Готовим со Светой52. Рецепты в первом и втором посте

[GALINA88]

поделитесь рецептом, пожалуйста. Грудинку запекали?

поделитесь рецептом, пожалуйста.

Все рецепты в первом-втором посте. Соленад в рецепте утки

[Хель]

поделитесь рецептом, пожалуйста. Грудинку запекали

Совет конкретно по грудинке: сделать соленад покрепче немного （больше соли положить）Будет вкуснее. А после вымачивания натираете любимыми специями, чесноком и горчичкой - НЯМ!

[Ledy_O]

Все рецепты в первом-втором посте. Соленад в рецепте утки

Совет конкретно по грудинке: сделать соленад покрепче немного （больше соли положить）Будет вкуснее. А после вымачивания натираете любимыми специями, чесноком и горчичкой - НЯМ!

Спасибо

[Петрівна]

Доброе утро. Света, вчера сделала Ваш овощной кугель в составе - тыква, перец, лук, картошка, морковка, зеленая спаржевая фасоль, перец чили (чуть-чуть). Получилось такое разновкусное блюдо - прям как на Мастершеф, все вкусы чувствуются, даже ненавистная моему мужу фасоль в этом блюде понравилась. Как он сказал: Пришлось второй раз ужинать, чтобы ночью эта вкуснятина не снилась. Спасибо за рецепт. В следующий раз попробую капусту добавить.

[Света52]

Доброе утро. Света, вчера сделала Ваш овощной кугель в составе - тыква, перец, лук, картошка, морковка, зеленая спаржевая фасоль, перец чили (чуть-чуть). Получилось такое разновкусное блюдо - прям как на Мастершеф, все вкусы чувствуются, даже ненавистная моему мужу фасоль в этом блюде понравилась. Как он сказал: Пришлось второй раз ужинать, чтобы ночью эта вкуснятина не снилась. Спасибо за рецепт. В следующий раз попробую капусту добавить.

Петрівна, от Вас очень приятно читать такой отзыв. Иногда заглядываю в тему про "что у нас на обед" и вижу Ваши посты с набором блюд как в хорошем кафе. Аж завидно становится, что люди могут так разнообразно питаться каждый день! И то, что Вы приготовили мое блюдо, очень лестно)))))

[Света52]

Девочки, только что закатала 2 двухлитровые банки огурцов по ЭТОМУ рецепту. Огурцы мне муж купил в Варусе, я его не просила, а он решил за меня. Огурцы крупненькие, зеленые, обычного вкуса, цена 8,46 грн. Для еды было много и я решила их посолить. Заквасила 12 числа, сегодня уже сверху плесень и осадок на огурцах. Я один попробовала - чуть мягковат, но для рассольника или винегрета в самый раз будет.
Так что можете еще купить варусовских огурчиков и заквасить. Только выбирайте полностью твердые, попадаются мягковатые.

[Петрівна]

Петрівна, от Вас очень приятно читать такой отзыв. Иногда заглядываю в тему про "что у нас на обед" и вижу Ваши посты с набором блюд как в хорошем кафе. Аж завидно становится, что люди могут так разнообразно питаться каждый день! И то, что Вы приготовили мое блюдо, очень лестно)))))

Вам за рецепты спасибо.

[Лада0808]

Девочки, только что закатала 2 двухлитровые банки огурцов по ЭТОМУ рецепту. Огурцы мне муж купил в Варусе, я его не просила, а он решил за меня. Огурцы крупненькие, зеленые, обычного вкуса, цена 8,46 грн. Для еды было много и я решила их посолить. Заквасила 12 числа, сегодня уже сверху плесень и осадок на огурцах. Я один попробовала - чуть мягковат, но для рассольника или винегрета в самый раз будет.
Так что можете еще купить варусовских огурчиков и заквасить. Только выбирайте полностью твердые, попадаются мягковатые.

А я уже сожрала 2 трехлитрушки этих огурцов Это все чтобыло ТАк кисленького хочется!

[Света52]

А я уже сожрала 2 трехлитрушки этих огурцов Это все чтобыло ТАк кисленького хочется!

