хватит и 5 часов тушения. ИМХО
Добрый вечер! Светочка а можно поподробнее( очередность) о тесте для пирожков жареных.
Как правильно тесто замесить? Я их не готовила от слова вообще
Добрый вечер! Ну пирожки так пирожки, учиться ж надо когда-то.Добрый вечер! Светочка а можно поподробнее( очередность) о тесте для пирожков жареных.
Как правильно тесто замесить? Я их не готовила от слова вообще
Советую делать половину ЭТОГО рецепта. Воду считайте 400 мл и муку 4 стакана для Вашего первого раза.
Муку просеять в миску, сбоку на муку добавить соль и сахар.
В отдельной плошке взвесить дрожжи, от нужного к-ва теплой воды добавить 1 ст.л. воды в дрожжи и растереть их до кашицы, затем еще добавить туда немного воды, чтобы было пожиже, в муке сделать углубление посередине и влить дрожжи. Немного смешать дрожжи с мукой, влить остальную воду и замешивать тесто, понемногу захватывая всю муку от стенок миски. Влить масло и продолжать замешивать. Тесто должно стать однородным комом, который будет вязким, липнуть к рукам и немного плыть.
Далее руки смачивать небольшим к-вом раст. масла и отрывать небольшие шарики, их на половину рецепта у меня получается около 15-16 штук.
Как закончили делать шарики, берем первый шарик(стол смазать маслом), расплющиваем его рукой прим диаметром 8-10 см, кладем ложку начинки, залепливаем пирожок, приплюскиваем его рукой и откладываем в сторонку. Так сделать 2-3 пирожка.
Пока лепите пирожки, наливаете в сковородку раст. рафин. масло слоем ок. 1 см, нагреваем. Степень нагрева проверьте маленьким кусочком теста - тесто должно слегка зашипеть и медленно золотиться с нижней стороны. Если сковородка будет недостаточно нагрета, пирожки впитают много масла и будут очень жирные. Если нагрета сильно, то быстро будут гореть. Точнее не скажу, тут только личный опыт с конкретной сковородой и плитой (у меня электро, из 9 делений жарю на 7-восемь).
Сковорода нагрелась, кладем пирожки только движением от себя! иначе масло плюхнет и ожог обеспечен. Пирожки кладите швом вниз! Тесто при жарке растет, поэтому не кладите больше 3-4 штук в зависимости от размера сковородки.
Через время пирожки перевернуть на другую сторону, - не используйте вилку, иначе повредите тесто, начинка вывалится и будет гореть.
Пока жарятся эти пирожки, лепите следующую партию. Если не уверены, что успеете это сделать, то налепите их заранее.
Готовые пирожки со сковороды снимайте и складывайте в миску/кастрюлю, выстеленную бумажными полотенцами. Пирожки можно там перекладывать этими полотенцами, впитают лишний жир и влагу.
Я весь процесс делаю на рабочей поверхности прямо у плиты, удобно наблюдать за сковородой и лепить, все быстро получается. Конечно, все придет с опытом, моя любимая поговорка "глаза боятся - руки делают".
Удачи!
Будут вопросы спрашивайте.
Спасибо огромное за подробный развёрнутый ответ. Будем пробовать!!!
Светочка пришла к вам с огромной благодарностью!!!!
Пирожки такие вкуснючие получились, просто не оторваться.
Все получилось, не смотря на первый раз.
Муж оценил, говорит дебют защитан
Вау! Да какие румяные, ровные, красивые! Спасибо за фото и отзыв, приятно, что я помогла Вам научиться делать пирожки.
Светочка пришла к вам с огромной благодарностью!!!!
Пирожки такие вкуснючие получились, просто не оторваться.
Все получилось, не смотря на первый раз.
Муж оценил, говорит дебют защитан
Теперь еще пару раз пожарите, набъете руку и можно попробовать сделать тесто пожиже, т.е. муки чуть меньше или воды чуть больше. Да, с таким тестом труднее работать, но результат гораздо лучше, пирожки получатся пышнее и вкуснее.
Девочки, случайно натолкнулась на занимательное видео, посмотрите. Я много нового узнала о знакомой приблуде
https://youtu.be/M0l8BVL7T6M
Немного затянуто, болтовни хватает, но в целом познавательно.
Интересное видео, спасибо. Захотелось таку штучку)
Полезная информация
про яйца
Света, открыла «вашу» тушёночку, катали крышками, храню в х-ке, мммммм!!! Спасибо, это находка)
Ага, я тоже очень люблю этот рецепт. Иногда просто так делаю пару банок, просто на подхват.
Светлана, вы даже не представляете сколько вам посылается благодарности и очень часто за вашу тему - спасибо вам огромнейшнее
Вчера зашла в Епицентр и купила от жадности 2 грудки на костях по 48 грн/кг - ну понимала ведь, что они вымочены.
Коты первый раз после танцов до получения дозы отказались есть + привареную тоже. Но ведь есть у вас рецепт Соленада - замочила с надеждой.
Дай Бог вам крепчайшего здоровья, чтобы вы учили нас уму разуму!
Спасибо за добрые слова, я буду очень стараться перевести их в здоровье))))))))))Светлана, вы даже не представляете сколько вам посылается благодарности и очень часто за вашу тему - спасибо вам огромнейшнее
Вчера зашла в Епицентр и купила от жадности 2 грудки на костях по 48 грн/кг - ну понимала ведь, что они вымочены.
Коты первый раз после танцов до получения дозы отказались есть + привареную тоже. Но ведь есть у вас рецепт Соленада - замочила с надеждой.
Дай Бог вам крепчайшего здоровья, чтобы вы учили нас уму разуму!
Дайте, пожалуйста, ссылку на соленад.не могу найти
Спасибо!
Ваші права у розділі
| Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
| Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
 |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Відповісти з цитуванням
Bookmarks