Ну как на вкус? Я еще ни одной банки не открывала, мы консервацию раньше ноября не едим.
А кисленького-солененького почему хочется?

[Лада0808]

Ну как на вкус? Я еще ни одной банки не открывала, мы консервацию раньше ноября не едим.
А кисленького-солененького почему хочется?

Я ж и написала - кисленькие!!!)))Не пересоленные. Брала в АТБ тогда огурцы, здоровенные - ну и в бутыли их, как раз рецепт Ваш попался. Хороши по вкусу, есть целые - хрустящие, а есть хрустящие, но полые внутри. По вкусу - самое то что надо
Свет, ну мы ж виделись когда-то - чудес, увы, не бывает((

[Света52]

На днях купила в Варусе по акции чудесные небольшие бурячки по 2,99 грн, сладкие! Закатала по ЭТОМУ рецепту. Но сделала чуть проще: отваренный заранее буряк проварила на среднем огне в рассоле и уже кипящий залила в стерильные банки и закатала. Намного удобнее!
Причем я часть банок сделала кусками, а часть буряка порезала сразу кубиком и так закрыла. Самое оно будет для винегрета!

[Хель]

А я опять готовила пирожки с секретной начинкой. Это же песня! На этот раз у меня была вишня без косточки （сама по себе ооочень мокрая）и черная смородина в сиропе. Правда, папа в основном ягодки повылавливал, а остаток нужно было куда-то использовать. Получилась бомба! Угощайтесь:

[Хель]

И кугель подоспел... вчера... Вот только сегодня уже ничего не осталось, кроме воспоминаний )))

[Danna]

Света, ваш совет нужен)))
Купила шикарные помидорки в АТБ, не планировала солить холодным способом, но вывезли при мне ящик, и я была первая, 10 кг пришлось ухватить) воооот, все красиво автоматически загрузила, травки, специи, попки поколола, на 3 л банку я сыплю сверху 3 ст.л соли и сахар, и какого то хрена) я насыпала 3 ст.л сахара вместо одной ложки, Комарова слушала, как он по пустыне ходил))) уже сейчас перечитала рецепт и офигела, сливать и заливать правильно?

[Света52]

Света, ваш совет нужен)))
Купила шикарные помидорки в АТБ, не планировала солить холодным способом, но вывезли при мне ящик, и я была первая, 10 кг пришлось ухватить) воооот, все красиво автоматически загрузила, травки, специи, попки поколола, на 3 л банку я сыплю сверху 3 ст.л соли и сахар, и какого то хрена) я насыпала 3 ст.л сахара вместо одной ложки, Комарова слушала, как он по пустыне ходил))) уже сейчас перечитала рецепт и офигела, сливать и заливать правильно?

Наверное, я уже опоздала с ответом.
Я б вылила все и снова сделала рассол.

[Danna]

Уже поздно) будут сладкие?

[Света52]

Уже поздно) будут сладкие?

Не могу сказать. Потом сами расскажете?

[Света52]

Света, ваш совет нужен)))
Купила шикарные помидорки в АТБ, не планировала солить холодным способом, но вывезли при мне ящик, и я была первая, 10 кг пришлось ухватить) воооот, все красиво автоматически загрузила, травки, специи, попки поколола, на 3 л банку я сыплю сверху 3 ст.л соли и сахар, и какого то хрена) я насыпала 3 ст.л сахара вместо одной ложки, Комарова слушала, как он по пустыне ходил))) уже сейчас перечитала рецепт и офигела, сливать и заливать правильно?

Только сейчас дочитала, что Вы всыпали 3 ст.л. соли! А в моем рецепте 2 ложки!
За результат в Ваших банках я не отвечаю)))))))

[Danna]

Света, рецепт свекрови, с солью 3 ст.л и 1 ст.сахара, лет 15 делаю, все супер, просто попутало меня вчера, ваш похож)))и решила спросить у вас)

[Danna]

Света, тушенка по вашему рецепту, если после охлаждения баночка, закрученная твист/офф крышкой в х- ке будет стоять дней 20, безопасно? Или стерилизовать?